Fw: [廣宣] 台南芳鄰小館消失

看板Tainan作者chrisxmen時間9年前 (2014/12/30 22:19)推噓6(6推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KehHCRh ] 作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food 標題: [廣宣] 台南芳鄰小館時間: Tue Dec 30 22:18:49 2014 網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/300063052 芳鄰小館地址：台南市安平區建平七街692號電話：06-298-3976 時間：10:30–14:00, 16:00–20:30(周日公休) 感謝店家的邀約，還願意等老婆坐完月子身體恢復之後再來這家店其實之前就看過其他人寫過食記，想不到竟然會找我來試吃位置坐落於住宅區內，這或許是比較吃虧的地方畢竟外面那條永華路可是美食一級戰區，可能平日要主打附近的住客這裡不像安平或是海安路一帶觀光區，觀光客可能也要假日才會特地過來店內兩旁牆上充滿中國文學氣息，有外省料理的感覺小老闆熱情的招呼我們，理工背景的他現在全心回來承接經營店裡的麵條共有一般白麵，自己手感的刀切麵和訂製的烏龍拉麵個人建議點後面兩種，不僅特別而且較美味這是老婆的牛肉刀切麵，麵條實在沒話說非常有嚼勁配料屬於台南較甜的口味，整體吃起來還不錯裴老闆早年曾經待過韓國，因此現在研發出韓國部隊鍋所謂的部隊鍋是當年戰後物資缺乏，利用配給所煮出來的火鍋比起來現在還加入韓國泡麵等配料，已經豐富許多了我選擇的是較不辣的咖哩部隊鍋，重口味的朋友可以選擇辛辣部隊鍋韓國泡麵很神奇可以久煮不爛，依然維持麵條的Q度很適合煮火鍋特別的是加入歐式香腸增加風味，其實湯底老闆加入一整片的起司因此吃起來特別的濃郁好喝，算是東西美食的完美融合~~~ 韓國的代表食材年糕也是不可或缺，很喜歡這種極有彈性卻不黏牙的口感小老闆招待我們兩盤自己拿手的小菜，第一盤韓式辣蘿蔔他說泡菜可能比較常見，蘿蔔的爽脆口感讓人欲罷不能至於味道可說是非常道地的韓式風味，極開胃的一道小菜小魚豆干則是台灣風味，使用小魚乾和兩種辣椒與豆乾拌炒和辣蘿蔔是完全不同風味的辣度，多了份辣椒與蔥花的香氣老婆就比較喜歡這盤，或許是她比較習慣台灣的口味吧^^ 小老闆原本從事和他理工背景的職業，後來決定回來接下老爸的工作吃的就是表面風光但私底下的準備工作很辛苦，吃過之後覺得料理道地好吃尤其是寒冷的冬天吃部隊鍋真是一大享受，全身的寒意瞬間一掃而空!! 我想這樣的好店只是缺乏介紹而已，希望生意可以越來越好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.245.174 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419949132.A.6EB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chrisxmen (119.14.245.174), 12/30/2014 22:19:34

推

march0331

12/30 22:24, , 1^F

12/30 22:24, 1^F

→

mosap

12/30 23:39, , 2^F

12/30 23:39, 2^F

推

biioo

12/31 10:08, , 3^F

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