[食記] [中西區]劣化很嚴重的第三代虱目魚丸消失

看板Tainan作者時間9年前 (2014/09/28 13:20), 9年前編輯推噓21(21推 0噓 19→)
留言40則, 30人參與, 最新討論串1/1
*店家資訊請置於文章開頭* ★店　　名：第三代虱目魚丸 ★地　　址：台南市中西區府前路 ★電　　話：06-2214690 ★營業時間：0600-1400 ★公 休 日：不定期 其實是因為真的太生氣了 才上來PO這篇食記的 這家算是我從小吃到大(也有10年以上)的店了 除了這家店 永記(在開山路) 還有中山路的巷子裡 以及靠近東門教會的巷子裡 這四家其實都是一家人 只是就屬第三代跟永記最有名 但這次外帶吃完後 我想我再也不會回去吃了吧 http://imgur.com/zmqnjwa
<-這是"一份"滷豬腸 http://imgur.com/jGX7QTK
<-這是"一份"乾油條 這家店其實從我小時候就覺得不便宜了 但至少還吃得下去 但這個分量是... 接下來是令我最生氣的肉燥飯 http://imgur.com/jSPsBdI
http://imgur.com/gd6OzBX
這就是劣化的非常嚴重的肉燥飯 第一 肥肉變很少 瘦肉末變多 很糟糕 台南的肉燥飯就是好吃在肥肉阿 現在變成這樣 跟一般的滷肉飯有什麼不同 第二 肉燥的顏色很淡 沒有什麼味道 比起以前來講 現在肉燥味道淡的可以 或許是講求健康要清淡一點吧 清淡個頭啦(翻桌) 一點台南味都沒有了(鹹甜鹹甜) 第三 那個小黃瓜是怎麼回事?????????? 以前都是配那種醃的醬瓜的 怎麼突然換成小黃瓜? 小黃瓜應該是米糕再搭配的吧 大家可以去他們的官網看看他們以前的照片 再比照一下我今天拍的照片.... 以前我去吃都可以吃兩三碗肉燥飯的阿 現在怎麼劣化成這樣 好失望 平衡報導一下 他們的湯還是一樣不錯啦 所有的配料也是沒什麼變 倒是價錢越來越貴就是....(嘆) 以前的老店真的一家一家都走味了 雖然這家叫第三代虱目魚丸 但以前肉燥飯真的是頗優的說 肉燥加上香菜加上醬瓜 整個絕配阿 現在則是 令人不勝唏噓阿.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.105.160 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1411881630.A.605.html
推
09/28 13:23, , 1F
我很有同感！嚴重裂化，10年前吃不是這樣
09/28 13:23, 1F
推
09/28 13:30, , 2F
這家6，7年前去吃一次，就覺得根本就不是台南口味的小吃
09/28 13:30, 2F
→
09/28 13:30, , 3F
看電視播就唉，，，，，
09/28 13:30, 3F
推
09/28 13:33, , 4F
那邊都是觀光客出沒的店家 不義外
09/28 13:33, 4F
→
09/28 13:34, , 5F
六七年前還沒那麼誇張我覺得，，，
09/28 13:34, 5F
推
09/28 13:39, , 6F
感謝分享，以後可以避開。
09/28 13:39, 6F
推
09/28 13:41, , 7F
這家吃過一次就夠了 留給觀光客吧
09/28 13:41, 7F
推
09/28 13:46, , 8F
不希罕你吧，反正生意好
09/28 13:46, 8F
推
09/28 14:11, , 9F
上次帶我親戚去買 整個被嫌到不行 我們家都吃開山路那家
09/28 14:11, 9F
→
09/28 14:11, , 10F
不知道這家走味走成這樣!!!
09/28 14:11, 10F
推
09/28 14:22, , 11F
看照片份量覺得還好啊,不過覺得這一間的湯頭是不是沒學
09/28 14:22, 11F
→
09/28 14:23, , 12F
到功夫??跟永記差好多..而且它的蝦丸,是惟一一間會膨脹的
09/28 14:23, 12F
→
09/28 14:23, , 13F
永記跟阿川的蝦丸,在熱湯中還是很扎實..它的很鬆澎澎的
09/28 14:23, 13F
→
09/28 14:24, , 14F
它的魚腸也蠻貴的,小小一份要60,好像是三顆吧
09/28 14:24, 14F
推
09/28 14:50, , 15F
永記的魚肚湯竟是切塊冷凍裹粉的魚肚。
09/28 14:50, 15F
推
09/28 14:53, , 16F
府前那間真的很貴 味道就....普普吧
09/28 14:53, 16F
※ 編輯: chben (58.114.105.160), 09/28/2014 15:13:42
推
09/28 15:16, , 17F
太貴了……寧願吃便當
09/28 15:16, 17F
推
09/28 15:30, , 18F
也會有人不愛吃肥肉的吧
09/28 15:30, 18F
推
09/28 15:36, , 19F
小黃瓜也有配肉燥飯的啊
09/28 15:36, 19F
→
09/28 15:39, , 20F
小黃瓜配肉燥飯還好，但第三代真的是沒興趣踏進去
09/28 15:39, 20F
→
09/28 15:54, , 21F
在台南用瘦肉的肉燥飯其實很少
09/28 15:54, 21F
→
09/28 15:55, , 22F
從小吃到大 好吃的肉燥飯一定都是肥肉
09/28 15:55, 22F
→
09/28 15:56, , 23F
大家推的阿和 還有老店福生 一些牛肉湯的肉燥飯 也都是肥
09/28 15:56, 23F
→
09/28 15:56, , 24F
肉
09/28 15:56, 24F
→
09/28 16:24, , 25F
想問標榜不加味精，但實際可能加入的是?
09/28 16:24, 25F
推
09/28 16:45, , 26F
有些不加味精 但有加奇奇怪怪的調味粉 沒好到哪去
09/28 16:45, 26F
推
09/28 16:52, , 27F
10年前就覺得不怎麼好吃了
09/28 16:52, 27F
推
09/28 19:00, , 28F
大概觀光客生意做多了吧?
09/28 19:00, 28F
推
09/28 19:04, , 29F
真的不推
09/28 19:04, 29F
→
09/28 21:20, , 30F
本來就不推了.. 全台南只有 學甲虱目魚最正統
09/28 21:20, 30F
推
09/28 22:29, , 31F
永記vs第三代，試試就知道，永記狂勝，第三代實在是...
09/28 22:29, 31F
→
09/28 23:45, , 32F
用絞肉做的叫肉燥飯 三層肥肉切丁的是滷肉飯 原PO剛好
09/28 23:45, 32F
→
09/28 23:45, , 33F
搞反了
09/28 23:45, 33F
→
09/29 00:39, , 34F
真的沒劣化啊...本來就不OK了啊~~~
09/29 00:39, 34F
推
09/29 03:34, , 35F
只看圖 感覺比自己家煮的難吃...
09/29 03:34, 35F
推
09/30 00:35, , 36F
普普通通~料太少= =
09/30 00:35, 36F
→
09/30 17:00, , 37F
[食記][中西] 店名+敘述
09/30 17:00, 37F
推
10/01 14:17, , 38F
台南肉燥飯很少用絞肉，通常都用比較瘦的三層切丁下去魯...
10/01 14:17, 38F
→
10/03 01:45, , 39F
去吃第二代阿@@在巷子裡~
10/03 01:45, 39F
→
12/15 00:02, , 40F
不是搞反，是南北稱呼的不同
12/15 00:02, 40F
‣ 更多 chben 的文章
文章代碼(AID): #1K9vgUO5 (Tainan)