[問題] 中部特有的[燒麥仔]?

看板TaichungCont作者 (選字超超慢)時間15年前 (2009/08/15 23:31), 編輯推噓16(16推 0噓 9→)
留言25則, 16人參與, 最新討論串1/1
我是南部人，所以不太了解。 清水這邊把[燒麥仔](台語音)加麻油煮湯， (細細的綠色葉子，吃起來像吃草) 可是 我卻找不到人問這種菜的中文名， 有網友知道嗎？ 感恩~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.28.25
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麻奕
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蔴薏是黏稠狀的~
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而且他是玉米+麻油煮湯 應該不是蔴薏
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08/15 23:40, , 4F
不是麻薏耶~麻薏的葉片大且成長心形...
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我媽媽說是茴香，可是我先生(清水人)說好像不是...
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是茴香沒錯，我也是清水人
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加薑絲下去炒，起來前加些米酒 很香
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看著肚子都餓了
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是茴香拉,台語應該叫小茴吧?!煮法是麻油加薑爆香,再把切段的
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小茴下鍋炒然後加多水,加多一點可以變湯的吃法,是家常菜外面
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餐廳應該很少在賣,有降血壓功效且和麻薏一樣是中部特有的蔬菜
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我外婆家有種 滿常吃的
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這東西，我從小吃到大..很好吃啊！但外地人都覺得很難吃
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我大概知道是什麼了，這道菜很下飯說~~~~~
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我們是都叫「茴ㄤ阿」（台語，抱歉用了注音）
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加米酒有去除它本身味道的功用 不排斥的話可以加 超讚
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有分小茴跟跟茴香 等我問問阿嬤怎麼分＝＝ 家裡都有種
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雖然我是覺得長得一模一樣 不過阿嬤說不一樣料理也不一樣
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我去清水吃到，本來也認為是茴香，但他們也說不一樣
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我阿嬤說小茴比較沒腥味 葉子也有點不一樣 煮法差不多
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08/17 02:13, , 23F
我家也叫"燒麥仔"耶!!很久沒吃到了~也沒有很喜歡吃拉.......
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08/18 19:48, , 24F
這叫 ㄏㄨㄧ ㄏㄩㄥ ㄚˋ
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樓上..你這注音..我怎麼拼不起來= =
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