[食記][北區] 開元路無名虱目魚已回收

看板Tainan作者 (La Mer)時間9年前 (2015/03/04 15:09), 9年前編輯推噓-6(8推 14噓 31→)
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★店　　名：開元路無名虱目魚 ★地　　址：台南市北區開元路富台新村8號 ★營業時間：AM6:00~PM1:40 Hi 大家好 我就是昨天蚵男食記文被噓到X2的原PO 想噓的人，請先檢查你鍵盤的數字2鍵有沒有壞掉喔 R U READY? 這家店老實說從前在台南唸書偶爾經過，從來沒想過嘗試 是同樣也曾在台南念書的女友大力推薦之下，才決定來吃的 先看照片 http://ppt.cc/mu1o 不好意思照片只有一張，因為吃第一口後就忍不住瞬間把剩下的食物火速掃光了 我點的是虱目魚肚湯+肉燥飯 先說虱目魚肚 店家把魚肚的刺去得乾乾淨淨的，只有一些大刺 我在台南吃過很多家虱目魚，很少碰到店家會去刺的 對於覺得挑刺很麻煩的朋友，可以完全不用擔心刺的問題 因為只有一點點大刺而已，完全不麻煩 而他們的魚肚是又鮮又嫩，不像有的店家魚肚湯的肉會乾乾的 最最厲害的，就是照片左下角的那碗沾醬 我是吃東西很不愛沾醬的人 就算是吃了五六千塊的鼎泰豐，小籠包我也完全不沾醬 但清淡的魚肚一沾醬後， 我就完全進入不同的世界，整個食慾大開 馬上就把這間店加入以後回台南必吃的口袋名單 再來說到肉燥飯， 從照片中可以看到幾乎都是肥肉 這對愛好肥肉的我來說 是正中下懷 吃起來不會太膩，而且鹹甜適中 濃郁的肉燥香讓人瞬間就把整碗飯給扒光了 很可惜的是沒吃到魚皮和魚腸 提醒一下要吃魚皮的朋友，假日不賣魚皮喔 而魚腸則是要非常早就要來吃，不然很快就賣完了 女友說她爸爸來台南時 有兩次七點不到就來吃，只有一次有吃到魚腸... 可見魚腸的搶手度阿!!! 推薦給大家，絕對值得一吃的好店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.70.194.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1425452984.A.30F.html ※ 編輯: awhat (203.70.194.104), 03/04/2015 15:09:52
推
03/04 15:24, , 1F
我覺得食記各憑感覺去寫，大家自有公斷… 開頭不用多加
03/04 15:24, 1F
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03/04 15:24, , 2F
那幾句，到時候又變吵架文，不就失去分享的意義了嗎？
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03/04 15:27, , 3F
謝謝你的好意:)
03/04 15:27, 3F
推
03/04 15:30, , 4F
再次建議食記都轉美食版
03/04 15:30, 4F
噓
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ready囉
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噓
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你會不會太誇張，現在的虱目魚肚幾乎都有去刺了，沒去
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刺的魚刺多到爆 反而還有幾根刺的根本是沒挑乾淨
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噓
03/04 15:40, , 8F
我吃虱目魚肚沒有要挑刺的情形發生，在台南...
03/04 15:40, 8F
推
03/04 15:41, , 9F
怕肥膩的人，把肥肉均勻拌進飯裡也不錯；他的魚皮是魚
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肉混入魚漿，可以吃到魚皮滑順跟魚丸QQ的口感。
03/04 15:41, 10F
噓
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你是多久以前吃虱目魚的 我還沒遇過魚肚湯有刺的
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以前因為挑刺技術不好 有部份店家為了省錢會用有刺的
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現在有新的挑刺技術 魚肚絕大部分都是無刺
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那真是我孤陋寡聞了...但我女友說這家以前就是無刺的了
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前陣子還看到一種新的技術 可以把刺挑出來 魚體還是完整
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外看起來就是一隻完整的虱目魚 但是體內已經沒有刺了
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噓
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明明台南幾乎都無刺
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噓
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討噓就順便給吧 這到底是分享還是釣魚? XD
03/04 15:55, 18F
噓
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不客氣
03/04 15:57, 19F
推
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我不管在哪一縣市吃的虱目魚，目前還沒遇過"有刺"的好說xd
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肚
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推
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這家早上蠻多人，不過不合我口味。主要是覺得魚的腥味
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較重吃不習慣，肉燥飯我也比較喜歡瘦肉跟豬皮(膠質)較多
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，顏色較深較稠的醬汁；這家如原po所述都是白色的肥肉，
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醬汁顏色也較淡較水。我更推去隔壁的新鮮牛肉湯。
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推
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真正好吃的無刺虱目魚我推薦北門井仔腳的鹽鄉民宿
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之前吃了一次 超開心的XD
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推
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今早去吃.真的越來越貴了.魚腸從40元吃到55
03/04 16:06, 28F
噓
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如原po所願 這家從小吃到大,雖好吃不過肉燥給得越來越少
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噓
03/04 16:24, , 30F
檢查按鍵2中
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噓
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22222222222 從小吃到大路過 根本太弱~"~
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我真正覺得還好
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噓
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嗯嗯
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台南的虱目魚肚吃到有刺才奇怪吧XD
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我30年在地人只在阿憨鹹粥吃到過有刺的魚肚
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這不是之前被噓爆的嗎XD六千塊鼎泰豐XD
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話說...應該說魚肚有分成有刺和沒刺的..沒刺的較小片
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這是20年前我媽要我去市場幫他買魚肚..貪便宜買了大片的
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我媽才跟我說大片較便宜原因是有刺，耗損少，也少挑刺的工
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我家附近某間算有名氣的虱目魚湯店的魚度就有分有次和沒刺
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覺得普通！ 只對違規停車很火
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推
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普通+1
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台南的幾乎都是無刺的 很少有刺
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還有你的鼎泰豐 小籠湯包了不起就是1~200一直強調五六
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是代表鼎泰豐一龍小籠包要五六千嗎 不舒服
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快點把你吃過台南店家沒去魚刺的店分享讓我們知道
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真想知道是哪幾間大部分都沒有去刺..
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還有我覺得你是故意要挑戰台南版友的極限...
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噓
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挺可憐的
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外面賣的魚肚不是都是無刺的嗎？除非是整隻或切塊的才會
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有刺吧
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噓
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這間根本普普~還好原po只能吃到市區的...
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噓
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根本欲蓋彌彰，台南板都這種咖？
03/05 23:32, 53F
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