[食記] 台中北屯 蜜蜂。慢食(驚豔的桔醋醬)
[食記]
店名：台中北屯-蜜蜂。慢食
地址：臺中市北屯區昌平路一段141號
電話：(04)22478255
營業時間：上午11:30 - 下午08:00(下午兩點到下午五點休息)禮拜日公休
價位範圍(每人)：$42 - $190($42喝豆漿，$190可吃飽)
刷卡（可/不可）：不可
停車場：路邊停車
官 網：https://reurl.cc/yMg9o6
圖文廢話：https://reurl.cc/NR6KLn
蜜蜂慢食的小資套餐$105
而我去隔壁的滷味隨便夾可能會$150，不如就嘗試不同的口味
蜂巢的設計很特別，部分的蔬菜會放在裡面讓客人選購
印象中，就醬滷也有類似的模式，不過視覺效果上就差強人意
因為除了一般的醬油跟手工辣醬外，他們居然有香椿醬跟桔醋醬
香椿醬可能在素食專賣店偶爾會出現，桔醋醬則是相對少見
沒有選擇胡麻醬，是因為我選擇的湯底是蔬菜咖哩
感覺咖哩跟胡麻不是很搭，如果有炸豬排那就另當別論
餐點備妥後，其實我有感覺到驚豔
份量雖然看起來不多，但全部的食材都已原型食物呈現
食材浸泡在蔬食咖哩中也很對味，不過喜歡濃郁咖哩的人可能不會喜歡
咖哩的味道適中，就算直接喝咖哩也不是問題
關麵麵似乎有加入麻油，讓我想到了春水堂的五香素麵
色香味都足夠，不過我還是想試試看桔醋醬與香椿醬
桔醋醬，這有傳統客家桔醬的香味又有油醋醬的既視感
香椿醬，香椿濃郁的香味與炒香的香菇完美結合，香菇完全襯托香椿的香味
讓我忍不住跟老闆攀談起來，因為這兩種醬料讓我誤以為老闆是客家人
在閒聊後老闆也說他們是以原型食物作為供餐主旨
選用香椿醬.桔醋醬.咖哩是因為方便讓茹素者有更多增香提味的選擇
而香椿醬與桔醋醬也是找客家人取經後調配而成的
衛生紙的容器也特別寫著ORIGINALS
530c.c的原味豆漿要$42 這價格有點爆預算
雖然我有看到客人進出購買了兩次，但這價格不適合我
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.217.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1659283184.A.FA3.html