[食記] 台中西區。屋馬燒肉（園邸店）

看板TaichungBun作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2023/04/07 15:54)推噓4(4推 0噓 11→)

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餐廳名稱：屋馬燒肉消費時間：2023年/3月地址：台中市西區公益路111號電話：04-23013000 營業時間：11:00-00:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_7.html 知道要到台中後老大便嚷著要吃燒肉。不確定該挑哪家，乾脆先試「屋馬燒肉」這安全牌。這裡有套餐型式也可單點。要了豪華牛小排雙人餐，價位為2280元，再加價100元將白飯升級為大和海鮮粥。入座後會先送上一壺雞湯，鮮順有味。 https://i.imgur.com/vlObyqf.jpg

接著送上屋馬主廚沙拉、韓式泡菜、屋馬私房小菜、蔥花及包肉生菜。主廚沙拉有胡麻醬和凱薩醬可以選，個人選後者。沙拉中規中矩，特別處在於放了米香而非常見的麵包丁。私房小菜為梅子冬瓜，冬瓜保留些許硬度，醃漬醬汁微甜酸。 https://i.imgur.com/AIuDZCb.jpg

再來是如午茶般擺放的肉盤架，包括美國安格斯牛小排、美國安格斯貝身牛小排、美國韓風牛小排、松阪豚、西班牙伊比利雪花豬梅花及義大利香草雞，意外地竟沒有哪項肉品讓人印象深刻，意猶未盡而覺得不足，只有飽足感覺得不足（還好粥品協助完成這項任務）。店家會附上調味盤，為燒肉醬、檸檬汁和芥末椒鹽。 https://i.imgur.com/FN39j7U.jpg

網路評論提醒務必將白飯升級海鮮粥，萬分慶幸有這麼做，因此嚐到本日最滿意餐點。米飯煮得軟綿入味，湯底濃郁而鮮（莫名覺得有前述雞湯滋味）。粥料有蛋末、軟絲丁、蛤蜊、肉末等，幾乎口口都能吃到配料，十分過癮。 https://i.imgur.com/scgp0bY.jpg

海鮮選精選蝦品及干貝，店員會協助烤製（要是前面的肉品也能幫忙烤該有多好），還會詢問是否品嚐蝦頭。專業人士烤起來就是有差，蝦子和干貝熟度都拿捏得宜。烤麻糬單吃無味，佐楓糖漿（？）或煉乳提味都適合。蛋塔塔皮微酥，內餡甜香尚可。飲料選紅茶和烏龍茶，茶味稍淡。一路吃來，對服務態度、雞湯和海鮮粥印象最深，燒肉本質反倒無感。查詢屋馬相關評價，園邸分店似乎較受推崇，慶幸自己隨機挑對分店。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1680854073.A.525.html ※ 編輯: larle (36.231.203.89 臺灣), 04/07/2023 15:58:00

推

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