[食記] 台中北區 一中街無名手工臭豆腐 21臭豆腐
手工臭豆腐資訊
消費時間:2020.11
地址:台中市北區一中街21號
電話:(04) 2225 0613
營業時間:16:00~22:00(周一公休)
網誌圖文版:https://dantrips.com/tcstinkytofu/
看似平凡的臭豆腐,其外衣炸到非常酥脆而臭豆腐鬆軟綿密最是吸引人,搭配上酸酸脆脆
的台式泡菜,如此傳統的簡單美味,無疑是味蕾的一大饗宴。
前言
一中街及一中商圈,台中年輕人潮流的聚集地,自商圈發展起來,數百家美食商家進駐,
然而即使後起之秀前仆後繼的湧入,但在一中街上卻有間臭豆腐屹立不搖,這飄臭萬里的
臭豆腐店是一中街的無名手工臭豆腐(21臭豆腐)。
店家位置
這手工臭豆腐沒有名稱,亦有人稱之為21臭豆腐,位置就在一中街的起始位置,21臭豆腐
僅營業於傍晚時分而已,然而每次營業店總是擠滿了前來大快朵頤的人潮,可謂是在一中
商圈排隊最誇張的店家。
因為座位有限,所以來到21臭豆腐可先別搶座位,而是需要先在店家前拿店家自製的號碼
牌,不然的話就算是等到天荒地老也等不到美味的臭豆腐上桌。
臭豆腐(NT.50)
這間無名手工臭豆腐僅專賣臭豆腐而已,一份50元的份量有5塊臭豆腐,再搭配上店家自
製台式泡菜,即是最傳統的美味。而在入座之後,還需要等上一陣子香噴噴的臭豆腐才能
上桌,便知道這無名臭豆腐聲名遠播的威力。
除此之外,店家醬汁灌在臭豆腐之中,雖然店家還有提供辣椒、醬油以及蒜末的醬料,但
我覺得這樣吃已經非常好吃了,所以也沒特別再加其他的醬料。
這臭豆腐美味的地方在於一入口時,臭豆腐本身的口感非常的綿密,吃過的臭豆腐還沒有
綿密的口感,再加上外皮非常的酥脆,與提味的醬汁以及口感爽脆的泡菜相輔相成,搭配
的恰到好吃,這臭豆腐的滋味讓人讚賞不已。唯一的小缺點就是那5片的份量雖然份量剛
好,但吃到最後會有點膩的感覺,不過不影響這臭豆腐的美味。
心得
一中街雖然美食不少,而我住台中的時候也造訪好幾次,但迄今會讓我想要再次回味的美
食也僅有這個美味的手工臭豆腐,雖然每到用餐時間都需要耐心的等候,但這等待的時間
是絕對值得的。
--
小盛的流浪旅程:http://dantrips.com/blog
facebook粉絲團:http://www.facebook.com/DanielTraveling
背包流浪足跡: 1.日本 2.澳洲 3.新喀里多尼亞 4.萬那杜 5.斐濟 6.薩摩亞 7.紐西蘭
8.中國 9.香港 10.韓國 11.阿聯 12.阿曼 13.約旦 14~23.東南亞10國 24.土耳其 25.伊
朗 26.澳門 27.塞班島 28.馬爾地夫 29.印度 30.斯里蘭卡 31.美國 32.巴西 33.巴拉圭
34.玻利維亞 35.秘魯 36.哥倫比亞 37.古巴 38.厄瓜多 39.智利 40.東加
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.68.99 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1618359444.A.E69.html
推
04/14 08:31,
3年前
, 1F
04/14 08:31, 1F
推
04/14 08:46,
3年前
, 2F
04/14 08:46, 2F
→
04/14 08:47,
3年前
, 3F
04/14 08:47, 3F
噓
04/14 10:00,
3年前
, 4F
04/14 10:00, 4F
推
04/14 10:11,
3年前
, 5F
04/14 10:11, 5F
推
04/14 10:22,
3年前
, 6F
04/14 10:22, 6F
→
04/14 12:17,
3年前
, 7F
04/14 12:17, 7F
→
04/14 13:42,
3年前
, 8F
04/14 13:42, 8F
→
04/14 13:42,
3年前
, 9F
04/14 13:42, 9F
推
04/14 17:00,
3年前
, 10F
04/14 17:00, 10F
推
04/14 22:31,
3年前
, 11F
04/14 22:31, 11F
噓
04/14 23:37,
3年前
, 12F
04/14 23:37, 12F