[食記][安平] 文章牛肉湯。台南人的道地早餐 已回收
★店 名：文章牛肉湯
★地 址：台南市安平區安平路590號
★電 話：06-2284626
★營業時間：17:00~隔天14:00
★公 休 日：(週一 14:00~週二 17:00)
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傳說中台南人最特別的早餐吃法，不外乎是牛肉湯加肉燥飯，或是來碗虱目魚粥！！
知名的台南牛肉湯有好幾家，今天就跟著艾妮可來位於安平的文章牛肉湯，
品嚐一下台南人的溫體牛道地好滋味
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大年初二的人潮果然驚人！！！！！ 文章牛肉湯整家店前面擠滿了想嚐鮮的饕客們～
一到店記得先去和服務人員拿號碼牌，等叫到號後就會被帶位入席，
趁這時間可以先拿份菜單來把要吃的東西點一點～
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看來有得排了 不過所幸小吃的翻桌速度算快，
大概等了20分鐘就順利
每到過年都會覺得全台的返鄉人潮好像全集中到台南來了！！！！ XDDD
當天入座的位置旁邊正好就是切肉的工作台～ 非常有趣！
可以邊吃著牛肉湯，邊看工作人員切肉！！！
之所以知名，因為使用的都是當日現宰的溫體牛肉，完全沒有經過冷凍處理，
直接切完後下水川燙～
點湯都會附贈一碗白飯或肉燥飯～ 肉燥飯有豬肉燥和牛肉燥兩種
文章牛肉湯店裡還有販售牛肉乾
綜合切盤 NT. 100
隨湯附贈的牛肉燥飯~ 比起豬肉燥來說，選用的是瘦肉區塊，
肉質細緻拌上飯好好吃
招牌牛肉湯 NT. 100
湯頭部份是嚴選牛腩和大骨，再加上多種中藥材來熬煮～
所以喝起來是香醇又甘甜，粉紅色的漂亮牛肉片，吃起來自然是鮮嫩多汁！
沾上薑絲和醬油膏辣醬，就是最道地的溫體牛肉吃法啦～
蔥爆牛肉 NT. 100
蔥段的份量好多，牛肉絲相當入味，吃到這裡艾妮可已經好飽了
如果你和艾妮可一樣是清晨爬不起來，大中午想來吃牛肉湯的，那麼文章牛肉湯會是你很好的選擇
下回再來挑戰一下半夜就得起床排隊的六千牛肉湯吧
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Guten Appetit 美味人生
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