[問題] 哪裡可以學台南傳統的蟳丸跟粉腸作法?消失

看板Tainan作者時間10年前 (2014/05/19 16:30), 編輯推噓2(2010)
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朋友在國外超懷念台南的黑白切~ 已經搜尋過網路食譜~也自己做過~ 但是不是台南的味道~網路上粉腸食譜都是香港的腸粉 跟大甲的粉腸~~她要的是台南紅色的那種傳統粉腸~~ 蟳丸是根本連食譜都沒有~~~ 上來問有沒有人知道台南(舊市區)哪裡有在教學? 或哪位鄉民家在賣這個的可以私下教? 我很大膽的有跑去店家跟攤子問~~想當然被打槍...還被虧..= =.. 朋友希望我能學到後再視頻教她..(就說不要嫁到國外了...) 感激不盡~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.68.33 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1400488249.A.BAB.html

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原來影片現在都改稱視頻了啊
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?不然稱什麼?因為我是用網路攝影機直接連線~還是該叫視訊?
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粉腸的做法
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上面這個影片有看過了~做出來的不是那種常見的~而且沒有材
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料比例~怎麼做都不對~
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親愛的朋友,我有找到一個蟳粿現作的影片
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facebook搜尋黑人魯熟肉,他的影片清單裡面
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"2008.03.05 台灣尚青-古早味蟳粿" 有現作影片
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但是他沒有提供材料比例,所以需要試驗...但有比沒
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好,畢竟我也找了半天找不到教學影片
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我在嘉義待過,這家店的確是頭字號老店,品質不錯
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