[食記] [台中沙鹿] 正宗海鮮‧古早味鹹酥鴨
[台中沙鹿] 正宗海鮮‧古早味鹹酥鴨
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42428383
============================================================================
消費時間：2015/04
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
在清水吃透透～揪咪，看到有開鹹酥鴨的團，剛好取貨那天有要去沙鹿，
就來去吃看看囉！
開團的一家子，平常是經營海鮮餐廳，也有在辦外燴。
所以這古早味鹹酥鴨，應該本來就是他們的手路菜。
取貨地點是訂在「正宗海鮮」，不過不是在餐廳取貨。
而是在餐廳對面早餐店（聽說也是他們開的）旁取貨。
古早味鹹酥鴨預購團的取貨時間都是訂在早上10點到12點。
顧客不會擠在同一個時段前來，店家就不是一早把所有訂購的鴨子全炸好。
所以到現場時，就會看到店家把醃好的鴨子下鍋油炸的情形。
於是基本上你都可以拿到熱騰騰剛出鍋的鴨子。
當然如果你希望超過預定時間拿鴨，除了要事先聲明，也應該無法拿到剛炸好的
鴨子了。
剛炸好的古早味鹹酥鴨，真的超香，超令人光聞就食指大動。
鴨子有專門的紙箱，可以完全不切，或者切頭再對半切，要多切幾刀也是可以。
（紙箱是「正宗海鮮店」，店招牌為「正宗海鮮現炒」，
名片則為「正宗海鮮餐廳」，嗯～都是「正宗海鮮」啦！）
剛炸好的鴨子，乍看沒調味。
但其實炸之前有先醃過，炸好後也灑了不少調味粉，最後還附了一包調味粉。
（就這樣，還有一位像是老客人的人，硬想讓老闆多附幾包調味粉，@.@。）
店家灑的調味粉大都附在外皮，雖然較夠味，但也許有味精，吃完會有想喝水解渴
的需求。
其實吃到沒有灑粉的部分，也覺得皮酥肉鮮。
所以就我本身反而希望店家可以少了灑調味粉那道工序咧！
一開始吃到的肉，雖說看來乾但吃來卻不柴，是乾香美味的鴨肉。
這樣一隻480元的古早味鹹酥鴨，很值得跟團啦！
店家在清水吃透透已經開到第三團（5/30），但不確認收單的途徑是否唯一。
若有沒FB或沒加入社團又對的鹹酥鴨有興趣的朋友，就請跟店家聯繫看看囉！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台中市沙鹿區鎮南路二段245號 04-26354601
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
等待 那一季的玫瑰 http://pure816.pixnet.net/blog
PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.25.40
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungCont/M.1432877835.A.D4F.html
※ pure816:轉錄至看板 Food 05/29 13:37