[食記] 台中新天地崇德旗艦店樂食自助百匯

看板TaichungBun作者wonderfood (wonderfood)時間4年前 (2021/04/14 13:01)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：新天地崇德旗艦店樂食自助百匯平日晚餐消費時間：2020年/12月地址：台中市北屯區崇德五路345號電話：(04)2247-6222 營業時間：平日中午11:30~14:00 平日晚上17:30~21:00 假日中午11:15~15:30 假日晚上17:15~21:30 每人平均價位：平日午餐大人680+10% 平日晚餐大人780+10% 周末例假日大人880+10% 可否刷卡：可圖文完整版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230461379 以下附上手機精簡圖文海鮮冷盤區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682497-3510563839-g_n.jpg

五大盤疊的滿滿的海鮮真的很欠夾! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682491-3134071445-g_n.jpg

旭蟹、三點蟹三點蟹的肉質很鮮美而旭蟹的肉質除了鮮美之外還帶有一股迷人的腥味我最喜歡吃旭蟹殼裡的蟹黃了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682492-2778720403-g_n.jpg

淡菜不懂為什麼明明是海鮮類卻要被叫做菜?! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682493-114353207-g_n.jpg

扇貝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682494-2978420046-g_n.jpg

小花枝一口小花枝咬起來鮮脆感十足 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682495-57971175-g_n.jpg

熟白蝦 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-2302224393-g_n.jpg

第一盤立馬來一盤綜合海鮮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682495-4118438401-g_n.jpg

義式冷肉盤 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682496-772838719-g_n.jpg

奇福餅乾 & 鵝肝醬自從聽說鵝肝醬是鵝被強迫灌食形成的脂肪肝後我就不吃鵝肝醬了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682496-2056149843-g_n.jpg

黃金香魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682497-2064143008-g_n.jpg

和風海蜇絲 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682498-2567633706-g_n.jpg

炭烤雞胸凱薩沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682499-2224175874-g_n.jpg

涼拌鯊魚煙現蒸現煮現沖現切特色美食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682515-4087864906-g_n.jpg

我把所有現場現點現做的美食統一介紹這些現作的餐點真的是新天地的特色亮點清蒸鮮魚、蚵仔湯、蛤蜊湯、現沖牛肉湯、龍蝦味增湯、爐烤嫩肩牛、酥皮濃湯等等道道都是經典必嚐!!! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-4021792205-g_n.jpg

清蒸鮮魚當天提供的清蒸鮮魚共四種午仔魚、斑頭魚、挪威鮭魚、當日現流魚四種各來一份果然是大飯店等級的廚藝魚鱗處理得非常乾淨、完全沒有腥味清蒸加上一點調味料就超好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-917526780-g_n.jpg

蚵仔湯肥美的大蚵仔煮的湯這鮮度不言而喻 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-2189355888-g_n.jpg

龍蝦味噌湯龍蝦螯煮成的味噌湯我覺得這個湯頭滋味真的超好不過可能精華都融到湯頭裡了龍蝦肉本身就顯得較普通 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682524-1783486441-g_n.jpg

酥皮濃湯酥皮濃湯會不定時推出所以一定要密切注意不知道為什麼新天地酥皮濃湯的皮就是夠酥夠好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-1575976406-g_n.jpg

爐烤嫩肩牛現切的爐烤嫩肩牛肉質紮實有嚼勁咀嚼的過程有品嘗到鎖住的湯汁和牛肉的甜味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-4262786530-g_n.jpg

和牛壽喜燒服務人員現場把所有材料丟下去煮肉還是剛從保鮮盒拿出來的目睹一切製作過程後吃起來特別好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-230479718-g_n.jpg

生蠔取餐的時候看到一堆人大排長龍原來是在排生蠔趕緊加入排隊行列也拿了幾個生蠔加上一點哇沙米淋上億點檸檬汁吃起來滑滑苦苦鮮鮮嫩嫩配上一口啤酒簡直到了天堂 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-1867931026-g_n.jpg

焗烤生蠔若是不敢吃生食的人也可拿焗烤生蠔熟的生蠔也別有一番風味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682484-4264491786-g_n.jpg

現沖牛肉湯之前只在漢來海港才有吃到新天地居然也有選取配料(蔥花、薑絲)、再放幾片牛肉片、最後沖入高湯即可 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682527-1689826293-g_n.jpg

粉嫩的牛肉薄片 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-866661913-g_n.jpg

高湯一沖之下瞬熟嫩到不行的牛肉搭配上甘甜好喝的湯頭現沖牛肉湯絕對是經典中的經典! 生魚片壽司區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-1988575845-g_n.jpg

生魚片當天提供五種生魚片旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚、黃金鯡魚新鮮度都還算不錯不過我覺得有點可惜的是只有單純生魚片沒有提供手卷、生魚片握壽司之類的不然這區會更精采 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682525-2620380611-g_n.jpg

散壽司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-3735977907-g_n.jpg

海苔壽司熟食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617711645-4001449323-g_n.jpg

我記得之前去過一些吃到飽的熟食區簡直就是個災難全部食物略過一遍卻完全沒有想夾的衝動新天地的熟食區表現算是很好的都有一定的水準 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-3753682060-g_n.jpg

塔香海瓜子還記得剛端出這盤炒海瓜子的時候幾乎是被秒殺的好不容易搶到了一些嚐嚐海瓜子的鮮甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682514-2178093302-g_n.jpg

油淋小卷小卷不論是清燙或清炒只要新鮮都很好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682510-281130382-g_n.jpg

番茄卡非風慢燉牛頰佐奶油洋芋簡單來說就是牛肉燉馬鈴薯... 牛肉和馬鈴薯都燉的軟爛入味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682509-1820153915-g_n.jpg

炒青菜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-3316575586-g_n.jpg

紅酒老滷羊肋排 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-1320241176-g_n.jpg

慢煮雞胸肉佐法式伯納西醬汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682516-1950141167-g_n.jpg

海鮮炒飯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682516-1515167696-g_n.jpg

薑蔥金沙蝦 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682517-1623581743-g_n.jpg

川蜀牛肚魚丸鴨血感覺就是綜合麻辣燙 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-1923077444-g_n.jpg

蒜酥海皇津白羹海皇羹是辦桌的好吃經典菜色沒想到在這兒也吃到了加一點紅醋味道超棒! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-3295074645-g_n.jpg

鄉村羅宋牛肉湯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-2243443390-g_n.jpg

紅豆紫米甜湯鐵板油炸蒸物區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-3739384907-g_n.jpg

這區提供了炸物、鐵板料理和一些蒸籠港點等不是海鮮BUFFET的主角但也是有盡到了配角點綴的責任~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682549-3339399582-g_n.jpg

炸物炸雞塊、天婦羅、炸柳葉魚、章魚小丸子等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-1311060282-g_n.jpg

香檸黃金鰈魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682519-3114228354-g_n.jpg

椒鹽杏鮑菇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-1523923929-g_n.jpg

紅酒爆炒骰子牛牛肉塊和豆芽菜超像在吃鐵板燒的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-1273797316-g_n.jpg

港式蘿蔔糕新天地的蘿蔔糕超好吃煎的外皮酥脆裡面卻又是綿密的口感在眾多食物中居然蘿蔔糕就吃了兩塊 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-790222988-g_n.jpg

港式蒸籠點心叉燒包、燒賣、紅東地瓜、熟花生、珍珠丸子等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-4264001407-g_n.jpg

海鮮蒸蛋素食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682499-3147244864-g_n.jpg

比較少見有自助餐會獨立素食區出來畢竟來吃BUFFET的客人應該都不會是吃素的XD 這區應該就是提供除了大魚大肉之外一個小清新的選擇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682500-1785374259-g_n.jpg

生菜沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682504-1865571769-g_n.jpg

焗烤奶油蔬菜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682504-3372385827-g_n.jpg

奶油彩椒青花菜紅的、黃的、白的、綠的看起來真是秀色可餐 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682506-1242426144-g_n.jpg

義式黑松露香料炒野蕈 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682507-2392027991-g_n.jpg

素小籠包甜點水果飲料區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682490-1517715938-g_n.jpg

甜點櫃1 米爾克、黑旋風、香蕉巧克力蛋糕、黃金乳酪蛋糕、58%生巧克力、58%生巧塔、龜苓膏等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682508-3285098406-g_n.jpg

甜點櫃2 鮭魚起士卷、提拉米蘇、泡芙、草莓大福慕斯、瑞士捲等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617713945-564023454-g_n.jpg

58%生巧克力每次來新天地我必拿的甜點一定是他們的生巧克力苦甜苦甜的大人味非常迷人適合配上一杯濃濃的茶m159.gif https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682480-2137625371-g_n.jpg

栗子燒(紅豆、芝麻、奶油) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682507-3633245844-g_n.jpg

冰淇淋提供哈根達斯冰淇淋6種口味和包裝的冰淇淋 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682508-1443621546-g_n.jpg

紅豆漢堡冰淇淋真的很少見 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682481-574472003-g_n.jpg

水果 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682513-524035141-g_n.jpg

飲料果汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682515-988449738-g_n.jpg

咖啡、茶、水 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.243.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618376463.A.6D4.html ※ 編輯: wonderfood (1.161.243.225 臺灣), 04/14/2021 13:02:16

推

shingokaku

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IAMYAMAPI

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