[閒聊] 請問台中哪裡吃的到海釣魚 生魚片料理

看板TaichungBun作者 (水龍頭文字滴)時間1年前 (2022/11/04 11:18), 編輯推噓46(47推 1噓 41→)
留言89則, 38人參與, 1年前最新討論串1/1
幾年前在東部海邊的小店 吃到海釣魚生魚片蓋飯 用的不是一般常見的日料三寶 鮭魚 鮪魚 旗魚 也不是標榜日本來的魚種 而是鬼頭刀 角魚 粗皮鯛 這類釣客野釣的魚 魚肉的處理以及刀工都在水準之上 不同於常見魚種的風味以及口感 至今念念不忘 不知道台中哪邊可以吃到這種類型的生魚片或丼飯? 價錢也不要太高貴希望可以控制在人均600以內 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.119.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1667531930.A.7A8.html
推
11/04 11:22, 1年前 , 1F
那種要岩岸魚場才有阿 台中主要是沙岸
11/04 11:22, 1F
推
11/04 11:41, 1年前 , 2F
一中街全家旁邊的日本料理店，老闆說過他是去基隆買
11/04 11:41, 2F
→
11/04 11:41, 1年前 , 3F
釣客的，但我不確定有沒有生魚片
11/04 11:41, 3F
推
11/04 12:01, 1年前 , 4F
建議不要 可能有寄生蟲
11/04 12:01, 4F
→
11/04 12:07, 1年前 , 5F
還是別冒險吧！寄生蟲在等你哦~
11/04 12:07, 5F
→
11/04 12:12, 1年前 , 6F
有寄生蟲那爭鮮、壽司郎、藏壽司怎麼沒吃死一堆人？
11/04 12:12, 6F
推
11/04 12:16, 1年前 , 7F
因為那種有急速冷凍殺菌
11/04 12:16, 7F
推
11/04 12:16, 1年前 , 8F
原來如此
11/04 12:16, 8F
→
11/04 12:17, 1年前 , 9F
冷凍是殺蟲卵 殺菌效果並不好 所以魚肉還是要洗過
11/04 12:17, 9F
推
11/04 12:21, 1年前 , 10F
我吃生魚片從小吃到大，還沒吃到有蟲從身體跑出來過
11/04 12:21, 10F
推
11/04 12:26, 1年前 , 11F
就像美牛美豬進來台灣，好像也沒吃死過一個誰？
11/04 12:26, 11F
→
11/04 12:33, 1年前 , 12F
日本常吃生魚片的人，有些也會定期吃藥驅蟲
11/04 12:33, 12F
推
11/04 12:59, 1年前 , 13F
日本料理的生魚片是極低溫冷凍，但台灣不是每間日
11/04 12:59, 13F
→
11/04 13:00, 1年前 , 14F
本料理的生魚片進貨都是同樣生食標準。至於鮭魚 挪
11/04 13:00, 14F
→
11/04 13:00, 1年前 , 15F
威養殖的有生食認證，可以不用急速冷凍殺死寄生蟲哇
11/04 13:00, 15F
→
11/04 13:01, 1年前 , 16F
你可以吃淡水魚生魚片啊 中獎機率更高，海水的海獸
11/04 13:01, 16F
→
11/04 13:01, 1年前 , 17F
胃線蟲基本上機率比較低，但不是沒有
11/04 13:01, 17F
推
11/04 13:09, 1年前 , 18F
那台南溫體牛沒冷凍又煮半熟好像也沒有什麼寄生蟲？
11/04 13:09, 18F
→
11/04 13:11, 1年前 , 19F
參考youtube頻道在家做生魚片，自己動手
11/04 13:11, 19F
推
11/04 13:24, 1年前 , 20F
問看看船長的漁人麵
11/04 13:24, 20F
推
11/04 13:44, 1年前 , 21F
推文某人去google啦，是活在古代逆
11/04 13:44, 21F
推
11/04 13:44, 1年前 , 22F
6-8樓推文有簽名檔的潛力
11/04 13:44, 22F
推
11/04 13:51, 1年前 , 23F
737指的是誰?是哪一種觀念過時了勒?
11/04 13:51, 23F
推
11/04 13:55, 1年前 , 24F
godgod777你的旗立得真高哇！
11/04 13:55, 24F
推
11/04 14:28, 1年前 , 25F
不新鮮就不會想吃囉，就算是爭鮮照樣吃壞肚子
11/04 14:28, 25F
→
11/04 14:30, 1年前 , 26F
只要是新鮮的現宰現殺那當然就不怕有蟲
11/04 14:30, 26F
推
11/04 14:37, 1年前 , 27F
免驚啦~日本人連劇毒河豚都敢吃了,吃點寄生蟲算什麼
11/04 14:37, 27F
→
11/04 14:38, 1年前 , 28F
那就是 日式新鮮生魚片佐生猛活高蛋白
11/04 14:38, 28F
推
11/04 14:42, 1年前 , 29F
我也敢吃河豚，還吃過兩次，不吃有毒的地方就沒事
11/04 14:42, 29F
→
11/04 14:43, 1年前 , 30F
河豚要有執照的人處理過才能吃 不能這樣比吧?
11/04 14:43, 30F
→
11/04 14:44, 1年前 , 31F
會說有寄生蟲的人可能是素食主義者或是海洋動保團體
11/04 14:44, 31F
→
11/04 14:45, 1年前 , 32F
特別是潛水客都不愛吃海鮮，因為全吃光了就沒得看了
11/04 14:45, 32F
推
11/04 14:46, 1年前 , 33F
看完推文真不知道該說什麼 呵呵
11/04 14:46, 33F
推
11/04 14:48, 1年前 , 34F
可以透露東部小店是那間嗎？
11/04 14:48, 34F
推
11/04 15:00, 1年前 , 35F
我親戚在開日本料理店，但她也說有寄生蟲不吃生魚片
11/04 15:00, 35F
→
11/04 15:00, 1年前 , 36F
但我看是生魚片只能當商品拿來賣，自己都捨不得吃
11/04 15:00, 36F
噓
11/04 15:31, 1年前 , 37F
想進來看板友推薦 結果在那邊吵架zzz
11/04 15:31, 37F
推
11/04 15:40, 1年前 , 38F
環中路魚市場？凌晨十二點開賣
11/04 15:40, 38F
推
11/04 15:41, 1年前 , 39F
無菜單的日料店才會出現，基本上從東部運來成本超
11/04 15:41, 39F
→
11/04 15:41, 1年前 , 40F
高，比從日本運來還貴
11/04 15:41, 40F
推
11/04 15:45, 1年前 , 41F
11/04 15:45, 41F
→
11/04 15:45, 1年前 , 42F
aspx?id=ARTL000090844
11/04 15:45, 42F
推
11/04 15:45, 1年前 , 43F
東部小店名是什麼？下次去東部吃吃看
11/04 15:45, 43F
推
11/04 15:49, 1年前 , 44F
推文奇觀 自身經驗比科學研究強
11/04 15:49, 44F
推
11/04 16:13, 1年前 , 45F
電影系的博士教授怎麼變得過有實務經驗的李安大導演
11/04 16:13, 45F
推
11/04 16:29, 1年前 , 46F
話說一中街的全家旁邊有日本料理店？叫做？
11/04 16:29, 46F
推
11/04 16:56, 1年前 , 47F
新鮮就沒有寄生蟲是什麼邏輯哈哈哈 我倒是因為塑膠
11/04 16:56, 47F
→
11/04 16:56, 1年前 , 48F
微粒不想吃海鮮了
11/04 16:56, 48F
推
11/04 17:01, 1年前 , 49F
沒遇過不代表沒有 是多無腦
11/04 17:01, 49F
推
11/04 17:31, 1年前 , 50F
新鮮所以不會有寄生蟲XD 所以寄生蟲是放了一陣子
11/04 17:31, 50F
→
11/04 17:31, 1年前 , 51F
自己長出來了？
11/04 17:31, 51F
→
11/04 17:32, 1年前 , 52F
發現從頭到尾都是某個人在刷新大家的三觀
11/04 17:32, 52F
推
11/04 17:40, 1年前 , 53F
溫體牛可查新聞
11/04 17:40, 53F
推
11/04 17:44, 1年前 , 54F
11/04 17:44, 54F
推
11/04 17:57, 1年前 , 55F
說好的推薦呢= =
11/04 17:57, 55F
推
11/04 17:57, 1年前 , 56F
這是科普串(笑歪
11/04 17:57, 56F
→
11/04 17:57, 1年前 , 57F
回基隆時吃生魚片也是三寶居多，沒看到鬼頭刀那些..
11/04 17:57, 57F
→
11/04 17:57, 1年前 , 58F
.
11/04 17:57, 58F
推
11/04 17:59, 1年前 , 59F
中美街的景
11/04 17:59, 59F
→
11/04 18:07, 1年前 , 60F
要吃鬼頭刀的話，基隆崁仔頂我有看過現切的，不過凌
11/04 18:07, 60F
→
11/04 18:07, 1年前 , 61F
晨那邊交通也亂，人也多自己要注意....
11/04 18:07, 61F
推
11/04 18:46, 1年前 , 62F
肉跟菜放久了會生蟲亂飛這是常識啊
11/04 18:46, 62F
→
11/04 18:50, 1年前 , 63F
可以回歸推薦正題了嗎
11/04 18:50, 63F
→
11/04 18:52, 1年前 , 64F
to 18F,牛肉有寄生蟲，但不會寄生人，所以可以生吃
11/04 18:52, 64F
→
11/04 18:52, 1年前 , 65F
豬肉則不行。
11/04 18:52, 65F
→
11/04 18:57, 1年前 , 66F
牛肉也有無鉤絛蟲阿......
11/04 18:57, 66F
推
11/04 20:45, 1年前 , 67F
牛肉絛蟲不容易寄生人體,豬肉絛蟲會寄生人體，所以
11/04 20:45, 67F
→
11/04 20:45, 1年前 , 68F
豬肉不建議生食及半生食，一定要全熟。
11/04 20:45, 68F
推
11/04 21:06, 1年前 , 69F
難怪韓國人愛吃生牛肉https://youtu.be/SDGqFzmmhaA
11/04 21:06, 69F
推
11/05 00:34, 1年前 , 70F
很急著獻醜
11/05 00:34, 70F
推
11/05 00:52, 1年前 , 71F
牛肉絛蟲不會進腦袋 豬肉絛蟲會 會死人的 就這樣
11/05 00:52, 71F
→
11/05 01:16, 1年前 , 72F
吃在地
11/05 01:16, 72F
→
11/05 03:00, 1年前 , 73F
原PO可以問問看拾旬熟成精肉專門店
11/05 03:00, 73F
推
11/05 07:06, 1年前 , 74F
生牛肉吃死人的原因通常不是蟲，是大腸桿菌，在日本
11/05 07:06, 74F
→
11/05 07:07, 1年前 , 75F
時很愛吃韃靼牛肉，結果新聞一次死太多人，一陣子在
11/05 07:07, 75F
→
11/05 07:07, 1年前 , 76F
日本燒肉店都點不到-.-...
11/05 07:07, 76F
→
11/05 07:36, 1年前 , 77F
https://imgur.com/a/CrmyJxJ ユッケ(韃靼牛肉)復活
11/05 07:36, 77F
→
11/05 07:36, 1年前 , 78F
後又開始狂吃，反正每年都有人吃死的樣子www
11/05 07:36, 78F
推
11/05 09:40, 1年前 , 79F
然後寄生蟲跟蒼蠅果蠅的蛆不一樣，寄生蟲大多是在人
11/05 09:40, 79F
→
11/05 09:40, 1年前 , 80F
體內，如果在體外看到已經是爆倉了
11/05 09:40, 80F
推
11/05 09:44, 1年前 , 81F
樓上大腸桿菌是在大腸裡，生食被污染表示被屎污染了
11/05 09:44, 81F
→
11/05 09:44, 1年前 , 82F
，至於污染途徑就是們洗手或水源跟廁所太近污染居多
11/05 09:44, 82F
推
11/05 09:57, 1年前 , 83F
某樓胡亂比喻的你跟他認真幹嘛 故意反串吧
11/05 09:57, 83F
推
11/06 02:34, 1年前 , 84F
沾哇沙比醬油殺菌
11/06 02:34, 84F
推
11/06 06:03, 1年前 , 85F
真正殺菌的的是蘿蔔絲
11/06 06:03, 85F
推
11/06 21:44, 1年前 , 86F
記得不是每種魚都能做生魚片，而且以前日本節目講過
11/06 21:44, 86F
→
11/06 21:44, 1年前 , 87F
日本人吃的鮭魚大部分是挪威養殖的生食認證標準
11/06 21:44, 87F
→
11/06 21:45, 1年前 , 88F
日本自己產的野外鮭魚他們是不會做成生魚片的
11/06 21:45, 88F
→
11/06 21:46, 1年前 , 89F
就是因為魚體內寄生蟲數量的關係- -
11/06 21:46, 89F
‣ 更多 compass9981 的文章
文章代碼(AID): #1ZP8IQUe (TaichungBun)