[食記] 潭子 I VEGGIE
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CyI5VVm ]
作者: smallfish719 (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台中 I VEGGIE
時間: Sat Nov 27 23:18:50 2010
餐廳名稱：I VEGGIE
消費時間：2010年/11月
地址：台中縣潭子鄉勝利10街2號
電話：(04)2535-5220
營業時間：週一~週日 10:30~20:30
每人平均價位：NT$90
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：義式沙拉米起司貝果.生巧克力
圖文並茂版:
http://www.wretch.cc/blog/smallfish719/33108641
一看到這間的店名～傻眼！因為真的不會唸；請教了老闆之後才知道原來是～「
I-VEGGIE」中譯是『愛 蔬菜』的意思。
店面並不大;但裝潢的讓人覺得很用心.很溫馨;而且用暖色的黃光來營造整個店面。
一進店裡有一男一女;再度讓我訝異因為超級年輕;而老闆正是那位戴著鴨舌帽在忙進忙出
的女生;男店員也是超年輕又清秀....應該吸引很多人;因為會做菜又
細心的男生不多了 哈~（PS:男店員只有一、三、五晚上才上班喔）
我還記得我第一次看到沙拉時我好訝異;因為包裝的讓我覺得老闆是在送我禮物;不是在讓
我吃東西;看看這樣如此精美的包裝;真的感受到老闆的用心及誠意！沒有過多的包裝材料
沒有太多的言語可是卻會誏你覺得~誠意十足！！
沙拉可以依自己喜好~隨意搭配隨意點選自己所愛的菜色外;它的每種醬汁都是老闆自
己做的;看著它的醬汁~顏色很清徹完全沒有一點雜質;而且我覺得老闆一定有測試過或者
自己親深體驗過;因為我試著亂動醬汁都無法滴漏出來;可見~老闆有多細心!
打開醬汁~撲鼻的麻油香先衝進鼻中但卻不嗆人;而且雖然有加麻油但為何是如此的清爽
不噁心油膩;和搭配好的和風醬汁~品嚐起來有點微微的甜味 很棒!
(但是如果不喜歡麻油的人應該會覺得麻油味超重~)
你也可以跟老闆說你想要搭配什麼樣的醬汁；我個人也很喜歡泰式花生和蜂蜜芥末的醬
汁。
泰式花生醬個人認為很附合南部人我Ａ口味啦～哈！嚐起來是甜甜的但不會酸喔而且不
會油；雖然有放麻油但完全吃起來不會有噁心的油膩感
而蜂蜜芥末醬～嚐起來非常清爽；完全和市面上的蜂蜜芥末醬那樣吃起司那樣；吃沒幾
口就好膩；而且我仔細看了一下醬汁發現它有加一種水果；但我不確定是什麼水果；老闆
說是秘方但～真的厲害！因為加了此款水果而把蜂蜜芥末醬變成清爽口感又很有味道！
我今天點的橙汁嫩雞沙拉;雞肉有些調味過之外也有煎過;吃起來很嫩而且和新鮮蔬菜不
會互搶味道。
搭配的橙汁不是柳橙汁而是橘子片;一看就知道不是台灣而是由國外進口;吃進口中滿滿
溢出來的橙汁味又鮮甜。
生巧克力是有苦甜巧克力;一入口是先品嚐外層的可可粉;再嚐到內層的生巧克力;此款生
巧克力不並不會馬上化開而是~微微慢慢的在口中融化;可見有多濃厚;而且不會口渴不會
甜膩;把巧克力的可可發輝到最高境界！
我有問了一下老闆～為什麼此款巧克力吃起來不會過於甜膩但很有層次感；她則回答因為
是使用兩款法國進國巧克力（72% & 60.4%巧克力）下去用比例混合製作合成的。
而且我真的覺得老闆真的佛心來的;100克生巧克力只賣NT$125！！市面上這種價格;我想
要吃手工生巧克力;不可能買的到;還包裝、還怕客人外帶回去.送人時會融化;用保冰劑讓
你帶走;沒吃過怕不曉得口感適不適合;老闆會請你試吃。
我後來拿來送好友;好友都說怎麼會有這樣如此質感的包裝。
飲料有咖啡和果汁.巧克力牛奶.沙士....等。果汁是100%的蘋果汁;外型就一個好像蘋果
一樣;喝起來的口感就微微的甜。
而menu上的漂浮麥根沙士使用的冰淇淋；老闆也不馬虎～使用的是日本－明治冰淇淋。而
店內販售的優格有分櫻桃和草莓口味的都一樣價錢。
冰巧克力牛奶用的是林鳳營鮮奶外;最上層不是加熱量高的鮮奶油;而是用些許的巧克力
碎片做搭配;沒有加入額外加的果糖~完全是順口的奶香和巧克力的甜味。
咖啡是老闆挑選義式咖啡豆然後用三種豆子混合比例調配的;現點現磨~因為拉花不是老闆
的專長所以拍思喔~沒有美麗的拉花咖啡可以有視覺上的享受嘿~哈
但老闆說她會再找時間去學;嘖嘖嘖~真的是位用心又認真的好老闆
店裡的咖啡不會讓你品嚐的是酸的口感咖啡;使用著是專業咖啡機台;調配出來的咖啡很順
口好喝。
但如果是要喝重口味;咖啡要濃一點的話;記得跟老闆先說明一下;而且對品質要求極有一
定水準的老闆還說她要找一天上台北開發新咖啡豆來試;所以~愛喝咖啡的人有口福了喔~
因應每到口味的不同吐司.麵包.裡面加的醬也有所不一樣;我今天點的凱撒煙燻鮭魚三明
治;就用凱撒醬和脆皮吐司;娜威來的鮭魚;而且仔細發現用的凱撒醬是清爽不油膩之外;裡
面加的洋蔥應該也是美國或國外進口;因為顏色不一樣吃起來也鮮甜清脆;撒了些許現磨的
粗黑糊淑鹽粒提味~把三明治的口感再度加深和在口中更有了層次感;它的黑糊淑鹽不曉得
是因為現磨的關係還是品種不一樣;咬到後面時舌間中帶點微辣的口感。
主角-鮭魚則是你近聞沒有煙燻.魚的腥味;視覺上粉嫩的粉紅色外;送入口中之後;馬上驚
豔!因為在口中咀嚼的時候;濃郁的味到在口中爆開;而且它的鮭魚口感讓人覺得嫩.滑溜外
還有一絲一絲的口感。
吐司雖然冰過一夜~但竟然不會吃起來硬還是軟中帶有嚼勁;問了老闆才知道吐司的來頭也
不小～是台中有名的芭蕾麵包做的吐司；難怪現做現吃和冰了一夜都不會走味；也會不會
沒有嚼勁、咬勁；讓你始終都會覺得軟中帶有QQ的口感。
店裡使用的馬鈴薯是使用人參馬鈴薯；這輩子第一次吃到這個東西；口感很鬆軟微微的人
參味但不會讓你立刻發覺；很甘甜
老闆說她不愛吃馬鈴薯因為總會嚐到一股腥味；所以特地去找了此款馬鈴薯來做為搭配．
．．我只能說～有夠龜毛 哈！
義式沙拉米起司貝果是使用義式沙拉米的義式香腸；用了進口三款起司絲
而組合而成；貝果表面所塗抹的醬～很妙！整塊拿起來近聞完全聞不到茄汁的味道也聞
不到起司的味道；但一入口馬上爆開！完全顯現味道～但不是茄汁味而是很獨特的香料
味道
；後來詢問老闆才得知～原來是將材料打碎成泥所製成。
貝果烤好很Q軟；香腸很薄很有味道；起司很濃厚很有口感又牽絲；整個就是完全混搭
！
下次來潭子時別忘了來這間店走走；雖然位於潭子熱鬧的街上；但因為在巷子內並不
會讓你感到很吵雜。老闆的想法和理念需要大家的支持及行動力才能繼續經營下去。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.165.209.121
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