[食記] 松葉壽司，老字號平價日本料理丼飯$80起

看板TaichungBun作者Puck03 (胖克Puck)時間2月前 (2024/02/27 17:07)推噓9(9推 0噓 3→)

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餐廳名稱：松葉壽司時間：2024年/1月地址：台中市西區中美街333號電話：0423026683 營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30(周三公休) 每人平均價位：$200 完整菜單圖文網誌：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357081484 松葉壽司是家開業34年的老字號日本料理，我原先就知道有這家老店但一直未到訪，畢竟勤美周邊餐廳太多，來到這松葉總不在覓食選項裡，之後在第一屆500碗2023獲獎名單看到它的身影，就特別筆記下來一定要找時間專程來吃看看！松葉壽司位於勤美商圈周邊，中美街騎機車進來可以，開車還是停在外圍的停車場比較妥當，大大的招牌寫著它們販售大眾化消費日本料理。展示窗裡有著各式食物模型，這通常在百貨公司比較常見，上頭也有標示價格，百元內的丼飯不少，看著部分售價真的不貴！一樓座位不多，一定要早點到，後面不少組客人進來詢問都因客滿而向隅，店裡昏黃的燈光放著日本老歌，有些老店是舊，但松葉是滿滿的復古與懷舊，桌面上的老電話機居然真的可以用，店門口擺放著一台舊式偉士牌，可以想著阿公阿嬤當初是不是在這樣的店約著會，松葉的氛圍讓我一直想起老派約會這本書：「我們去晚餐，我們不要美式餐廳的嘻哈擁擠，也不要昂貴餐廳的做作排場，我們去家庭餐廳，旁邊坐著爸媽帶著小孩，我們傻傻地看著對方微笑，幻想著樸素優雅的未來。」— 《老派約會之必要》開業34年，74歲的老闆依舊在崗位上為大家服務，一般七十幾歲的師傅都交給下一代接手了，仍然在料理檯上實屬少見。菜單也很有年代，部分都寫著日文，初訪看著菜單著實有點摸不著頭緒，價格認真不貴，刺身定食才$220，麵類$70，丼飯幾乎100元有找！味噌湯才$20~綜觀下來百元內-一百元初的選項不少，大眾化平價消費的日本料理無誤，但很多人都點最貴的松葉定食，老闆娘說裡頭共有八道菜，CP值很高。在老闆娘的介紹下我們點了：天丼、刺身定食、手手卷、茶碗蒸與串燒，兩個人$500滿滿一桌~ 【鮮蝦手卷】手埢內原本該是醋飯，但醋飯沒了用生菜代替，吃起來就是手卷，正常發揮。【茶碗蒸】老闆娘大推的茶碗蒸很可以，它的高湯是很日式柴魚濃醇那種，裡頭也有魚板、小肉塊、兩個蝦仁，我自己是很喜歡。【刺身定食】上桌了才知道刺身定食沒有附湯，照片中的味噌湯是天丼的，想喝湯記得另外點，一份定食有：漬物、三品小菜、白飯、肉丸子、主食。 ▎三品小菜三個日式小菜很簡單，蟳肉棒、拌海藻、黑豆。 ▎白飯 ▎丸子羹出現肉丸子我還滿驚奇的，是勾很多芡的肉丸子，胡椒很多有點辣，很像我阿嬤會做出的口味XDDDD ▎刺身我只能說這是生魚塊不是生魚片~ 這完全不是片，是塊！五大塊，每塊幾乎都可以再一切二或三了，刺身中沒有鮭魚沒有鮭魚沒有鮭魚((殘念，給的是旗魚與鮪魚，大推鮪魚，很新鮮好吃，可以單點的程度。【天丼】我個人大推天丼，油瀝的很乾，炸的很棒不刮嘴，不管是炸蝦、魚片、茄子、地瓜都恰到好處，這碗$90還附湯超級可以呀！也是很值得單點的那樣。 ▎味噌湯中規中矩不會死鹹味噌很香。【雞肉串燒】雞肉串普普吃起來單薄可以pass。總結：松葉壽司走的是偏中式的家常料理口味，年輕人不一定吃的懂，但帶我阿嬤來她一定會喜歡((誤XDDD 味道平實食材新鮮價位非常可以，座位桌數認真少，想吃記得訂位或提早到哦。 -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1709024826.A.DF4.html

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shakila1226

02/27 17:22, 2月前 , 1^F

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Kenneth716

02/27 17:41, 2月前 , 2^F

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jack18262

02/27 19:40, 2月前 , 3^F

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