[食記][中西] 天使的盤子淡菜的進擊已回收

看板Tainan作者memoire ( )時間9年前 (2015/01/18 15:02)推噓9(9推 0噓 5→)

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餐廳名稱：天使的盤子消費時間：2015年/1月/17日，晚餐地址：台南市中西區電話：請看官網營業時間：請看官網每人平均價位：一千多可否刷卡：滿五千可有無包廂：請洽店家推薦菜色：沙拉、濃湯、海鮮官網：請洽店家本次食記，客觀記敘我昨晚的用餐心得與想法，詳實記述，供各位參考。男友在上個月幫朋友慶生的聚會中，認識了中西區的『天使的盤子』極力稱讚菜色的高層次，吃過一次味蕾即獲得了提升，故我們預約了用餐，並指定要吃到傳說中好評的西班牙燉飯。我們第一次預約後，店家說明(記憶有點模糊)預約的那幾天沒有海鮮燉飯，於是延一周。隔一周，店家再度打電話跟我們說，海鮮在海關的部分被擋住，問我們可否順延，我們ok，並順延下一周晚上八點，再隔一周，預約的當天下午，店家又打來問我們可否提早到七點入席，我們也ok。店家對材料的堅持很棒，我也認為當一家店沒有好食材而暫停營業，很正確。也因為隔了三周才吃到，就格外格外的期待。今晚七點，我們抵達了天使的盤子，我是初次過去，知道要吃一千七百塊的套餐。一進門熱情的老闆娘，就開始飛快的說明今天有淡菜可能會有點鹹，可以點白酒或啤酒來平衡口味。我們一時也弄不太清楚，今天是吃海鮮的，那就來一杯吧。酒杯裝了三分滿的白酒過來，好喝。接下來，麵包沾醬口感滑潤而酥脆、沙拉是驚人而和諧的多口感，濃湯搭配酸奶，攪拌後喝起來令人讚嘆，這三道前菜，會讓我覺得花這個錢很值得。接下來的，章魚調味菜則不太合我胃口，但也吃得出很用心料理。宴饗期間熱情的老闆娘穿梭其間與客人介紹與開朗聊天，當晚整間店四桌，充滿笑談聲。接著上一道菜，裡頭是整盤裝滿滿的淡菜我和男友吃得滿開心的，因為真的很鮮美，但也因為份量很多我們剝殼吃肉吃得滿撐的，估計一個人吃了十幾殼淡菜。接著服務生將我們的盤子收走，放上了原木的餐墊，說明下一道是西班牙海鮮燉飯，請稍等。等了一陣子後，海鮮燉飯上桌了，平廣的燉飯鍋，一打開............. 可看出是真材實料，上面鋪滿了淡菜，佐以大蝦、青豆、切丁檸檬，底下是西班牙長米飯與星星點點的海鮮料。但是，等等...........客倌您看到這裡，看出端倪了嗎？我們不是才剛吃過十幾殼的的淡菜孔雀蛤與一盤切片章魚嗎？在這道海鮮燉飯中，這些食材，再次全部出現了。由於肚子很餓，我就努力的想多吃一點，但淡菜的味道陣陣襲來.............. 鮮美的滋味很好，但味蕾早在上一道中獲得了滿足啊！這道裡頭的淡菜我無法下嚥。我試著把淡菜剝開，想吃裡頭的燉飯以填飽肚子，但口味完全充滿了淡菜的滋味，把檸檬擠下去調味，還是無法掩蓋，還吃的到上上一道菜有出現的章魚。男友忍不住將燉飯內的淡菜一一移到白盤子，認真的數一下，約30來顆。加上我們上一道菜吃的，我們整晚總共吃了50顆以上的淡菜........。男友認為，淡菜的數量不是重點，畢竟這燉飯可能是多人份的，只是前菜有一道是淡菜，主餐裡也有滿滿的淡菜，難免讓人驚訝，既然是精緻而美好的料理，客人都會希望品嘗到不同的美味，發現有所重複時，如果不是特別鍾愛的食材，真的會衷心地感到遺憾。我也認為，菜色的重複，若店家夠細心，應該要電話或是點餐時告知或請我們斟酌，而非以推薦好喝的白酒消去海鮮的濃重口感，這一點，真的讓我們今晚的約會有些遺憾。服務生也很細心而有水準的，發現我們有挑淡菜的情形，立刻前來關心。於是男友忍不住告知服務生這個情形，老闆娘立刻開朗的過來表明不好意思，並再次詢問是否有用她推薦的白酒，配淡菜一起吃？最後一道是甜點，新鮮的草莓搭配醬汁與甜點，整盤吃光。接下來男友要去刷卡結帳，老闆娘又尷尬的說這邊要滿五千才供刷卡，男友只好穿外套跑去外面提款。老闆娘接著來關心並詢問我們是不是從遠地來的？因為有很多人特別從遠地來吃呢。拎著一大袋淡菜，付了快四千塊，我們走出了天使的盤子。以上是我們的食記，提供給各位食客參考。我認真客觀而詳實的記敘用餐情形，我為我真實的文字負責任。若店家有疑問也歡迎直接與我聯絡，但保證句句屬真。也在此建議大家 1若是兩人約會，現金記得帶夠，滿五千才能刷卡。 2西班牙海鮮燉飯是招牌，記得要預約，也要確認菜單與食材是否重複出現 3位子建議預約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.152.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1421564545.A.1A9.html

推

formatted

01/18 15:05, , 1^F

01/18 15:05, 1^F

我也想拍，可惜手機泡水過不能拍照，但家裡冰箱外帶的淡菜還在，您要看或吃嗎？我們現在看到淡菜就害怕.........-_- ※ 編輯: memoire (219.68.152.199), 01/18/2015 15:10:21

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cosmoju

01/18 15:17, , 2^F

01/18 15:17, 2^F

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cyuryu

01/18 15:29, , 3^F