[食記][中西] 魚旨匠 Sushi Master 已回收

看板Tainan作者boylondon (倫敦男孩)時間9年前 (2015/01/20 14:11)推噓5(5推 0噓 7→)

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台南‧中西區魚旨匠 Sushi Master 網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/108913780 地址：台南市中西區康樂街21號電話：06-2239081 營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:00 消費時間：2015.01 臉書：魚旨匠sushi Master (資訊若有異動，請以店家公告為準) 保安路與康樂街口，最近開了一間新的壽司丼飯，跟隔幾間的鮨遇(預約制)、水仙宮市場的大鮪堂屬於同一公司。店名魚旨匠(是3個字沒錯喔，首2字是將鮨拆開成2個字) 臨路的三角窗店面有外帶區，店內的色調偏黑，裝潢風格十分新潮，有2張高腳式的多人共桌，其他是一般座位，服務人員也不少。刺身>綜合生魚片(8片)$280，鮪魚、鮭魚、干貝、紅魽特選生魚片(8片)$450，鮪魚、鮭魚、甜蝦、干貝、加拿大紫海膽握壽司>店家經營日本、蘇澳、東港的漁貨批發起家，新鮮度沒話說，個人很喜歡鰈魚的油脂感，特級握壽司則是可一次吃到多種優等食材，醋飯的味道&溫度也恰到好處。*以下註明@的為單顆價格* 特級握壽司(7粒)$460、鰈魚緣側握壽司 @$70 雪花牛肉握壽司 @$80，蔥花&松子做為點綴，雪花牛肉帶出的油香跟醋飯是完美的結合。干貝握壽司 @$60，嫩甜的鮮干貝，上面加上了一些碎米果，其中還有會帶微嗆味的芥末，有驚喜的味覺感，如果是想吃原味的可自行撥掉。丼飯> 犇牛丼$240，滿滿的蔥花、牛肉，份量可供2~3人食用。特級海鮮丼$380，有創意的將生魚推放在盤邊，適合想一次嚐試多種生魚片的客人。極上三品丼$420，由海膽、鮭魚卵、蔥花鮪魚泥組成，海膽味濃郁迷人，喜歡吃海膽的可點這道。握壽司、丼飯是魚旨匠的主打，種類多且價位合理，外帶也相當方便，如果是要安靜的嚐試日式握壽司或是較高等的商務聚會，尤其是會開紅白酒之類的，可考慮鮨遇，兩間的定位不同。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.103.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1421734302.A.0F6.html

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sea214001

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推

how0915

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chitai

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