Fw: [食記] [台中沙鹿] 弘光大蛋餅餐車(炒麵、煎餃)
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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 弘光大蛋餅餐車(炒麵、煎餃)
時間: Sun Aug 25 15:15:11 2013
[台中沙鹿] 弘光大蛋餅餐車（炒麵、煎餃都也是大份量）
網誌圖文好讀有連結完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15484472
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店名：弘光大蛋餅餐車
地址：台中市沙鹿區北勢東路（附近有相對的7-11、全家）
消費時間：２０１３／０８
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不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
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騎車經過北勢東路，朋友突然停下來，說這家攤車的蛋餅據說很有名。
但其實一開始吸引到我目光的是「炒麵」。
因為有設價目表，字少且大，騎車經過也看得到。
再往旁邊看，是三款有標價的蛋餅，後方的品項（大部分是蛋餅）未標價。
據說餐點卻不只看到的炒麵、煎餃、蛋餅、飲料。
不過因來得晚，先做好的餐點只看到煎餃，沒有漢堡、三明治、飯糰等產品。
對炒麵最感興趣，但蛋餅似乎才是招牌，就各點一項來吃唄！
其實本來想吃豬排蛋餅（30），但已賣完了，就退而求其次點蔬菜蛋餅（25）。
這蛋餅不愧被弘光的學生稱為「大蛋餅」。
（攤車其實無名，只是口耳相傳，直接以此為名，XD。）
不過雖然蛋餅很大份量，卻也因為大，邊緣的部分煎得有些乾了。
有包裹蔬菜、蛋的部分，因吃得到菜與蛋的鮮嫩，又因厚度，蛋餅皮吃起來就
比較好些。
調味料的部分，看到的醬油膏與辣椒醬都沒有很吸引我，就只加了一些些。
據說有很香辣的辣油，但我沒看到，加的果然不是我愛的。
蛋餅份量大，炒麵也是，是我目前見過的早餐炒麵中第二多的。
第一名還是新竹的勤來早餐屋。
只是阿伯的炒麵便宜了5元（不計蛋的價錢），這份量還是多得驚人啊！
與勤來不同，阿伯的炒麵並未加入醬料拌炒，而是炒完再淋上豆干肉燥。
本來看裝豆干肉燥的小鐵桶（見上上圖右），覺得那湯汁看來頗油。
不過也許是炒麵並未加太多油上鐵板炒，或者是份量夠多，帶回把醬料與麵
拌開來吃，卻無過油膩的感受。
炒麵雖非絕頂美味，但滋味頗順口，很容易讓人一口接一口地吃下去。
若是可輔以香辣辣油，我會更愛它。
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