[食記][中西] 花屋勝利煎餃~鮪魚/豬肉日式煎餃*試吃已回收

看板Tainan作者smartrabbit (狡兔~*)時間9年前 (2015/03/15 23:05)推噓-1(1推 2噓 6→)

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※ 慎入！本文為體驗試吃食記分享，個人主觀感受僅供參考。 ★店　　名：花屋勝利煎餃 ★地　　址：台南市中西區正興街16號 ★營業時間：週一、四、五 18:30-21:30 / 週六、日 14:30-20:30 (售完為止) ★公休日：週二、三 ------------------------------------------ [台南食記] 花屋勝利煎餃~正興街散步美食！鮪魚/豚肉口味日式雪花煎餃，附甜脆小黃瓜！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44623270 (圖文網誌版) 嘻哩！狡兔又來到淺草新天地、正興街這一帶蹓躂了！以前來這邊逛時，總覺得人潮不如預期，有點可惜！但自從一些特色美食接連進駐，買冰淇淋、炸雞必須排隊，漸漸帶動了附近的商機，狡兔看在眼裡也感到十分欣慰~~ 本文要帶各位去認識新店家──花屋勝利煎餃！不一樣的煎餃！花屋勝利煎餃跟"泡卡芙"很近，兩者相距幾步路而已！順便再次推崇是早午餐館也是酒館的泡卡芙，東西不錯吃！門牌請鎖定正興街16號，週二、週三公休可別撲空囉！民宅前方有個臨時攤位，由一對親切的年輕夫妻檔齊心經營！雪花煎餃？如此夢幻的頭銜配上實品照片似乎挺厲害的！很有味道的長板凳，歇一下腳，煎餃帶著走或坐著吃都OK！時值下午三點該吃下午茶了！這位仁兄也相當識貨呢！花屋勝利煎餃採用"鍾花媽手工水餃"，自產自銷不假手他人！如果各位喜歡這個獨特滋味，不妨向他們訂購冷凍水餃~~ 花屋推薦的友好店家，狡兔皆親自走訪過，個個都是強棒！狡兔過年期間去捧場，攤位上還放置招待顧客的小點心！老闆和老闆娘一身日本風味的裝扮，就連擺飾也是這種調調！調味料提供醬油、辣油、自製沾醬，其中的醬油選用"東成醬油"！ (千金小恬若看到這裡，一定既開心又感動吧！) 店家的自製沾醬微辣，可直接淋上煎餃或索取已分裝好的醬包。煎餃口味供應豚肉(豬肉)和鮪魚，近期新推出木耳花豚肉！咱們也不必思考啦！原味豚肉和招牌鮪魚各來一份吧！店家特別訂製的煎鍋，爐火上一字排開，能同時料理四份煎餃！負責掌廚的老闆整齊擺上十顆水餃，再小心翼翼注入粉漿水...... 認真的男人最帥氣！老闆要戴口罩才不會引起大騷動~~(笑) 我應該把那個連電鍋都不會使用的閃光寄放在這裡訓練一下！幾分鐘後，待底皮呈現焦黃色澤就大功告成準備要起鍋囉！狡兔先拿到鮪魚口味，其實豬肉口味的外觀也是長這樣~~ 鍋邊的焦脆粉皮如同雪花般輕透，從盒內跨界到盒外！由於突然下起一陣細雨，我們趕緊捧著兩盒煎餃奔向老地方！沒錯！又來到斜對面的廣場，這兒有幾組座椅可供飲食兼休憩！老闆娘在鮪魚口味的盒面畫上俏皮的小魚圖案，方便顧客辨識。花屋的日式煎餃附搭前一天醃製好的小黃瓜！十分討喜~~ 拌入紅蘿蔔和蒜頭，吃起來清爽甜脆，一絲若有似無的微辣感。鍾花媽手工水餃的體型渾圓飽滿，做出來的煎餃當然有看頭！ <招牌鮪魚煎餃> 因為閃光不愛吃魚，狡兔就把豬肉口味推到他面前，自己先嚐試鮪魚口味的，結果令我驚訝萬分啊~~ 再次查看盒面標示，確定我沒弄錯，它真的是鮪魚口味！咬下去並沒有顯著的魚腥味，原來裡面混合了豬肉！還夾帶著高麗菜、韭菜和洋蔥，鬆軟卻仍有肉的口感。煎餃皮外層香脆、內層Q彈，適量的新鮮蔬菜涵養更多汁液！內餡鮮美甘醇，爽口不油膩，即使沒用到沾醬也夠味！ <原味豚肉煎餃> 不專業的閃光，在我拍斷面秀之前就把沾醬淋了下去...... 也好，如此一來我整理照片時比較能夠分辨出這兩種口味。內容物包含豬肉、高麗菜和韭菜，顯得紮實有咬勁些！可能是豬肉比例較高的緣故，味道因此較甜，狡兔更愛它！兩種口味各有千秋，最難得的是閃光吃了好幾顆鮪魚煎餃！建議店家推出綜合口味，單盒一次來個海陸雙殺也不賴~~ 正興街限定的銅板價散步美食！敬邀看倌們來吃煎餃~~ 假日不妨到淺草新天地逛逛創意市集，也許大有斬獲喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.254.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1426431907.A.FC6.html

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Cing1106

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推

kiya1213

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likegp6uf3

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