[閒聊] 建國/向上/魚市場 自備烤肉食材成本

看板TaichungBun作者時間2年前 (2021/09/11 11:14), 編輯推噓19(19推 0噓 20→)
留言39則, 24人參與, 2年前最新討論串1/1
先講結論： 以烤狀猿烤肉吃到飽每人$599去估，4個大人$2400。 在市場自開菜單採買（如下）4人份量總成本$2450，以我準備的菜色菜量要分兩餐也吃不 完，等於4人自烤餐每人$300（自家透天頂樓不在市府管轄範圍）， 不要聽新聞唬爛物價上漲，給大家餐參考。 === === === === === === 香腸：建國市場$200/台斤（買6條真空包$80） 羊肉串：Costco羊梅花真空包$699/公斤（自製羊肉串50g每串成本$35x8） 羊肩排：Costco小羊肩排真空包$699/公斤（每片成本$60x4） 帶殼牡蠣：建國市場$70/台斤，魚市場$200/公斤馬祖封包裝（買到稍貴$90/台斤自挑一 斤半$135） 蛤蠣：魚市場4.5cm大蛤仔$100/台斤（買過一次7cm牛奶大海蛤超鹹不敢再買） https://i.imgur.com/Xhyt6Gv.jpg
絲瓜：向上市場$30/條 彩椒青椒：向上市場$10/顆x3 牛肉串：Costco牛肋條真空包$499/公斤（自製牛肉串50g每串成本$25x8） 玉米：向上市場15cm黃玉米$10條x4） 皎白筍：向上市場$10/條x8 四季豆：向上市場$75/台斤 蝦子：建國市場18cm特大白蝦$350台斤（凹到再打8折，買$350/12隻，總重近一斤半，約 $30/隻） https://i.imgur.com/e348CqI.jpg
蔥：向上市場$130/台斤 蒜苗：向上市場$280/台斤 豬肉火鍋片：建國市場$130/台斤（自製豬肉蔥串每串成本5元x12串） 甜不辣 ：建國市場$50/台斤（買$25元/8片） 中卷：魚市場20cm尺寸$280/台斤（約$65/隻x4） https://i.imgur.com/rvKkqYF.jpg
5cm大香菇：向上市場$7/顆（x8顆） 雞屁股/雞心：建國市場$60/台斤（自製雞心屁股串每串成本$8x8） 花椰菜：向上市場$35/顆 洋蔥：向上市場$10/顆 金針菇：向上市場$25/2包 高腳4-6人烤肉架：大賣場$400/組（60x40cm） 木炭3公斤包裝：大賣場$100/包 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.86.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1631330054.A.92E.html
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09/11 11:33, 2年前 , 1F
原po只考量食材的話，自助吧、服務費、場地費、清
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09/11 11:33, 2年前 , 2F
潔費、器材費這些跟自己烤肉食材比較好像不太客觀
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09/11 11:45, 2年前 , 3F
要認真找也是有便宜的只是食材大小品質各攤都不同
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09/11 11:53, 2年前 , 4F
兩個沒法比欸...真要說我覺得自己買食材較好倒是真
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09/11 11:53, 2年前 , 5F
的
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09/11 12:13, 2年前 , 6F
感謝分享，可以開餐廳了XD
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09/11 12:18, 2年前 , 7F
謝謝分享！您的食材真是物美價廉～
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09/11 12:32, 2年前 , 8F
台中市政府7日宣布，從即日起所有戶外公共場域
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09/11 12:32, 2年前 , 9F
包含公園、河濱、社區中庭、私人收費停車場、自
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09/11 12:33, 2年前 , 10F
家門前騎樓、公寓社區頂樓等會與不特定人士接觸
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的場域皆禁止烤肉；若家裡烤肉則以同住家人為限
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。民眾經勸導不聽者，將依傳染病防治法處3000元
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至1萬5000元以下罰鍰。
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推
09/11 12:49, 2年前 , 14F
透天頂樓 與 公寓社區頂樓 有一樣嗎!?
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09/11 13:08, 2年前 , 15F
透天管不到啦。
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09/11 13:41, 2年前 , 16F
透天樓頂我家比你更高就能檢舉啊
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09/11 13:45, 2年前 , 17F
能檢舉啊 不過我沒違規 警察能奈我何？
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09/11 13:47, 2年前 , 18F
本就沒限制透天頂樓跟庭院烤肉 有錢人就能烤 懂？
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09/11 13:55, 2年前 , 19F
一瓶廣告顏料只要幾十塊一幅畫賣幾十萬也是在打盤子
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09/11 14:13, 2年前 , 20F
餐廳怎麼跟自己烤比 店租人事就要吃掉3-50%利潤了
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09/11 14:13, 2年前 , 21F
所以食材成本越黑心賺越多 當然還有量不同
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09/11 14:17, 2年前 , 22F
這大白蝦看起來很讚 可以問一下是那攤嗎
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09/11 14:59, 2年前 , 23F
等你去這些地方買完東西我已經吃完烤壯原在家泡茶了
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09/11 15:03, 2年前 , 24F
我也覺得，採買真的蠻累的!
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09/11 15:07, 2年前 , 25F
家頂樓有鐵皮 除非超過80人
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09/11 15:32, 2年前 , 26F
住透天的不一定是有錢人哦，這個觀念要修正一下了
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09/11 16:53, 2年前 , 27F
真的自己買食材比較好，前幾天去某韓式烤肉+99海鮮
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09/11 16:53, 2年前 , 28F
盤 蝦超難撥 也只有章魚腳
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09/11 17:01, 2年前 , 29F
出去吃不就圖個方便 自己烤採買的油錢、時間也都是
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09/11 17:02, 2年前 , 30F
成本 更別說烤完還有人要收拾善後呢 端看個人選擇
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09/11 17:25, 2年前 , 31F
想知道蝦子攤XD
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09/11 18:27, 2年前 , 32F
有所有食材的合照嗎 想看看～
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09/12 00:47, 2年前 , 33F
還蠻實用的呀推推
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09/12 03:09, 2年前 , 34F
我想知道花椰菜在哪攤買的。。。我怎麼問到都40~50
09/12 03:09, 34F
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09/12 23:32, 2年前 , 35F
採買，備料，收拾的時間一個人抓一小時好了
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09/12 23:33, 2年前 , 36F
時薪也是要加上去，工讀生也要薪水啊啊啊
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09/12 23:34, 2年前 , 37F
自己烤有樂趣又省錢，但沒人要幫忙的話就很xx
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09/13 10:08, 2年前 , 38F
需要很多時間 處理食材很費工 吃剩的還要吃好多天
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09/13 10:08, 2年前 , 39F
人多划算
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