[食記] 台南浮誇系鍋燒意麵插旗一中街-金三益

看板TaichungBun作者Puck03 (胖克Puck)時間1年前 (2022/11/24 17:14)推噓11(12推 1噓 11→)

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餐廳名稱：金三益健康茶飲-台中一中店時間：2022年/11月地址：台中市北區育才北路3號電話：04-22258886 營業時間：10:30–21:00(周三公休) 每人平均價位：$70-$399 官方網站：https://www.facebook.com/amber060613/ 完整菜單圖文網誌版： https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355497532 最近在IG看到一家浮誇系鍋燒意麵，滿滿的海鮮非常吸引人目光，店名叫做：金三益健康茶飲，是台南人氣名店，前陣子才正式插旗台中，健康茶飲賣鍋燒麵有沒有那麼跳tone，雖然知道這種拍照取向的網美店踩雷機會很大，但為了那浮誇爆蛋紅蟳還是決定衝一波了！金三益目前在台中有三家分店，大里旗艦店、一中店、南屯黎明店，我們造訪的是一中店，位在育才北路上，算是一中商圈的外圍，靠近益民商圈及體院，六點多到達外頭已經有不少客人在等候，記得先到櫃台抽號碼牌！僅提供現場候位，不提供訂位，座位數不多，桌距近位子有點窄，六點20拿到號碼牌，約七點入座，以周六用餐時間來說算比預期的快了。候位時店員就會提供菜單瀏覽，看了菜單才確認來的是茶飲店XDDDD 內容真的是以飲料為主，種類非常多，熱食有鍋燒系列及浮誇系列，都是鍋燒麵，可以加價換成烏龍麵，小卷鍋燒、虱目魚皮、鳳螺意麵、蒜泥蚵、金錢鮑(XDD、火燒蝦、蒲燒鰻等等，只要你想的到的海鮮幾乎都有，有湯有乾，都想吃還有大四喜、大三元與海底總動員可以選。結果此行最想吃的爆蛋紅蟳沒有販售，整個殘念，退而求其次，選擇了日式鍋燒、小卷鍋燒及大四喜海鮮拼盤，選定後請至櫃台點餐付款，只能付現，約25分鐘後餐點熱騰騰上桌！【日式鍋燒意麵】$70 一般款的鍋燒意麵放的是一些火鍋料、貢丸、荷包蛋和豬肉片，日式的點在於柴魚湯頭，麵條比較軟，其實還可以，就簡簡單單只差點青菜，你完全可以想像的鍋燒意麵。【小卷鍋燒意麵】$150 進入重頭戲浮誇系列了，和日式鍋燒意麵大致相同，就是豬肉片換成了小卷，沒有荷包蛋，一開始在網路上看的照片有15-20隻不等，少也有個十來隻，我的八隻，它們家的小卷數也是挺浮動的，八隻要找點角度才拍的出浮誇感。一整隻小卷直接下去烹煮，沒有清除內臟吃起來沙沙的，查一下內臟是可以吃的沒問題，只是口感不太好，沙感很難忽略，而且小卷沒有鮮甜耶……. 沒有不新鮮，但也吃不出個所以然，就是知道在吃小卷，沒有為湯頭加分，和上一碗幾乎一模模一樣樣，整體味道偏淡，不一樣的大概是這碗喝起來比較沙，硬著頭皮吃完想問天問大地((是不是透露年紀了。【大四喜海鮮拼盤】$359 一直在大四喜和大三元無法抉擇，最後選擇了最多人點的大四喜海鮮拼盤，比小卷鍋燒意麵還要大碗，意麵也比較多，不用挑角度拍，料給得滿滿滿夠浮誇。大四喜有蛤蜊、蚵仔、小卷、火燒蝦，小卷我們就不說它了XDDD 大四喜是沙茶湯底，相較下我比較喜歡這個湯頭，和意麵也很搭，不會死鹹，有了小卷的前車之鑑我已有心理準備，但大出我所料，我吃到我想要的鮮甜了！蛤蠣很大顆，和蚵仔一樣很飽滿，都是一入口就吃到新鮮的甜度，火燒蝦以往都是在台南吃到，來自台南的金三益也將它帶到台中，有它專屬的濃厚香氣，這會讓我下次會很想嘗試火燒蝦蒜辣麵，這碗大三(?)喜海鮮拼盤好看又好吃。總結：金三益主打浮誇系鍋燒意麵，人氣餐點大四喜美中不足但瑕不掩瑜～它有四個主角，其他三種表現亮眼，相對就不會那麼focus在小卷上，蛤蜊、蚵仔、火燒蝦的相關系列反而讓我很期待，大家可以從這三種開始選起，喜歡海鮮的朋友還是滿值得來嘗鮮，小卷鍋燒意麵就先不要了，還是好想吃爆蛋紅蟳阿阿阿阿～ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1669281274.A.8B3.html

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Mankind69

11/24 18:23, 1年前 , 1^F

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wizyu

11/24 18:33, 1年前 , 2^F

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Dorae5566

11/24 18:34, 1年前 , 3^F

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