[食記] [東海別墅] 大紅袍韓式美食館 ～推泡菜鍋
[東海別墅] 大紅袍韓式美食館 ～比小火鍋店划算的泡菜鍋
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據說東別去年開了一家頗美味的韓式料理店。
不過近期到台中總是來去匆匆，實在沒辦法好好坐下來吃個幾頓飯。
所以僅能先外帶試試風味吧！
店家的餐點有：
鍋類（附白飯、小菜）：海鮮/牛肉/豬肉/蛤蜊豆腐鍋（150/130）、
部隊鍋（150）、海鮮/牛肉/豬肉泡菜鍋（150/130）
拌飯類（附湯、小菜）：石鍋拌飯（150）、蔬菜拌飯（100）
飯類（附湯）：烤牛肉/豬肉飯（120/100）、蔥爆牛肉/豬肉飯（90/80）
單點：烤牛肉/豬肉（大：220/200、小：110/100）、辣炒年糕（120）
小菜：泡菜、海帶嫩芽、黃豆芽、冬粉（30）
餐點中的蔥爆牛肉/豬肉飯，感覺很不韓式。
（其實剛聽到大紅袍這店名，還以為是四川料理，卻不想是韓式料理，XD。）
故也不像烤肉飯，一般而言會像拌飯，有些小黃瓜、胡蘿蔔絲的配菜。
蔥爆肉，是直接把青蔥、洋蔥與肉一起炒，故外帶就更顯得較空虛些。
不過由於蔥爆肉本身的風味佳，肉嫩、蔥甜、微辣鮮香（可點不辣）。
配上好吃白飯，簡單而美味。
海帶湯不死鹹，還算鮮美。
蔥爆牛肉飯好吃示好吃，但總覺得吃來少了些什麼的感覺。
後來終於想起來，其實就是一般韓式料理店通常都會附的小菜，:p。
大紅袍外帶鍋類，也是會附三樣小菜，^^b。
這與一般小火鍋外帶頂多送瓶飲料，不然就啥都沒有。
光看就覺得划算多了。
大紅袍的鍋類分豆腐鍋與泡菜鍋兩大類，部隊鍋是分在泡菜鍋類。
上圖是泡菜牛肉鍋與不辣的部隊鍋（不辣要特別說），所以湯頭的顏色就差頗多。
當然，韓國泡菜就是要紅豔豔地，看來最順眼，不過辣度其實並沒有想像重。
但雖辣度不甚高，不過泡菜風味足，微辣溫醇，滋味很迷人。
遠勝許多小火鍋店的泡菜鍋。
部隊鍋之名由來與美軍有關，雖說內容物無一定，但一般會有泡麵與起司。
由於是外帶，起司不肯定有，不過泡麵卻肯定有。
當然泡麵無法久浸，外帶久了口感還是不甚好。
不過就花枝、韓式甜不辣、豆腐、......等料，口感滋味還是挺好吃。
只是這個也許現場吃會更美味。
下回有時間，再去內用吧！
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台中市龍井區新興路40-6號 04-26325298
11:30～14:30 17:00～21:00
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