[食記][北區] 蕎琪義大利麵~平價!五星級大廚的店消失
★店 名：蕎琪義大利麵
★地 址：台南市北區文賢路292巷97號
★電 話：06-358-7593
★營業時間：11:00-21:30 (全日供餐)
★公 休 日：每週二
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[台南食記] 蕎琪義大利麵~五星級大廚開的店！超精緻沙拉擺盤！
義麵單點95元起，最貴的套餐不過270元！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44265985
(圖文網誌版)
2014/11/16(日)下午，狡兔和閃光又跑去國賓影城看電影，
基於大嬸心態，挑了片長2小時49分的<星際效應>這部片，
開演前半小時只能買到第三排的位子，看得有點辛苦但是值得！
在那之前，我們午餐吃了蕎琪義大利麵，這個也要大推一下~~
2014年5月開幕的新餐廳，靠近文賢國中，距離好市多不遠！
左右鄰居是東方美早餐店和光陽機車行，招牌是白色的！
五星級大廚自行創業，提供95元起的平價義大利麵等料理！
營業時間11:00~21:30，固定週二公休，各位務必留意。
習慣搶頭香的狡兔，趁早11點就來拍攝純淨店景照！
氛圍溫馨，現場迴盪著優美樂曲，包含動聽的Memory！
桌椅擺放方式以及牆上的大量掛圖，讓我聯想到"?爾義大利麵"！
不過?爾的老闆是熱情健談的，蕎琪的老闆則是靦腆寡言的~~
身上散發五星級大廚的氣質，外表年輕，負責接待的少年喊他爸？！
我最愛這種木質桌面！有把握一定能夠拍出好照片！
狡兔倒退嚕盡情拍照，閃光出聲提醒我別踩到兔子！？
閃光沒戲弄我，朝後方看去，還真的有兩隻看門兔！
呵呵，就在這一刻，總共三隻兔子蹲在地上了！XD
再抬頭往上瞄，這裡還有那裡，隨處可見店家的精心佈置。
吊燈和時鐘看得出來也是特別去找的，風格一致。
展示賞心悅目的畫作，每一幅的色彩都是繽紛搶眼。
假如能扛走其中一幅畫，狡兔必定陷入苦思！(想太多)
我發覺近期的新興餐廳很流行用這種小相框來妝點牆面！
櫃台上方規劃了自助區，若需要白開水請自行取用......
供應幾種調味料，狡兔沒吃那麼重口味就不去探究啦！
超可愛的紙巾盒！藉由鄉村風小物件散播著閒適自在感！
讓我很有感覺的小角落，順手拿張名片推薦給朋友吧！
第一次聽到"蕎琪"這店名，狡兔立刻想起了兔姊的歌聲！
「喬琪姑娘 心地最善良 快快樂樂徜徉 青青草原上......」
哈！狡兔對這部卡通是一點印象也沒有！兔姊倒是津津樂道！
我不曉得店名由來，但蕎琪總比"彼得"、"約翰"之類的來得好聽！XD
只要在臉書粉絲團打卡，即贈20元折價券，限下次使用。
主餐單點價位不高，再加價90元即可升級為套餐喲！
副餐的品項包括麵包、沙拉、濃湯和25元的飲料。
閃光難得不玩Candy Crush，正在專注瀏覽菜單！
(狡兔OS：你的衣服可以再blue一點啦......)
菜單封面印著義大利威尼斯的美景，令人嚮往的城市！
◎ 蕎琪義大利麵之完整版菜單 http://ppt.cc/7tsz
每張桌子上面預先準備的餐具籃，款式相當精緻！
裡頭整齊擺放著乾淨而且頗有質感的叉子、湯匙和濕紙巾。
<精選開胃沙拉>
哇！這盤沙拉出自五星級大廚之手，果然與眾不同啊~~
之前要吃到較注重擺盤的沙拉，都是去王品集團旗下的餐廳，
正所謂羊毛出在羊身上，陶板屋、西堤的套餐價位都不低！
而蕎琪最貴的主餐180元，升級成套餐也只要270元哩！
我猜應該是從左邊吃起吧？生菜搭配黃橙色酸甜沙拉醬！
完美呈現！色澤漂亮的墨西哥捲，包入更多樣的鮮脆生菜！
外皮好似大家熟悉的潤餅皮，佐以肉醬風味的鮮紅醬汁。
形同生魚片的燻鮭魚蘆筍捲，對狡兔來說是個大挑戰！
幸好它偏薄，恐懼感因此稍減，否則我也不敢嚐試......
<主廚濃湯>
比照高級西餐廳的規格，濃湯所選用的容器氣勢驚人！
看在濃湯這麼大碗的份上，咱們實在沒理由不點購套餐！
額外的驚喜！附加一根千層麵包棒，本身就很有味道！
底下撈得到玉米粒和培根丁，濃郁醇厚，但吃法不僅如此！
<蒜香佛卡夏麵包>
這款同時端上桌的蒜香佛卡夏麵包，無疑是濃湯的最佳拍檔！
採用的麵包種類獨特，至少我有記憶以來沒在別處見過！
外酥內軟的佛卡夏，沾取濃湯一塊享用，使人回味無窮！
這就是態度！狡兔真的超佩服願意使用巨型瓷盤的店家！
小一點、薄一點的盤子照樣可以拿來裝盛，不過感覺差很多！
店家堅持選購高品質、高成本的餐具，賣的卻是佛心料理~~
<威尼斯蒜香海鮮手工寬麵>
狡兔那天想吃清爽一點的食物，選了蒜香口味的義大利麵......
之前我也偏好濃稠的白醬、紅醬、青醬，今年才發覺蒜香的好！
很多事物都不該抱持先入為主的觀念，稍微轉個彎，視野更寬廣！
決定來點史杯秀的，吃看看加入墨魚汁的手工寬麵~~
這一大盤海鮮義大利麵單點也只要175元，用料毫不客氣！
蝦子兩隻、淡菜一枚，其餘海味還有蛤蜊、鮭魚、花枝，
以及秀珍菇、蘆筍、蕃茄、甜椒、洋蔥，令我們感動不已~~
清炒的蒜香義大利麵百吃不膩！傾注海鮮等食材更是所向無敵！
店家手工桿製後再厚切的寬版墨魚麵條，很長也很Q喔！
<西西里蕃茄海鮮燉飯>
燉飯口味難以取決，其實我也滿想吃"西班牙金黃海鮮燉飯"！
聽說金黃醬汁就是加了咖哩，最後依舊選定狡兔最愛的紅醬啦！
用料跟前者大同小異，多出黑色橄欖，咬下去真是酸呀！
似乎是走健康路線，所以菜單上沒出現任何酥炸類肉品......
建議老闆以後考慮一下，偶爾縱情滿足口腹之慾不過份吧？
這款燉飯當中也有添加蒜末，香氣及口感更上一層樓~~
紅醬的調味微甜微酸，融合海鮮與義式香料，味濃卻爽口！
米飯熟成度掌控適切，粒粒分明沒有扼殺掉牙齒的工作~~
但狡兔終究是一隻螞蟻兔，我覺得醬汁再甜一些會更討喜！
<蜂蜜檸檬>
套餐附搭一杯25元的飲料，可加價換購其他特調飲品！
閃光喝蜂蜜檸檬，舌頭異於常人的他說不夠酸？！
<冰焦糖歐蕾>
狡兔心裡屬意的是冰巧克力牛奶，腦袋秀逗點成冰焦糖歐蕾！
這杯看起來熱量可觀......不管了啦！香甜好喝才是重點！
五星級大廚一手包辦，嘉惠鄉里推出物美價廉的義式料理~~
他謹記以客為尊的信念，在擺盤和份量方面都極有誠意！
而且這裡也販售素食、蛋奶素餐點，好店就怕大家不知道！
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