[食記] 台中豐原區│廟東清水排骨麵店

看板TaichungBun作者roger31311 (Roger)時間2年前 (2021/06/04 17:54)推噓11(11推 0噓 15→)

留言26則, 19人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WkVX2l3 ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台中豐原區│廟東清水排骨麵店時間: Fri Jun 4 17:54:07 2021 餐廳名稱：廟東清水排骨麵店消費時間：2021年/4月地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號電話：04-2523-3704 營業時間：11：30–23：00│星期三公休每人平均價位：$90 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fengyuan-crispy-sparerib/ 提到豐原美食不少人應該都會想到廟東夜市而其中的清水排骨麵店更是人氣指標也是許多人造訪廟東指名要吃的美食人氣名店一定都會有的場景…「排隊」在這每逢用餐時間排隊是常有的事特別的是這裡外帶和內用有不同排隊動線如果不清楚怎麼排的話可以現場再問一下店裡的內用區真的不大就是照片內看到的空間大小但翻桌率蠻快的不過因為座位數不多所以併桌情形是在所難免的這裡生意真的相當好排隊時就看到工作人員忙個不停排骨酥更是一盅一盅地不斷的備料內用排隊入座後能看到的位置上都有醬料無辣不歡的人也能酌量加入辣椒醬廟東清水排骨麵店菜單菜單選擇非常的簡單只有排骨麵、排骨米粉和排骨湯三項這應該說是「術業有專攻」吧 … XD 另外店家也有推出排骨酥伴手禮喜歡的人也可以購買在家享用排骨米粉│90元從蒸籠裡拿出熱騰騰的的排骨酥與湯汁、燙好的米粉及配料等一起倒入碗裡色澤與香味誘人的好料很快就上桌了米粉口感不會太過軟爛同時還吸附了湯汁的香氣排骨酥選用軟骨的部位再依照店家的祕方醃製處理接著裹粉油炸再送入蒸籠吃來相當軟嫩味道也很香很入味排骨麵│90元麵條軟硬度是一般人最愛的程度吸附了湯汁後也蠻有味道的不過上桌後建議別放置太久以免影響麵條口感排骨湯的色澤看來雖然有點深但其實喝來還蠻順口的當然因為有排骨酥的關係多少會有些油脂但比較起來已經算是在排骨酥界裡較不油的了…XD 平均花費與心得此次平均花費金額：90元/人廟東夜市最具代表性的美食之一應該有不少人是從小吃到大雖然目前也有開了一些分店但在創始店吃才有原汁原味的感覺…XD 如果有到豐原廟東附近不妨去嚐嚐在地最有名的排骨麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.76.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1622800450.A.BC3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.76.241 臺灣), 06/04/2021 17:54:24

→

Oo5566

06/04 18:16, 2年前 , 1^F

06/04 18:16, 1^F

→

twoKBOy

06/04 18:20, 2年前 , 2^F

06/04 18:20, 2^F

→

coiico

06/04 18:20, 2年前 , 3^F

06/04 18:20, 3^F