[食記] 左鎮。平埔族美食，台20線的土雞料理消失
★店 名：平埔族美食
★地 址：台南市左鎮區台20線25.5k (台南公車站牌橄欖山附近)
★電 話：06-5731400
★營業時間：
★公 休 日：
圖文網誌 http://martin0912.pixnet.net/blog/post/33021307
位在台南市左鎮區台20線上的平埔族美食，
我們也是被朋友推薦到這慢慢找才找到這家路邊的爆滿店家，
其實滿好找的，不像田寮的土雞城要數電線桿才找的到。
門口擺放著燜燒雞，濃濃的白煙在這鄉間竄起，
彷彿是個飄動的活招牌吸引著台20線的旅客們。
菜單與用餐環境，
沒有阻隔得與旁邊的樹林陪伴用餐相當愜意，
只是這些位子實在無法滿足四面八方蜂擁而來的饕客們，
用餐時間還是等等等吧!
筍絲炒大腸($200)，
酸酸潤潤的筍絲大腸夠你配上2碗飯，
雖然沒有客家菜那種酸氣，
卻也是使人胃口大開，一直扒飯阿。
香澄排骨($200)，
肉汁充滿橙汁香氣，
配上嚼勁十足的美味排骨真是絕配，
排骨當中的軟骨也是煮得軟爛，
想補充膠質就是趁現在啦。
燜燒雞($450)，
油油亮亮的悶燒雞看到時以為是柴柴的肉塊，
沒想到雞汁多的勒，咬下滿口是油，
脆脆的外皮分離了口感，讓你不會滿口都是軟軟的肉，
而是多層次的咀嚼感受。
雞湯，
燜燒雞所產生的雞湯，
最最最讓我印象深刻就是這個，
不管是直接喝還是淋在飯裡都非常好喝，
雖然很少吃內臟，
但這個湯品真的讓人食指大動欲罷不能阿。
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