Fw: [食記] 台中富貴亭鵝肉當歸鴨：2020 必比登推介

看板TaichungBun作者linyencheng (絢爛後的寂寥)時間3年前 (2020/08/20 20:48)推噓8(8推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VFd3pal ] 作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food 標題: [食記] 台中富貴亭鵝肉當歸鴨：2020 必比登推介時間: Thu Aug 20 20:47:42 2020 餐廳名稱：富貴亭飲食店（鵝肉當歸鴨）消費時間：2020年/8月地址：台中市中區三民路二段18巷31號電話：04-22273001 營業時間：11：00 – 21：00，星期日公休 -- 詳細圖文部落格：https://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/326761219 -- 富貴亭飲食店（鵝肉當歸鴨）位於台中火車站附近巷弄裡，是開店已超過60年的在地老店。以古早味當歸鴨、鵝肉、筒仔米糕等傳統小吃出名，一向是許多在地人的中區美食口袋名單。米其林指南 2020 年公布必比登（Bib Gourmand）推介名單，台中富貴亭也名列其中，低調巷弄美食一夕間成為熱門名店。充滿歷史感的店面位於三民路、民族路間的巷子裡，開車的朋友建議車子停在旁邊大馬路再走路進來。門前擺了許多肥嫩誘人的鵝肉、鴨肉，透著陣陣香氣讓人垂涎三尺。內用空間不大，平日的非用餐時間依然有著滿滿人潮；座位數不多但是收拾得滿乾淨整齊。先找到座位後，研究一下菜單，熱情大方的老闆娘就會前來幫忙點餐。當歸鴨肉麵線／冬粉（60元）是推薦的招牌菜。這裡的當歸湯頭溫潤香醇，不會有過於強烈的中藥材味，怕中藥的朋友也可以放心享用。每一口湯都可以喝到當歸和鴨肉融合的甘甜，清爽好喝。鴨肉給得很大方，份量不少而且不是細碎部位。鴨肉肉質更是無話可說，不像一般印象中的鴨肉較為乾柴；這裡的鴨肉吃起來細緻柔軟，可以品嘗到鴨肉的鮮嫩。麵線或冬粉較為吸湯，不用擔心～店家很貼心的提供免費加湯！可以不用顧忌地大口喝著當歸湯配好吃的鴨肉，真的很幸福！燻鵝／水煮鵝（250元）更是推薦一定要切上一盤，錯過可惜！肥腴多汁的鵝肉一口咬下，甘甜肉汁在口腔迸發而出；配上煙燻過後，彈牙微帶些脆度的入味鵝皮，豐富的口感和鮮美滋味，真的讓人不知不覺吃完一整盤鵝肉。也可以來一份筒仔米糕（30 元）更有飽足感。這裡的米糕跟宜蘭的類似，米粒呈現較硬口感，也比較維持白色的糯米原味香氣。淋上一些台中特色辣椒醬，配上肉燥，就是傳統的純粹美味。店內也有賣其他一些小吃，像是綜合下水（130元）、鴨翅（25元／支）、鵝翅（50元／支）等，很適合切一些回家配茶下酒～後來跟一些老台中在地朋友聊起，才知道富貴亭鵝肉當歸鴨聞名已久，是中區一帶有許多忠實顧客的老店。 2020米其林必比登推介名單首次將台中納入，引起許多討論；我覺得米其林這次已經算接地氣，評選出許多在地美食，也讓更多民眾能發掘隱藏的在地好店，對美食推廣是正面助益。富貴亭鵝肉當歸鴨，正是一間傳承三代超過一甲子，值得品嘗的美味老店。 -- David 旅行生活 x 美食 x 潛水深度旅行愛好者，用照片及文字記錄人生。部落格：http://yencheng0817.pixnet.net/blog 粉絲專頁：https://www.facebook.com/yencheng.life/ Instagram：https://www.instagram.com/yencheng0817/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.199.88.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597927667.A.92F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: linyencheng (124.199.88.25 臺灣), 08/20/2020 20:48:23

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cobrabaton

08/20 21:01, 3年前 , 1^F

08/20 21:01, 1^F

推

mdkn25

08/20 22:00, 3年前 , 2^F

08/20 22:00, 2^F

我自己是比較愛富貴亭。聽說鵝城也不錯，還沒機會去試 ※ 編輯: linyencheng (116.241.121.245 臺灣), 08/21/2020 00:02:10

推

GUNZE

08/21 00:19, 3年前 , 3^F