[食記] 玖零牛肉麵超Q嫩的大塊厚切牛肉

看板TaichungBun作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間9月前 (2023/07/26 13:33)推噓4(5推 1噓 5→)

留言11則, 7人參與討論串1/1

https://i.imgur.com/LBvlOLj.jpg

♬ 詳細圖文好讀版本 ♬ 請點這裡 ⇨ https://kikifunlife.com/jiu-ling-beef-noodle/ ⇩　簡短版本請看下面　⇩ 玖零牛肉麵位於台中西屯，距離捷運櫻花站走路五分鐘。當天下班時段去吃的，生意很好，客人絡繹不絕。我覺得是C/P值滿高的牛肉麵。 ■ 紅燒筋肉麵 $160 (加肉$210) 玖零牛肉麵的肉塊用的是牛腱肉。被滷得非常透徹，軟嫩又不失Q彈。油脂分布也恰到好處，不會肥膩，也不會乾柴。 ■ 招牌鮮茄筋肉麵 $165 (加肉$215) 在紅燒湯頭中加入一大杓的番茄糊，微酸的湯頭真的很開胃。覺得這個口味最好喝! 麵條用的是中間粗度的小拉麵麵條，煮的時間掌握不錯，軟硬恰到好處。 ■ 麻辣肉肚冬粉 $165 (加肉$215) 愛吃麻辣鍋的，選擇這個就對了。有滿滿的花椒香。不是不舒服的辣，是會讓人意猶未盡的那種香辣耶！最喜歡吸飽麻辣湯汁的冬粉！ ■ 蒜拌花椰菜 $40 偏軟的口感。淋上牛肉湯再拌入蒜酥，菜味不重！ ■ 有沒有厚切牛肚 $60 超豪邁的大塊厚切，吃起來非常Q彈，而且滷的很入味。 ■ 夠不夠粗牛腳筋 $60 不是軟爛透頂的那種牛筋喔，是軟中帶彈，口感恰到好處。 ▶心得：玖零牛肉麵的湯頭香醇，喝完不會口乾舌燥。可以客製化選擇湯要不要清淡一點，喝不夠還可以加湯！肉都是大塊厚切，很有嚼勁跟口感，也非常入味。覺得算是值的回訪的牛肉麵店！ ☑餐廳名稱：玖零牛肉麵 ☑消費時間：2023/07/21 ☑地址：台中市西屯區西屯路二段90-20號 ☑電話：0906 930910 ☑營業時間：【星期一-星期日】 11:00-13:30 / 17:00-21:00 ☑每人平均價位：$250(三碗份量都有加肉) ☑可否刷卡：不可，只收現金 ☑是否有包廂：無 ☑停車資訊：City Parking 銀聯三村站建議直接導航 “西屯何德福德宮” ☑推薦菜色：紅燒筋肉麵招牌鮮茄筋肉麵麻辣肉肚冬粉蒜拌花椰菜有沒有厚切牛肚夠不夠粗牛腳筋 ------ ♬ 琪樂無窮美食生活 ♬ https://kikifunlife.com/ https://www.facebook.com/kikifunlife -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.67.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1690349589.A.FEC.html

推

MK47

07/26 13:34, 9月前 , 1^F

07/26 13:34, 1^F

→

MK47

07/26 13:34, 9月前 , 2^F

07/26 13:34, 2^F

為了避免誤會，圖片的量都是+$50的加肉量喔! 但本來肉量也滿多的了!

→

dae

07/26 13:36, 9月前 , 3^F