消費時間:2014年/2月
餐廳名稱:林家紅豆餅
地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口
營業時間:14:00~18:00
餐廳名稱:老鎮長紅豆餅
地址:台南市鹽水區中正路與朝琴路口
營業時間:推測時間和林家紅豆餅差不多
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/72720241
前不久去鹽水逛月津港燈節時,本想試試林家紅豆餅,卻遇見大排
人龍。望向對面的老鎮長,亦是不遑多讓。於是在內心下了決定,非得
在平日找機會吃上一番。
向來對吃才有毅力的自己,終於在最近找到機會來到鹽水的中正路
。第一家先品嚐林家紅豆餅。
林家紅豆餅一份三個二十元。口味眾多不知如何選擇,因此挑了基
本款甜鹹各一的奶油和菜脯,再追加特別的奶酥口味。
剛出爐時的外皮略有煎餅的氣味,雖有微酥,但大體來說還是屬軟
式餅皮,且味道並不明顯。奶油饀還算香甜可口。菜脯切成絲狀,沒什
麼菜脯的香氣和調味。奶酥是最不習慣的,很像帶了明顯奶粉味和奶粉
口感的偏乾奶油,然而奶酥卻是在網路食記看到的推薦口味,不曉得是
不是自己不懂奶酥的美好。
嚐完林家沒有驚豔,消化後轉戰老鎮長。
老鎮長的口味也很多元化。每個七元,芋頭口味賣十元,相對高價
。一樣挑了基本款奶油和菜脯,再追加較昂貴的芋頭。
老鎮長的餅皮一樣是軟式,酥度沒有林家好,但餅皮相對內饀比例
比林家薄,這點自己較喜歡。
內饀部份奶油和林家差不多。菜脯是切塊,所以口感比林家好,只
是調味依舊較淡(但還是比林家有味道點)。芋頭泥裡可以嚐到芋頭塊
,然而帶脆的口感讓人意外,還是習慣軟綿式的芋頭塊。
以自己對紅豆餅的喜好來說,無論是林家或是老鎮長都不算特別,
屬順便一吃即可的小攤。不過看他們的熱門度,或許是因為自己喜好太
奇怪的緣故。倒是在吃紅豆餅時,看到連平日的鹽水煎包都大排長龍,
要不是胃容量有限,多半會買上幾個。
延伸閱讀:
台南鹽水小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/72330190
台南鹽水.阿桐意麵 & 鬍鬚豬頭飯
http://blog.yam.com/larle/article/59611653
台南鹽水.手工奶Q餅 & 炭烤雞蛋糕
http://blog.yam.com/larle/article/59609161
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.20.48
※ 編輯: larle 來自: 112.104.20.48 (02/28 23:29)
→
02/28 23:30, , 1F
02/28 23:30, 1F
推
03/01 09:57, , 2F
03/01 09:57, 2F
推
03/01 15:24, , 3F
03/01 15:24, 3F
→
03/01 15:24, , 4F
03/01 15:24, 4F
→
03/01 15:25, , 5F
03/01 15:25, 5F
→
03/01 16:24, , 6F
03/01 16:24, 6F