[食記] 布丁魂！台南布丁 分享文

看板Tainan作者 (小情)時間13年前 (2011/05/31 17:05), 6年前編輯推噓45(46推 1噓 18→)
留言65則, 53人參與, 最新討論串1/1
網誌圖文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/61744383 寫在 分享文 之前 從小就吃習慣統一布丁，以為布丁都長那個樣。 長大後發現布丁有別種風貌，近幾年依蕾特布丁行銷成功與廣告放送下，台南 頓時成了布丁的天堂(?)，五花八門的布丁夾雜著奶酪，有些根本就是假布丁之 名行奶酪之實，吃到最後都懷疑起自己味覺了。 寫這篇分享文，是為了應付老是問我推薦哪間布丁的友人，本次分享布丁有大概 11間，有些是傳統日式手工烤布丁，有些則口味較現代化，製作過程影響了布丁 口感，當然台南不只有這11間布丁店，後起之秀也相當精彩，有機會再進行第二 輪的記錄。 如何看 分享文 本次以價格、口感、特點與推薦度來呈現，推薦度完全是屬個人私心口味的喜愛 ，至於看倌們喜不喜愛，可以依口感與特點下去考量。 特別說明：布丁都是帶回家後，倒扣在盤子上享用居多，會比起直接在盒子裡吃 時甜度稍降低一點。 特別聲明：布丁皆是本人自己消費、食用、拍照，表格僅供記錄食用時口感，純 屬個人觀感，請勿轉貼移置商業用途。 台南布丁 分享文 ┌────────┬──┬───────┬───────┬─────┐ │ 評比項目 │ │ │ │ │ ╞════════╡價格│ 口感 │ 特點 │ 推薦度 │ │ 商品品名 │ │ │ │ │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波布甸 │25元│1.紮實、無水份│1.雞蛋味重 │★★★★ │ │雞蛋布丁 │ │2.單吃較黏膩 │2.焦糖香且稠 │適合加冰吃│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │銀波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │ │日式烤布丁 │ │2.表層有彈性 │2.焦糖偏水 │口味現代化│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │櫻波布丁 │35元│1.口感像豆腐 │1.焦糖淡香 │★★ │ │日式手工布丁 │ │2.軟、水份不足│2.無 │省點錢吧 │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │來福 │15元│1.軟而不爛 │1.雞蛋味不重 │★★★★ │ │雞蛋布丁 │ │2.吃起來不乾膩│2.便宜好吃 │可以試試！│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │甜菓冰舖 │35元│1.實在、紮實 │1.奶香蛋香皆俱│★★★★★│ │手工焦糖烤布丁 │ │2.有水份、彈性│2.焦糖味香 │推薦必吃 │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │洁洁 │35元│1.不甜不膩 │1.焦糖適中 │★★★★ │ │手工焦糖布丁 │ │2.嫩而滑口 │2.雞蛋香氣自然│可以試試！│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │依蕾特布丁奶酪 │35元│1.蒸蛋口感 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │ │鮮奶布丁 │ │2.焦糖微甜微苦│2.糖漿量多 │大眾口味 │ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │舒芙里法式烘焙坊│40元│1.入口慢慢化掉│1.店家特殊香氣│★★★ │ │焦糖烤布丁 │ │2.軟、沒啥口感│2.價格偏高 │可吃可不吃│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │思威特手工布丁 │35元│1.不紮實、粉粉│1.鮮奶油味重 │★ │ │原味鮮奶布丁 │ │2.沒有彈性 │2.越吃越甜 │這不是布丁│ 　 ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │金芳布丁 │40元│1.滑嫩蒸蛋感 │1.幾乎無焦糖 │★★★ │ │極品黃金布丁 │ │2.彈性不錯 │2.蛋味輕、價高│可吃可不吃│ ├────────┼──┼───────┼───────┼─────┤ │亞力斯 │35元│1.底部焦味明顯│1.偏苦味焦糖 │★★★★ │ │手工焦糖鮮奶布丁│ │2.軟嫩、滑順 │2.蛋味自然 │推焦糖苦味│ └────────┴──┴───────┴───────┴─────┘ 網誌中有連結還不能點閱的，代表即將開放，預計一天一篇；有店家卻沒有內 容的，代表即將購買XD 結論 老布丁、新布丁、假布丁，最近冰箱快要被布丁塞爆了。 雖然像紅磚布丁、奇美布丁或其他菜市場、麵包坊的都沒列入，但我想以上幾間已 經很夠朋友輪番品嘗了。有機會再進行布丁魂的第二次分享吧！ -- 。 食在‧GO 遊 趣 。 http://ailsa.tw 用心，每種滋味都會是獨一無二的感動…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.162.20
推
05/31 17:15, , 1F
等等來吃推薦的~~感謝分享!!!
05/31 17:15, 1F
→
05/31 17:18, , 2F
這不是布丁XDDD 感謝分享
05/31 17:18, 2F
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05/31 17:20, , 3F
吃完之後，還是覺得統一布丁最好吃！ (逃~)
05/31 17:20, 3F
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05/31 17:22, , 4F
統一布丁最好買啊XDDDDD
05/31 17:22, 4F
推
05/31 17:24, , 5F
建議原po你一定要去吃集集布丁再來說.
05/31 17:24, 5F
集集改成洁洁囉！ 他的布丁也不錯吃，上頭有分享到。
推
05/31 17:24, , 6F
結果鄉民會衝的一定是倒數第3個 = =
05/31 17:24, 6F
推
05/31 17:26, , 7F
我愛布丁～布丁愛我～天天布丁～天天快樂～
05/31 17:26, 7F
推
05/31 17:28, , 8F
推 非常感謝
05/31 17:28, 8F
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05/31 17:29, , 9F
請問可以把網誌連結貼到FB社團嗎?
05/31 17:29, 9F
推
05/31 17:29, , 10F
感謝分享
05/31 17:29, 10F
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05/31 17:30, , 11F
可以轉貼 :)
05/31 17:30, 11F
推
05/31 17:31, , 12F
感謝你
05/31 17:31, 12F
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05/31 17:31, , 13F
集集不是改成洁洁了嗎...
05/31 17:31, 13F
推
05/31 17:39, , 14F
布丁達人~XDDD
05/31 17:39, 14F
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05/31 17:40, , 15F
請問您家是否有養狗(布丁狗)
05/31 17:40, 15F
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05/31 17:42, , 16F
呃...我家養狗也養貓...XD
05/31 17:42, 16F
推
05/31 17:45, , 17F
有阿布丁丁的評分嗎~沒吃過想試試
05/31 17:45, 17F
推
05/31 17:46, , 18F
推 超詳細
05/31 17:46, 18F
推
05/31 17:50, , 19F
好強
05/31 17:50, 19F
推
05/31 17:51, , 20F
推一下
05/31 17:51, 20F
推
05/31 17:52, , 21F
這篇不錯 推一下 來福布丁看來cp值不錯 有空買來吃吃
05/31 17:52, 21F
推
05/31 17:57, , 22F
甜菓冰舖的芒果奶烙真的超好吃喔!!!!!!!!!!
05/31 17:57, 22F
甜菓的奶酪我還沒吃過，但布丁的確不錯。
推
05/31 18:06, , 23F
好專業阿 推
05/31 18:06, 23F
推
05/31 18:11, , 24F
哈哈 這不是布丁XD
05/31 18:11, 24F
推
05/31 18:15, , 25F
臺南魂~!!
05/31 18:15, 25F
推
05/31 18:19, , 26F
推！此篇已被M文
05/31 18:19, 26F
推
05/31 18:38, , 27F
good
05/31 18:38, 27F
推
05/31 19:32, , 28F
我好想吃布丁
05/31 19:32, 28F
噓
05/31 19:34, , 29F
一般民眾寫這不是很適合，言論免責權部份有點危險。低調點~
05/31 19:34, 29F
謝謝你的意見。 已經標示純屬個人消費心得與觀感，食記是個人主觀的感受。 如果說一般民眾寫這不適合，那麼大家在版上寫食記是不是也不適合？ 我的內文並沒有牽涉到批評店家，只針對食物本身口感去分享討論，不知道危險點在？
推
05/31 20:01, , 30F
快要搬去台南 看到這個blog真是太開心了^^
05/31 20:01, 30F
推
05/31 20:05, , 31F
靠 原來台南這麼多布丁= =
05/31 20:05, 31F
還有更多沒放進來^^ 台南布丁真的很多。
推
05/31 20:10, , 32F
太威了 XD
05/31 20:10, 32F
推
05/31 20:13, , 33F
還有紅磚布丁也不錯唷
05/31 20:13, 33F
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應該不需要噓文，我想這篇是作者個人的感受，也沒真的
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05/31 20:30, , 35F
批評到什麼，難道食記只能專業人士來寫嗎？
05/31 20:30, 35F
以上感謝大家，分享這篇只是因為被問到 哪種布丁好吃 問到煩了。 布丁每間口感不同，還是要自己吃過最準，這篇只是我個人吃過那麼多種後， 自己最喜歡的口感去記錄與分享，並無針對店家、抵毀商家的想法。 ※ 編輯: loveinmind 來自: 122.123.162.20 (05/31 20:56)
推
05/31 20:37, , 36F
推~~~~~
05/31 20:37, 36F
推
05/31 20:41, , 37F
歐貝拉的布丁也很讚~
05/31 20:41, 37F
推
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金芳不好吃，又貴
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推
05/31 20:54, , 39F
推強大XD
05/31 20:54, 39F
推
05/31 21:01, , 40F
推!!!
05/31 21:01, 40F
推
05/31 21:03, , 41F
好專業用心！
05/31 21:03, 41F
推
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布丁王...
05/31 21:15, 42F
推
05/31 21:37, , 43F
謝謝你的分享，很用心^_^。
05/31 21:37, 43F
推
05/31 21:49, , 44F
可以試試康鼎丹比的布丁!!(其實就是以前的丹比)
05/31 21:49, 44F
推
05/31 22:17, , 45F
推阿
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05/31 22:30, , 46F
優文阿!!!!
05/31 22:30, 46F
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05/31 22:42, , 47F
思威特不難吃阿~連銀X都可以說好吃了
05/31 22:42, 47F
我從頭到尾在本文中，沒說思威特 原味鮮奶布丁難吃呀 只是說他口感吃起來粉粉的 沒啥彈性 鮮奶油的味道較重 而且它雖然叫布丁，但它其實並非布丁性質，應該叫奶酪才對。 若是人家問我買布丁 我當然不會推薦思威特呀~ 或許思威特有其他口味真的不錯，但在這我討論是名為布丁的"原味鮮奶"。 如果你有吃過思威特其他不錯的口味，也歡迎你提出分享:) 之後對於思威特 原味鮮奶的口感與想法 到時會用單篇食記呈現 我會把我所感受到、吃到的感覺寫得更仔細，這篇只是短評。
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05/31 22:46, , 48F
樓上的N兄 畢竟每個人觀感不同阿 銀波那麼多間
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05/31 22:46, , 49F
也許你想錯作者寫的囉 :P
05/31 22:46, 49F
推
05/31 22:50, , 50F
好用功的布丁文~
05/31 22:50, 50F
※ 編輯: loveinmind 來自: 122.123.162.20 (05/31 22:58) ※ 編輯: loveinmind 來自: 122.123.162.20 (05/31 23:08)
推
05/31 23:24, , 51F
借轉fb社團 謝謝~
05/31 23:24, 51F
推
05/31 23:24, , 52F
好認真的分享文... 食記本來就很主觀感受　又沒惡意批評
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05/31 23:25, , 53F
為何要人家低調點呢？
05/31 23:25, 53F
推
05/31 23:33, , 54F
推一個!!原PO太強大了.應該會有一陣子不想再聽到布丁吧.
05/31 23:33, 54F
推
05/31 23:56, , 55F
我非常非常推薦亞力斯!!!
05/31 23:56, 55F
推
06/01 00:05, , 56F
好用心
06/01 00:05, 56F
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06/01 00:55, , 57F
甜果最厲害的應該是奶酪吧 超好吃:D
06/01 00:55, 57F
推
06/01 01:11, , 58F
推原PO用心!!
06/01 01:11, 58F
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06/01 01:36, , 59F
亞力斯的確不錯 如果喜歡焦糖帶苦味的話 很推這間
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06/01 01:36, , 60F
甜菓最厲害是奶酪啊?改天再來吃吃~
06/01 01:36, 60F
推
06/01 02:30, , 61F
推~好用心!
06/01 02:30, 61F
推
06/01 12:42, , 62F
寫的好用心阿~ 借轉FB~ 謝謝你!!
06/01 12:42, 62F
推
06/01 14:39, , 63F
來福布丁我覺得大顆的吃起來比較過癮
06/01 14:39, 63F
推
06/17 10:48, , 64F
好文 !! 推一個，那些給噓該不會是拿一顆星的吧 ...
06/17 10:48, 64F
推
06/26 03:36, , 65F
我還是最愛統一布丁欸XD
06/26 03:36, 65F
※ 編輯: loveinmind (115.43.28.17), 08/02/2017 13:45:21
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