[食記] 近第二市場人氣美食，越南法國麵包工藝

看板TaichungBun作者Puck03 (胖克Puck)時間2年前 (2021/08/19 17:32)推噓12(13推 1噓 7→)

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餐廳名稱：台中越南法國麵包工藝時間：2021年/3月地址：台中市中區台灣大道一段338號電話：0905-356736 營業時間：08:00-21:00 每人平均價位：$70 官方網站：https://www.facebook.com/lobanhmypasteur/ 圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353987101 可能外婆家就在附近的緣故，我以前很常在第二市場附近走跳，就連外地朋友來，也會推薦他們來這覓食，讀書時的午後行程就是先到市場裡頭看帥哥，阿不對，是買老賴紅茶XDDDD 再到中正路上的巷子裡買天天饅頭，小時候的快樂就是這麼樸實無華~ 忘了從哪天起發現，天天饅頭旁的騎樓怎麼排起隊來，買了饅頭那麼多年連旁邊有家店都沒注意到，還滿忽然的，就這麼出現一家暴紅的店：「台中越南法國麵包工藝」。 ((此篇為五月疫情警戒前前往購買)) 這家越南法國麵包工藝位於台灣大道上，也就是以前的中正路，這排隊人潮已經一連幾年沒見退過，好幾次臨時想吃看看，進去問都說要等上40分鐘以上，馬上被擊退，直到前陣子姐姐買回來我才真正第一次吃到它！一吃成主顧，成為了頗忠實的顧客。欲前往購買的人一定要記得，門口是紅線，機車汽車千萬不要違停阿，這裡是重點取締區域，巡的很勤，波力士先生可是一下去就直接拍照取締的，店家都特地做了燈牌溫馨提醒：「紅線禁止停車，警察開單(人在車內也會開單)」！但還是很多人視而不見，以為停一下沒關係，結果每次去每次都看到有人收紅單，多走個幾步路就有停車格，不要跟自己的荷包過不去呀。在門口除了看到排隊人潮外，開放式廚窗可以看到所有食材與組裝過程。如果你是第一次來，不要傻傻的站在外頭跟著排，趕快進去櫃檯直接取單填購，完成後會發號碼牌給你到外頭等候叫號即可，但排了幾次我學聰明了，先打電話預訂是最快的！不然真的是有的等了，只是有時候現場拿也會有點混亂，出餐這部分一直以來都不是很順，需要多點耐心~ 越南法國麵包工藝由越南媳婦經營員工似乎也都是越南籍，在店內你可以更清楚的看到她們的手沒停過，但老實說動作真的不快XDDDD，不停的組裝製作最在地的越南口味，剛出爐的法國麵包香氣充斥在空氣中，每一份都是新鮮現做。從早上八點營業至晚上九點，真的是當正餐當點心都可以，品項與菜單價格不時會進行調整，排隊的客人幾乎都是衝著法國夾心麵包而來，這口味有多達近20種之多，甜鹹皆有~價位普遍落在在$50-$80之間，另外還有烤片與可頌可以選購，不時還會有隱藏版新口味或新點心哦~ 我自己覺得比較特別的是它們還有販售越南飲品，像是羅望果汁與越南滴露咖啡等，十足的越南風味！袋子上的logo是老闆娘的Q版頭像還滿可愛的，有走出自己的品牌風格，回購了好幾次，陸陸續續吃了：招牌綜合夾心麵包、奶油烤片、現烤可頌，有推薦也有不推薦，接下來就給大家好好來說說~ 【招牌綜合夾心麵包】$70 招牌綜合夾心夾的是燒肉+火腿，原本覺得有點貴，但一切二的份量著實滿多的，法國麵包用手指頭輕敲會有喀喀聲那種，硬脆的部分只有那層薄薄的表皮，裡頭是鬆軟的，強硬的外表下藏的是柔軟的內心呀~ 第一口覺得：就這樣？很普通阿！但繼續吃下去，法國麵包是偏乾些，但有嚼勁愈嚼愈香，夾心中滿滿的餡料與特製醬汁帶來了滋潤，每樣食材的味道都很鮮明，帶來不同的驚喜，原本沒特別喜歡的香菜、小黃瓜、蘿蔔，在這出現好像沒那麼討厭難以入口了XDDDD 整體來說招牌口味沒什麼過重的調味與配料，吃起來相當清爽、健康，夏天吃剛剛好，還不錯。【蒜味奶油烤片】$30 它們家的價格似乎會不時調整，三月購買時是$30，買五送一，最近(八月)調整為$25，價格以店內公告為主唷。蒜香控的一定會很喜歡蒜味奶油烤片，很多蒜味的麵包吐司都會增添糖或乳酪，去balance蒜味的濃嗆，吃起來都偏奶偏甜，它們家的蒜味奶油烤片整個就是大人的點心，蒜味十足很濃郁，吃起來酥香脆，鹹香鹹香的。【法國奶油烤脆片】$30 如果沒有太偏愛蒜頭味，也可以點奶油烤脆片，2包$50，它本體上和蒜味奶油烤片是同個東西，只是更貼心的幫你切好了片，脆脆的烤片味道更純粹帶點甜味，和切面上的奶油搭配在一起在咀嚼，更能享受那香氣，比起蒜味我更喜歡奶油口味，相對耐吃，是我露營最常買的一樣小點心，好保存好攜帶分食也方便，放上蛋沙拉或馬鈴薯沙拉更好吃。【現烤可頌】$10 我個人不太推薦現烤可頌，與別家的可頌不同，它們的可頌是直接淋上糖漿，可頌的四要素"酥脆鬆軟"我只感覺到軟，大量楓糖甜到太膩口，幾乎蓋過可頌本身的香氣，就是很便宜，偶爾可以解個嘴饞。總結：台中越南法國麵包工藝用料實在，份量也大，還有眾多口味提供選擇，不怕你吃膩，炎熱夏天沒有食慾時來上一個招牌口味剛剛好，店內販售的奶油烤片也相當適合野餐與露營，不想花費太多時間在排隊上面，個人攻略就是一定要先電話預約，單買奶油烤片或可頌"有時候"也會優先拿到，再次提醒門口紅線單開的很勤不要以身試法呀！ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1629365527.A.913.html

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pella

08/19 17:59, 2年前 , 1^F

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jokerming847

08/19 18:00, 2年前 , 2^F

08/19 18:00, 2^F

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MK47

08/19 18:06, 2年前 , 3^F

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