[食遊] 東區/忠孝路肉圓仔，古早味麵攤
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[食記]
店名：忠孝路肉圓仔
地址：台中市東區忠孝路415號(靠近大智路交叉口，旁邊就是吉峰蒸餃）
詳細菜單：沒有
食記內容：詳食記內容
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好讀網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33327639
這家肉圓仔也是從小吃到大的攤家，一開始是在大智市場裡面是爸爸掌廚，後來搬
到忠孝路上，應該是由女兒接手這個攤子，把古早味的麵一直流傳下去。首圖就是
我每次去都會點的肉圓仔湯(NT40)，也就是鹹湯圓啦。
攤子就是母女倆一起經營，媽媽年紀也是大了，就是幫忙收盤子，整理桌面的工作。
主要餐點還是女兒一個人負責，再加上肉圓仔需要時間熟透，大家要有耐心喔。沒
有看錯，店內賣的東西就這樣而已，陽春麵、米粉、黃麵、粿條，肉圓仔，滷鴨蛋
還有丸仔湯。
我的乾粿條(NT25)如果沒記錯的話，以這樣的分量女生應該剛剛好，但我是食量大
的女生這樣是吃不飽的。上面的醬料跟一般的肉燥不一樣喔，很難形容的古早味，
要仔細拌勻。娘他們每次來都會點丸仔湯，丸阿也不是普通的貢丸還是什麼丸的，
我有吃過一次，吃起來很脆，看切面就知道裡面包了很多東西，但我吃不太出來。
最喜歡看到開花的丸子了。湯底都是一樣的。
每碗麵都有豆芽菜和韭菜，古早麵就是要這兩樣才搭，豆芽的脆，韭菜提味，加上
軟Ｑ的粿條，光是這樣就好好吃了，肉燥很香，不會死鹹，會吃到連一小段的豆芽
菜都掃得乾乾淨淨的。
肉圓仔湯(NT40)，總共有四顆，湯底就是肉燥下去調味的，算是清淡的。咬一下就
可以看見內餡，應該是純肉內餡但完全沒有腥味，吃起來是有點調味的，外面的皮
很有彈性，我好喜歡吃這個，雖然家裡媽媽也會包，但通常只有冬至才吃到，不過
這個也不輸家裡的喔。再咬一個，我總覺得四顆太少，但吃完就覺得剛剛好，我很
喜歡他們家的肉圓仔，從以前到現在，大概就是小時候覺得大顆，長大覺得變小顆
的那種感覺，但味道都沒有變過，一家小攤子、幾張桌子，附近不算好停車，不過
有個停車場可以碰碰運氣。
去年就買了他們家包好的肉圓仔回家過冬至啦，一顆ＮＴ１０，一盒是十個，也會
附上醬料，就跟在店裡吃的一樣，我們還自己家了米粉，這樣也超好吃的喔。
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