[食記] 昨日花卷offer oh圈捲美好跨界異國料理
圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/365211686
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PTT文字版:
去哪裡找一份鹽煎鱈魚的份量竟然超過拳頭的大小的 ? 每份餐點都是重量級登場，重點
是~都很美味
這次來台中的第一餐，就是先來昨日花卷填飽肚子
地點位於熱鬧西區的小巷弄中，我們跟著手機的google map，一步一步尋找這充滿詩意的
花卷
「昨日花卷」這名字，不明白其中的意思，卻一直感覺頗有詩意隱藏在其中
後來才知道，原來是指「將昨日的美好，圈捲成味」，
標榜著跨界創意料理，中西合併的手藝，提供多元文化的餐點
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店面滿大的，紅白色的招白很容易尋找
(右上圖)走近門口，從腳下走廊開始，就可以看到好多的鯉魚圖案，一直延伸到牆上的字
樣，以及天花板
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進去後迎接我們的就是這寬敞的大廳
由店員帶位後，仔細觀察四周，整間店非常的大，位子寬敞毫不擁擠
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走上樓梯又是別有洞天，是黑色沙發位
另外還有吧檯的位子，非常適合多人聚餐，也適合個人小食
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前邊的布置也不馬虎，處處可見鯉魚的影子
頭上鳥籠似的吊燈，格外的明亮耀眼，很有創意又新穎
上樓梯走到沙發區之前的左手邊，就有提供洗手台，方便客人用餐前洗手，而不需走到廁
所
坐定後店員立刻送上MENU和水杯，會提供一大罐的水，可以自行倒取
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MENU
就這樣一面，菜色大致上是:開胃菜、沙拉、招牌花捲、手工漢堡、排餐、灣式麵、燉飯
，以及各式的飲料、調酒、啤酒
菜色選擇非常多樣，而且每一種的口味選擇也很多，
從餐點名稱就不難發現融入了許多異國特色的料理
另外可以加價搭配套餐，分別為
黃花A調169元 : 雙前菜、主廚沙拉、私廚濃湯、飲品(任選)、甜點(任選)
鯉魚B調129元 : 前菜、主廚沙拉、私廚濃湯、飲品(任選)、甜點(奶酪/提拉米蘇擇一)
圈捲C調99元 : 主廚沙拉、私廚濃湯、飲品(100元以下任選)、奶酪
我們最後選了黃花A調，
點完餐後，就期待餐點上桌囉~
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雙前菜、特製茶
兩樣前菜看起來都是沙拉，
第一個高腳杯裡面裝了煙燻鮭魚、蘆筍、海藻、酸豆和蘋果，
吃起來非常的爽口，光是前菜就使用到鮭魚、酸豆和海藻這幾樣毛毛特別喜歡的食材，非
常合胃口^^
另外一道沙拉也不遜色，乍看之下就只是加了沙拉醬的一般沙拉
吃的時候才發現，裡面還加了乳酪泥 ! 味道整個就不一樣了 ! 生菜也非常的新鮮清爽
唯一小缺點就是醬料淋有點多，而且杯子被醬料弄得有點髒(一送上來杯緣就沾到不少沙
拉醬)
特製茶似乎是招待的，
是枸杞菊花紅茶，喝起來非常的順口，完全沒有紅茶的苦澀味，
菊花與枸杞剛剛好的微甜，茶溫溫的熱度，非常好喝呢 !
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主廚沙拉
上面放了一條炸蝦和炸茄子，炸蝦炸的剛剛好，很好吃，粗細度一般，裹粉也不會誇張的
多
不敢吃茄子的可以忽略，毛毛也是近年來才開始接受茄子的，也是炸的還不錯吃
底下放了炸芋頭片、炸地瓜片和幾片生菜
整體很棒，小小的不喜歡是炸物太多了，吃久了感覺很油膩><
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私廚濃湯
從碗的使用就可以感受到他們細微的用心，兩個碗還是不一樣的花色
湯頭是馬鈴薯打成非常非常細緻的馬鈴薯泥，還加了紅蘿蔔、玉米及一些火腿碎
很少喝到有店家將馬鈴薯打成泥，以整體湯頭的方式呈現，毛毛覺得很棒呢
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起士方餃 180元
這是開胃菜的部分
原本以為是像義大利麵那種樣子的，就是會有白醬阿甚麼的
沒想到也是炸物......
份量滿大的，一份就有6個大方餃
裡面包著馬鈴薯泥和已處理成軟軟口感的紅蘿蔔，旁邊附著沾醬毛毛很喜歡，吃起來感覺
是酸黃瓜美乃滋，裡面有酸黃瓜顆粒
涼涼的搭配熱熱的炸物很適合
不過這道實在太油膩了><毛毛吃的時候習慣性的把邊邊切掉，叉子一插下去，整個爆油出
來
後來朋友也一起都把四周的邊邊切掉，只吃中間的內餡
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招牌花卷(煙燻鮭魚) 290元
既然是招牌，當然要點來吃吃看囉 ! 我們選了煙燻鮭魚的口味
份量非常的大啊 ! 分成三個部分送上來，一個是盛裝料的大碗，一個是放置餅皮的杯子
，和一小疊的BBQ醬(因為會辣，所以毛毛沒使用)
送上來後店員會教你怎麼吃這道料理，簡單來說就是先把大碗移開，把餅皮放到大碗底下
的盤子
將餅皮攤開後，把大碗中的料，依喜好多寡放進去，然後包起來食用（店員說基本上是無
法一次把所有料都包進去的，因為料太多了ＸＤ）
裡面的料有：煙燻鮭魚3塊、生菜、炸牛膀、雞蛋馬鈴薯沙拉、香菇、包了小魚乾和菜脯
的飯糰
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餅皮的口感有點Ｑ，整體是軟的，少數小部份會有點脆
攤開後將竹棒上的將塗抹均勻在餅皮上，
至於上面那些炸物，吃起來甜甜的，但實在不知道是什麼東西
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然後再將料放到餅皮上，捲起來就可以大開朵頤了
如果一個人吃的話，可以直接將整塊餅皮捲起來，毛毛是要和朋友一起分食，而且這個份
量很大，一個人也吃不完
所以我們就把餅皮切成四小塊，然後各自包料捲起來吃
很好吃又感覺滿新鮮的食用方式
煙燻鮭魚的味道也很棒，整體吃起來很喜歡～
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沙拉-水果鮮蝦 200元
點餐時一直以為“鮮蝦”應該是一般的那種水煮蝦吧
想說到時候就朋友吃就沒問題了！（毛毛不吃那種水煮蝦）
送上來的時候我們都傻眼了！！！！因為份量超大！！！
更棒的是，上面的蝦竟然是毛毛喜歡的炸蝦！！！超開心的啦～
而且整份總共有7隻炸蝦，超大方的
底下的生菜和水果分量也給的很足，水果有哈密瓜、蘋果、香蕉
唯一小缺點是沙拉醬都直接淋在上面了，而且淋的有點多，吃到後來生菜都軟掉了
毛毛覺得如果改成把醬料放在旁邊，讓客人自己倒的方式會比較好，也可以保持生菜的生
脆
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鹽煎鱈魚 400元
就在前面每道都是大份量之我們快撐到不行之時，送上了鱈魚
這鱈魚的份量也是太驚人了啦！！！第一次點鱈魚有店家給這麼大份量的！！
在擺盤上，都可見到店家的用心，小細節都有處理得很好
鱈魚旁還放了一塊地瓜、一球馬鈴薯泥和一顆花椰菜，增加了蔬菜量和清爽度
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你看！！！這一份就有兩塊超大塊的鱈魚，份量比拳頭還大！
紅色那片底下有一坨黃黃的東西，吃起來有點酸酸的，有點像馬鈴薯泥，但口感非常的細
緻滑順，是冰冰涼涼的，吃起來很清爽，滿喜歡的
鱈魚炸得剛剛好，肉質很嫩很多汁，
外層的裹粉薄薄的，但因為是炸物的關係，還是避免不了油膩
另外也可能是因為是炸的東西，所以吃起來也不會有鱈魚的黏膩感唷～
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抹茶蘆薈(上) 120元 黑猴子奶冰沙(下) 120元
本來店員是推薦抹茶拿鐵，但想說抹茶蘆薈很特別，所以就點了
簡單來說就是抹茶（沒有牛奶喔！）加上蘆薈，毛毛有特別說要去冰去糖（PS.想要喝甜
一點的人，他們也有另外提供糖可以自取來加喔！）
喝的到完全抹茶的苦澀，不過少了牛奶的輔助，苦澀不會太強烈，所以怕苦的人應該也是
可以接受:D
底下就是滿滿的蘆薈，還不錯喝～也很特別
黑猴子奶～一看到就很好奇到底是什麼東西？因為還有另一個是猴子奶
詢問之下，才知道黑猴子奶就是巧克力香蕉冰沙啦！（猴子奶就是香蕉冰沙）名字也太可
愛了吧！！！ＸＤ
店員說這裡面是加了巧克力醬和巧克力豆下去打的，然後配上毛毛和朋友都很喜歡的香蕉
，所以當然必點囉
雖然說是“冰沙”，但是喝起來口感很綿細，所以是奶昔的口感，好喜歡～
香蕉的味道很濃郁很足夠，巧克力也剛剛好，整體不會太過甜膩！
倒是沒喝到巧克力豆的碎粒口感><是店員忘記加嗎？＠＠
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小醜冰淇淋(上) 80元 提拉米蘇(下) 100元
小醜冰淇淋就是香草冰淇淋上淋上了巧克力醬，然後再吃之前，再淋上咖啡酒
（店員貼心的詢問說咖啡酒要先加還是我們自己加，因為怕有人不喜歡咖啡酒，毛毛說我
們自己加就ＯＫ了，所以旁邊的白色小壺裡裝的就是咖啡酒）
冰淇淋吃起來並不是一般的小美冰淇淋，口感和甜度上都很ＯＫ，淋上咖啡酒後，好好吃
耶～～～
本來還有點擔心咖啡的味道，但是其實咖啡酒的咖啡味道並不重，反而有降低冰淇淋甜度
的效果
提拉米蘇的表現也還不錯，小小份量大大滿足
毛毛貼心提醒：吃提拉米蘇的時候記得嘴巴不要習慣性吸氣喔！不然會被巧克力粉嗆到
吃完這兩樣甜點，終於見證了「甜點是另一個胃」這件事，明明前面吃到快撐死，但最後
還是吃得下這兩樣甜點ＸＤ
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離開前記得上個廁所喔：Ｄ
廁所的設計也很可愛，衛生紙的上面放了草皮還有小動物，廁所的門和另外兩面牆也有鋪
有假草皮
另外毛毛發現～雖然衛生紙不是新的一捲，但是他們都會把衛生紙的開頭折成三角形，方
便取用，很貼心的小地方
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兩個人吃了這些，超級飽的～～～～（嗝
以上份量2個女生實在吃不完，所以就把吃不完的打包囉～
**整體小小評價**
服務和環境方面都很好，座位底下還有插座可以充電（但有些座位離牆較遠就沒有喔！）
食物方面表現也都很優，唯獨炸物的部分有點多，而且還是感覺頗油膩的
餐點的份量都不少，想吃多樣的話，建議多人一起分食
其它餐點也滿特別的，比如說灣式麵，有機會再去吃吃看吧:D
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