[食記] 西區北穗製麵所

看板TaichungBun作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)時間3年前 (2020/05/11 19:06)推噓5(5推 0噓 2→)

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店名：北穗製麵所地址：台中市西區公益路124巷2號電話：0908-656520 營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30 (四休) 消費時間：109.04 ================================= 圖文版：http://feedpig.tw/kitaho/ 從大里搬來公益路的北穗製麵所，讓西區這個拉麵一級戰區又更熱鬧了，我們在開店前到，跟我們一起等的兩組都是日本客人呢。以拉麵小店來說這家很美、座位多、還有隨處可見的老闆肖像，重點是很好吃，紫蘇是這家店的亮點之一目前雞清湯、雞白湯各三款、SOLO兩款，菜單上有清楚圖片及簡單說明，可以更好挑到自己喜歡的力石醬油雞湯為了那片麻糬點了這碗，老闆說是當地特色，單獨吃也不錯，可單點。醬油百百款，即便名稱都是醬油拉麵每家味道差異還是很大，這碗的醬油屬於清爽沒有特殊臭臭的味道，她們家的筍乾也是走清爽路線黃金紫蘇白湯湯頭不是濃到爆那種，比清湯濃一些而已，但非常好喝，加了紫蘇油讓香氣層次更豐富。雞肉捲用了西式醃料像迷迭香這種，外圈還有雞凍，很出色的雞叉燒總體來說這家拉麵有辨識度、吃起來沒甚麼負擔感，非常地合我倆口味，很喜歡 https://imgur.com/tP6NZGr