[食記] 東區/ 甲八碗：米糕、油飯、肉羹與柴魚高湯
[食記]
店名：甲八碗
地址：401台中市東區自由路三段81號
電話：04-22115090
營業時間：06:00-19:00
價位範圍(每人)：$$-$$$
食記內容：
從初次在干城跳蚤市場(環保市場)擺攤算起至今，已有三、四年，但每次早午餐總是隨便
就近吃一吃，往往直接從市場內的熟食攤，或者是外送便當進來的歐巴桑那邊跟著叫一份
。最近田調暫歇，便比較有閒情逸致來一飽口福，到市場外面自由路上覓食，這次禮拜三
早上八點多，外面只有【甲八碗】開著，跑到建國市場又有點遠，於是便決定在這用餐。
原呷七碗創始人民國67年從嘉義移居到台中，決定以嘉義名產的米糕來創業，並研發適合
中部人口味的米糕。民國69年成立於旱溪街，【呷七碗】之名是因為老闆試過一般人最大
的飽足感剛好是吃七碗，並有不少人因為吃七碗免費噱頭前來之故。民國82年成立第二家
分店，以米糕佐以嘉義火雞肉飯開發新口味，並有許多涼菜可做選擇。民國88年成立第三
家於林森路上。民93年成立第四家於第二市場。目前則是在自由路上鄰近有兩家店，以甘
城為總店。
【甲八碗】嚴選彰化濁水溪糯米、現宰GMP優良豬肉，佐以甘甜醬佐料。並曾在民74年獲
得農林廳衛生署所舉辦的食品品鑑會的金牌獎；第一次去時點了小碗的米糕和肉羹，各40
元。米糕甘甜濕潤很合我胃口，可以算是上上之選。口味跟一般的米糕(至少是台中)不太
一樣，一般的偏鹹，而這家則是偏甜；肉羹在上時，會先問要不要灑上香菜，我是OK的，
羹湯的勾芡沒有太重，恰到好處，裡面的肉羹也還不錯，整體起碼有中上上。而現場免費
供應柴魚高湯，是燙口的要小心，需吹涼或是擺一陣子比較好入口。但是免費的湯品也不
含糊，清澈甘甜，簡單卻十分有滋味。
油飯僅週六日限量供應，所以第一次禮拜三無法點，就趁著週六日逛完跳蚤市場再去點來
吃。油飯用透明塑膠盒預先裝好著，這次沒有點肉羹，加上油飯本身儘管味道好卻有點乾
，飯也有點嚼勁，不是那麼地好入口，而且跟免費的柴魚高湯也不太合拍。這次喝起湯來
，不覺得有先前那麼好喝。但第三次又去點米糕時，一方面確認，確實是好吃，又覺得柴
魚高湯跟先前一樣好喝。所以應該是兩者的相性問題。
推薦大家有機會到訪時，可以去點他們的米糕、肉羹嚐一嚐。至於剩下的品項如白菜魯、
滷蛋、貢丸，則有待下次去品嚐時再點來吃。
原始連結：
https://bluelqe.blogspot.com/2022/08/rice-cake-pork-thick-soup-steamed-glutinous-rice.html
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