Fw: [食記] 台南鹽水.林家紅豆餅 & 老鎮長紅豆餅消失

看板Tainan作者時間10年前 (2014/02/28 23:29), 編輯推噓2(204)
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消費時間:2014年/2月 餐廳名稱:林家紅豆餅 地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口 營業時間:14:00~18:00 餐廳名稱:老鎮長紅豆餅 地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口 營業時間:推測時間和林家紅豆餅差不多 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/72720241   前不久去鹽水逛月津港燈節時,本想試試林家紅豆餅,卻遇見大排 人龍。望向對面的老鎮長,亦是不遑多讓。於是在內心下了決定,非得 在平日找機會吃上一番。   向來對吃才有毅力的自己,終於在最近找到機會來到鹽水的中正路 。第一家先品嚐林家紅豆餅。   林家紅豆餅一份三個二十元。口味眾多不知如何選擇,因此挑了基 本款甜鹹各一的奶油和菜脯,再追加特別的奶酥口味。   剛出爐時的外皮略有煎餅的氣味,雖有微酥,但大體來說還是屬軟 式餅皮,且味道並不明顯。奶油饀還算香甜可口。菜脯切成絲狀,沒什 麼菜脯的香氣和調味。奶酥是最不習慣的,很像帶了明顯奶粉味和奶粉 口感的偏乾奶油,然而奶酥卻是在網路食記看到的推薦口味,不曉得是 不是自己不懂奶酥的美好。   嚐完林家沒有驚豔,消化後轉戰老鎮長。   老鎮長的口味也很多元化。每個七元,芋頭口味賣十元,相對高價 。一樣挑了基本款奶油和菜脯,再追加較昂貴的芋頭。   老鎮長的餅皮一樣是軟式,酥度沒有林家好,但餅皮相對內饀比例 比林家薄,這點自己較喜歡。   內饀部份奶油和林家差不多。菜脯是切塊,所以口感比林家好,只 是調味依舊較淡(但還是比林家有味道點)。芋頭泥裡可以嚐到芋頭塊 ,然而帶脆的口感讓人意外,還是習慣軟綿式的芋頭塊。   以自己對紅豆餅的喜好來說,無論是林家或是老鎮長都不算特別, 屬順便一吃即可的小攤。不過看他們的熱門度,或許是因為自己喜好太 奇怪的緣故。倒是在吃紅豆餅時,看到連平日的鹽水煎包都大排長龍, 要不是胃容量有限,多半會買上幾個。    延伸閱讀: 台南鹽水小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/72330190 台南鹽水.阿桐意麵 & 鬍鬚豬頭飯 http://blog.yam.com/larle/article/59611653 台南鹽水.手工奶Q餅 & 炭烤雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/59609161 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.48 ※ 編輯: larle 來自: 112.104.20.48 (02/28 23:29)

02/28 23:30, , 1F
我只買林家~
02/28 23:30, 1F

03/01 09:57, , 2F
其實感覺都普普而已就是……
03/01 09:57, 2F

03/01 15:24, , 3F
我也感覺普普 不過碳烤雞蛋糕很古早味 嚐個鮮不錯啦 至少有特
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03/01 15:24, , 4F
色 花費也還可以 不算貴 口味本來就很主觀 不難吃就好
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03/01 15:25, , 5F
啊啊啊 sorry 午睡沒睡飽 眼殘了 是紅豆餅沒有雞蛋糕orz
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03/01 16:24, , 6F
雞蛋糕我吃過了 個人喜好度覺得一般
03/01 16:24, 6F
文章代碼(AID): #1J4AjSDm (Tainan)