[食記] 東海別墅 清一色牛肉麵 免費加湯/麵/珍奶
[東海別墅] 清一色牛肉麵 ～免費加湯加麵、酸菜泡菜、珍奶
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消費時間：２０１４／０２
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台中有蠻多加麵加湯免費的牛肉麵，有蠻多都在南區，中興大學附近。
只是南區真的離我太遠，很少踏足，就無法一一去拜訪了。
不過這家清一色牛肉麵是在南區起家，分店在大台中地區一一拓點，今年也在東別
開了一家分店。
免費加麵加湯不稀奇，酸菜、泡菜任你夾也不少見。
清一色最特別的是，不只有開水、紅茶，還提供珍珠奶茶無限暢飲咧！
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店名叫做清一色，店裡就有牛肉麵以麻將名詞來命名。
麻將系列：大四喜滿漢牛肉麵（160）、大三元精緻牛肉麵（140）、
清一色絕頂牛筋麵（130）、碰碰胡招牌牛肉麵（120）
我想光看名字，因該就知應是由幾種不同部位的牛肉來命名。
除了麻將系列，還有湯麵、乾麵、湯、小菜等品項。
只是幾乎還是以牛肉為主角。
湯麵系列：川味、麻辣、軟嫩（110）、紅燒牛肉麵／細粉、紅燒牛肚（100）、
川味／紅燒牛肉湯麵（70）、餛飩拉麵（80）
乾麵類（附湯）：紅燒牛筋拌麵（150／130）、紅燒牛肉拌麵（120／100）
湯：紅燒牛筋（110）、川味牛肉（90）、紅燒牛肉（80）、餛飩（60）
牛肉麵可免費續麵，但乾麵因無法續麵故有大小碗之分。
點單時店員就會先問要不要加麵。（兩人共吃規定不續麵，但點時可加麵。）
內用若是覺得想加麵，就可以把碗端到店後方加麵區，之後再按擺放的號碼自行
領回加完麵的碗。
清一色最便宜的牛肉麵是一碗100元的牛肉或牛肚麵，湯頭是紅燒湯。
若想一次吃到多種部位的牛肉，則要點麻將系列。
而講究湯頭，有川味或麻辣可選。
銀髮族或牙口不好的朋友，可以試試軟嫩牛肉麵。
愛吃辣的我先來試試川味，下次要進階嘗試麻辣牛肉麵。
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上圖是內用還沒加麵加湯前的模樣，感覺份量真的不多。
牛肉（川味是牛腱肉）也有一半沈在碗底，看起來C/P值不太高。
不過由於內用可以無限加麵加湯，所以對於胃口大的朋友來說，還是很划算的。
川味湯頭只有微微辣，若吃大辣的朋友可以再加點醬料區的辣醬。
只是川味本身的風味較佳，添加辣醬，風味會有些變化。
聽說麻辣湯頭又有另一番風貌，且辣度能調整，適合吃大辣的朋友。
附加的部分，雖說酸菜、泡菜（蘿蔔）、珍奶，我都沒有很愛。
但川味牛肉麵本身：牛腱肉很軟嫩，麵條口感不錯，湯頭也不錯。
雖說上百元的牛肉麵不算便宜，但比一些沒附加價值但牛肉麵本身還不見得好吃
的店來說，就難怪這家清一色可以有多家分店，且生意好像每一家都很火紅了。
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台中市龍井區台灣大道5段3巷62弄9號（原一弄內）
04-26338633 11:00～22:00 www.cisbeef.com.tw
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