[問題] 國王御廚賣焢肉飯

看板TaichungCont作者madcloud (愁雲)時間12年前 (2012/03/05 20:21)推噓8(8推 0噓 5→)

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懷念阿嬤煮腿庫味國王御廚賣焢肉飯 2012年 03月04日【林世雄╱台中報導】台中市大甲區中山路上去年底悄悄的開了一家賣焢肉飯的小吃店，店家看起來不起眼，但老闆王振權卻是曾經擔任過兩年史瓦濟蘭國王御廚的大廚師，大廚為何賣起焢肉飯？他說：「我希望把我最懷念的阿嬤焢腿庫的好滋味，跟大家一起分享。」為史國國王烹飪王振權曾經在二○○五年拿過全國技能競賽中餐烹飪成年類組冠軍，大學畢業後到台北晶華酒店工作，二○○八年到史瓦濟蘭擔任國王御廚，一待就是兩年。他說，史瓦濟蘭國王恩史瓦帝三世多年前因曾受邀來台參加過國慶晚宴，認為台灣飲食類似非洲人的重口味，便甄選他到史國擔任國王御廚。史國國王不吃豬肉、羊肉及帶殼海鮮，菜色變化不易，再加上國王常常晚上七、八點吃午餐、半夜才吃晚餐，王振權花了一個月左右，才摸索出國王喜歡的口味。王振權做過糖醋牛肉、三杯雞等知名中菜，還做過蛋餅、水餃、炒飯、湯麵等給國王吃。一年多前，王振權結束御廚工作回台，決定開一家賣焢肉飯的小吃店，每天一早挑選新鮮的三層豬肉，加上炸蒜片、紅蔥頭、純釀醬油及冰糖等，焢上一個多小時，就成了口味清爽、不油膩的焢肉飯。「好吃再來一碗」顧客程中義說，老闆煮的焢肉，吃起來肉感很軟Ｑ、彈牙，不會太油或太鹹，再配上爽口的蘿蔔乾，「會讓人忍不住想要再吃第二碗。」。新聞連結： http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/34066270/IssueID/20120304 想請問一下這間店在哪裡呢? 謝謝^^ -- 　人可以不是我殺的，但被殺的人一定要是你！　　【三國--團隊精神】 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.135.79

推

dd1007

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DaneyBear

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miny0451

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