[食記] 西區/燒肉本氣

看板TaichungBun作者thudadai (三高sir)時間2年前 (2022/03/15 21:39)推噓2(2推 0噓 2→)

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店名：燒肉本氣地址：台中市西區華美街346號營業時間：1700-2400 停車場：無圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70004056 照片記錄：兩人4,000出頭。去年年初的俺達之行或許非特權人士，宵夜場吃了個不好不壞，這次在所謂俺達二店的燒肉本氣反倒令我滿足度大升，在這兒也許不用點太多相對高價的肉 (尤其常吃高級肉的某些族群，說不定反而會覺得普普?)，一些邊角肉、特殊部位、內臟拼盤之類的點起來，再加1~2道一品料理，比如燉滷後再炙烤的牛尾，好吃得要命...三兩下把白飯清空，內臟拼盤也是物美價廉，第一次吃燒烤過的小牛胸腺，口感微妙，帶有外圈稍稍的堅脆，香氣也被帶出來了，竟是特別美味的做法。當天吃什麼： (厚切牛舌) (厚切內橫膈膜) (雞頸肉) (燒烤和牛牛尾，配飯太讚~) (豬喉頭軟骨) (橫膈膜筋肉) 大內臟拼盤：小牛胸腺(如再訪必點!) 牛心(預期中的嫩脆) 牛肝(稍微過火涮過、略生，我喜歡五分熟較剛好) 牛胃(脆感，應該是瘤胃) 牛大腸(把肥脂大火烤化烤脆，美味) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.24.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1647351580.A.6F8.html

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jamestwo

03/15 23:08, 2年前 , 1^F

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cobrabaton

03/15 23:15, 2年前 , 2^F

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cobrabaton

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