[閒聊] 台中逢甲2023年炸物飲料搭配指南

看板TaichungBun作者kenneth0915 (冠州(q我部落格))時間1年前 (2023/01/14 16:33)推噓15(20推 5噓 15→)

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最近換了一份工作，沒有像之前一樣輪班，所以朝九晚五的生活下班很固定。雖然薪水少了一點但下班後多了很多時間可以運用，多了一些時間可以運動、休閒，其實是很舒服的。以前因為都在熬夜、加班的關係，所以不太敢碰炸物，現在整個飲食都解放了，我本來就是很愛吃的人，現在整個感覺都不一樣了。搬到逢甲附近工作之後每個晚上都會去夜市走走，看看有什麼炸物。目前吃起來最喜歡鹹酥雞：真有味韓式：朴大叔特別一點的：黑輪美（店面很難找）這次整理了一些自己搭配飲料的心得，供大家參考，也會講搭配的炸物，通常以這三間為準：一、手搖飲類萬搭：雞排+珍奶次要選擇：雞排+多多綠手搖飲跟其他飲品不一樣的地方，對我來說是「一大杯」一口奶茶一口雞排是我覺得最爽快的組合用籤子類的吃起來就沒那感覺，所以如果我今天想吃真有味的雞排，我就會去買杯「珍奶」熱量爆幹高，但有夠雞巴爽偶爾不想吃這麼飽的時候可以考慮配「多多綠」多多綠的酸甜味配雞排的重鹹（胡椒一定要最多，辣度我只能小辣）整個提味，提養樂多的甜，提雞排的香氣，坐在沙發上看個電視、坐在地上看電視，都有夠爽的。二、可樂之前聽說韓國人吃炸雞都喜歡配可樂，我以前不太吃韓式炸雞但朴大叔的韓式炸雞意外很好入口以往我對韓式炸雞的印象就是太甜，甜得很膩，膩到很煩但其實就是醬汁的問題而已朴大叔的醬汁有一個「甘味」，反而不是讓人覺得死甜的討厭，所以我蠻喜歡的搭配可樂的氣泡會有一種把「甘味」用氣泡再沖上來一次的美好可樂我覺得是最好的，大概是因為可樂的味道對我來說是氣泡飲料裡面最重的這種「重」在搭配韓式炸雞的醬汁時會「重重加成」，反而不是搶味我也試著去搭配雪碧，但雪碧的味道太輕，氣泡上來的時候會有種怪味搭配沙士的時候沙士的味道反而會搶，嘴巴裡面會有一種澀味所以我覺得可樂是最好的搭配如果喜歡喝酒的人也可以搭配氣泡酒，最近跟朋友買了一些新上市的「蜂蜜氣泡酒」，據說是全台灣只有這家在賣「純」的蜂蜜氣泡，雖然一瓶價格破千，但小酌一點搭上韓式炸雞感覺特別好。主要是這款蜂蜜酒也會回甘，不搶味，搭上我說的朴大叔醬汁，完美。其他像是香檳、氣泡水加酒，感覺就沒這麼好了。三、啤酒啤酒也算是有氣泡的，但我習慣把啤酒的氣泡感跟其他的飲料分開獨立出來去享受黑輪美裡面有一個很特別的品項是我超愛，在別的地方也從來沒吃過的「鹹酥豬」鹹酥豬的口感很特別，得到了雞肉沒有的「嫩」，口感上加分，意外地豬肉炸起來跟黑輪美的粉很契合，完全不會感受到粉肉分離的不適感。味道上有一股香氣，估計是用松阪豬下去炸的，值得一吃再吃。除了肉類之外，我也喜歡點一份「嘴饞」套餐，什麼品項都有，價格也便宜當天如果午餐吃比較少，就會再來一份三寶切不得不說黑輪美的餐點配上啤酒真的是完美但啤酒之間又有分 1.台啤：台啤配上黑輪美（炸物）沒有加分的效果，就是很普通的搭配，隨處可見，沒有加分扣分的感覺。但配台啤金牌就不一樣，讚。 2.海尼根：我不喜歡海尼根 3.kirin： kirin一直都很濃醇香，我喜歡日本酒的味道黑輪美本身不會很重鹹，是甜味在主導味覺，所以我覺得搭配清淡的日本啤酒有相當加分的效果 4.百威：大學時期去KTV都是喝百威，所以已經習慣了百威配炸物的感覺，我覺得那幾乎是超過了「味道」，是回憶的甘苦大過了一切，但百威本身就沒有很難喝，比起海尼根我真的很討厭，其實大部分的酒我都能接受，但百威是我特別會去喝的啤酒。排名來說 kirin >台啤金牌 > 百威 > 台啤>>>>>>海尼根以上炸物品酒心得無聊寫寫的給大家參考一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.48.94 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1673685204.A.E51.html

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lotuszoe

01/14 16:36, 1年前 , 1^F

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u11n12

01/14 16:39, 1年前 , 2^F

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u11n12

01/14 16:39, 1年前 , 3^F

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