[請益] 請問台中哪能吃到好吃的正統蚵仔煎？

看板TaichungBun作者 (xyz)時間3年前 (2020/07/14 03:50), 3年前編輯推噓51(52推 1噓 28→)
留言81則, 58人參與, 3年前最新討論串1/1
很久沒吃了，希望用料紮實不要加一些奇怪的東西，如豆芽菜之類的東西 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.233.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1594669827.A.1BF.html
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07/14 03:55, 3年前 , 1F
沒有豆芽菜小白菜 怎麼叫正統
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蚵仔煎，正宗的要茼蒿，番茄醬
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茼蒿是季節農作物，很多很多很多年前是加小白菜
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中興大學那附近，N年前我有吃過有穫氣的蚵仔煎
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推
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想知道+1，上次在旱溪夜市踩到雷，不敢亂試了
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你先定義一下正統啊
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不是你的正統才是正統吧
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推
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基隆王脆皮蚵仔煎，不知道你喜歡怎樣的，但我覺得這
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間還不錯
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梧棲港有一間超好吃 不過我忘記名子了
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怎樣叫正統先說清楚吧？
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推
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豐原廟東
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台北寧夏夜市都很好吃
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忠孝夜市吃過料超少的
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正統定義是什麼xD 不過到想要知道哪裡有好吃的....
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吃遍台中無法找到鹿港或北部款 台中都加空心菜
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正統一定要空心菜啊啊啊
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痛恨加了茼蒿或小白菜的蚵仔煎
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而且一定要煎得有點脆皮
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逢甲的文華路口有一間算好吃的了
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咦 正統的不是蚵仔+豆芽菜+小白菜+蛋+粉漿嗎？從小
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都吃這樣的
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推
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記得小時候在雲林是小白菜或空心，來台中後比較常
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吃到空心或豆芽
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旱溪夜市只有在星期五一家老夫妻的好吃，其它的...
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嗯....( )
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推
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水湳市場那間還不錯
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推
07/14 09:45, 3年前 , 28F
如果你願意來草屯夜市的話 有間鹿港蚵仔煎很好吃
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推
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廟東
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推
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台中小鎮的
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一直以為本來就空心菜，豆芽菜無法接受
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07/14 10:19, 3年前 , 32F
忠孝大胖以前有一個阿嬤在煎 自從換人做之後味道跑
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07/14 10:19, 3年前 , 33F
掉
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推
07/14 11:07, 3年前 , 34F
空心菜+1
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裡面要有蛋殼跟蚵殼碎片才叫正統吧XD
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07/14 11:24, 3年前 , 36F
要用豬油下去煎才香
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07/14 11:30, 3年前 , 37F
豆芽菜真的不行
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07/14 11:35, 3年前 , 38F
豆芽菜真的噁 怎麼會放那種東西
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07/14 11:40, 3年前 , 39F
中華夜市很多，可以全部吃過一輪再決定喜歡哪一攤
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推
07/14 11:45, 3年前 , 40F
我是來台中才第一次吃到加空心菜跟醬油膏混花生粉口
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07/14 11:45, 3年前 , 41F
味的，從小到大在南部吃的都是小白菜、豆芽菜跟紅
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07/14 11:45, 3年前 , 42F
色醬汁，所以很難說什麼叫做正統吧？有加蚵仔就是
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07/14 11:45, 3年前 , 43F
正統了...
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07/14 11:52, 3年前 , 44F
高雄小白菜紅醬+1 空心菜口感吃不慣但是可吃
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推
07/14 12:09, 3年前 , 45F
南部豆芽菜+小白菜 中部是加空心菜 要先定義你的
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噓
07/14 12:21, 3年前 , 46F
廟東那種加花生醬才真是邪魔歪道
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07/14 12:36, 3年前 , 47F
南部都是小白菜+1,豆芽菜都是菜價貴時才跑出來充數
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07/14 12:36, 3年前 , 48F
的
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蠻意外大家對正統的蚵仔煎看法居然有所不同，豆芽菜真的是playjoy所說，菜價上漲才 出現的替代物，用久了居然變成正統！？說一下我的正統定義，紅醬+蚵仔+小白菜或茼蒿 ※ 編輯: icexyz (27.52.233.205 臺灣), 07/14/2020 13:24:26
推
07/14 13:56, 3年前 , 49F
你要到產地才會是正統吧 王功 台西 口湖之類的
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推
07/14 14:01, 3年前 , 50F
加豆芽菜根本黑暗料理吧！
07/14 14:01, 50F
推
07/14 14:47, 3年前 , 51F
空心菜才是正統！！
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07/14 14:49, 3年前 , 52F
空心菜+1 小白菜跟蚵仔味不合
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茼蒿或空心菜才正常 其他根本邪魔歪道
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07/14 14:57, 3年前 , 54F
台中的蚵仔煎真的沒一家可以跟寧夏夜市打
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07/14 15:21, 3年前 , 55F
加豆芽菜 嘔嘔嘔嘔嘔
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回樓上瑪莉歐大...寧夏那麼多家,也不是每一家都好
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07/14 15:44, 3年前 , 57F
吃
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07/14 15:47, 3年前 , 58F
另外我覺得其實口味沒有所謂正不正統,只有吃的習不
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07/14 15:47, 3年前 , 59F
習慣而已
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07/14 16:26, 3年前 , 60F
一堆蚵仔煎賣一百多，結果蚵仔才幾顆
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07/14 16:38, 3年前 , 61F
空心菜加豆芽菜才是正統吧...
07/14 16:38, 61F
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07/14 17:04, 3年前 , 62F
茼蒿吧
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07/14 17:38, 3年前 , 63F
逢甲 夜市有家老店
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07/14 17:52, 3年前 , 64F
逢甲夜市進去右手邊二林蚵仔煎
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07/14 18:29, 3年前 , 65F
蚵博館
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07/14 18:40, 3年前 , 66F
空心菜才是正統 其他都是邪魔外道
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07/14 18:45, 3年前 , 67F
正統：紅醬+茼蒿+蚵仔
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07/14 18:45, 3年前 , 68F
副本：紅醬+空心菜+蚵仔
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07/14 20:33, 3年前 , 69F
沒茼蒿怎麼壓海鮮腥味
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07/14 22:49, 3年前 , 70F
蚵仔新鮮沒有腥味啊 現殺的魚湯也沒腥味
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07/14 22:54, 3年前 , 71F
二林好吃！
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07/14 23:24, 3年前 , 72F
小時候吃到的是茼蒿 之後一直到現在就沒吃過加茼蒿
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的 所以對我來說茼蒿才是正統的
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推
07/15 00:04, 3年前 , 74F
加豆芽菜根本犯法
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推
07/15 00:28, 3年前 , 75F
加豆芽菜不行！
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07/15 01:21, 3年前 , 76F
豆芽菜真的是我來台中開眼界的產物== 還有一間沒有
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07/15 01:21, 3年前 , 77F
紅醬直接淋東泉 拜託先不要
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推
07/15 09:58, 3年前 , 78F
廟東加花生醬根本邪魔歪道
07/15 09:58, 78F
推
07/15 10:50, 3年前 , 79F
推，逢甲的二林
07/15 10:50, 79F
推
07/15 15:00, 3年前 , 80F
加豆芽菜完全不行= =
07/15 15:00, 80F
推
07/15 15:40, 3年前 , 81F
模範街無名轉角小吃攤
07/15 15:40, 81F
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