[食記] 京燒渦物 油蔥酥湯底涮涮鍋獨具一格
店名：京燒渦物
地址：台中市北區永興街340號
電話：04 2238 0091
營業時間：11:30-22:00(周三公休)
價位範圍(每人)：$218-$458
官網：https://www.facebook.com/JineShou10710/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352175218
火鍋真的是不分季節、冷熱都可以吃的好朋友，
台中火鍋一家家開，這次又獲得一家好店進入口袋名單，
位於永興街的京燒渦物，它在google的評價也非常好，
這會兒就來介紹給大家！
(資訊揭露：本篇為試吃文)
乍看之下永興街的地址，
反射性認為它是靠近中國醫那區塊，
實際走一趟才發現原來是靠近漢口路這邊，
林立的大樓間京燒渦物的招牌在住宅區相當顯眼，
要提醒大家這邊非常難停車，繞個一圈沒看到停車格，
就可以考慮直接停到天津路口的收費停車場了。
以藍色為主體色搭配木質框架，
質感中帶出自然放鬆的氛圍，
招牌上還有一隻小鯨魚呢。
我必須說我預約六點半用餐，
走進去空無一人我的心有緊縮一下XDDDD
這是什麼狀況…是疫情影響還是我要踩雷了….
所幸是我多想了，接近七點客人陸續進入，
沒半會兒的時間就客滿了需要在外等候，
以平日來說京燒渦物的生意相當好，
都可以翻到第二輪桌次。
座位區分成兩區，
吧檯的座位是高腳椅，
這種吧台形式單人來用餐也不會覺得彆扭，
皆設有抽屜與置物籃可放置包包外套。
壁上可愛的大鯨魚一邊吃飯一邊跟你打著招呼，
加上三角旗增添了不少童趣感。
另外還有兩張長桌，各提供六個座位，
建議聚餐要坐這區事先訂位比較穩妥些。
桌面上除了放置小垃圾桶外，
因應疫情京燒渦物也有提供酒精消毒使用哦。
自助吧區：醬料、飲料冰沙、冰淇淋。
醬料比較特別的是有油蔥醬、泰式醬，
還有一個少見的蜜汁醬，忍不住都取用一點來試試，
啤酒需另外收費， 冰淇淋為明治品牌有四種口味。
京燒渦物有肉品鍋、素食鍋、海鮮鍋，
價格$218起-$458，免一成服務費，
價格來說算是滿平實的，通通$500內有找，
肉食主義者可加價肉品加量，海鮮鍋也可加49元升級海陸餐，
可加價更換湯底，共有五種可選擇，
海鮮、火鍋料、時蔬、米食皆可另外單點，
低消一人一鍋，共鍋每人酌收$120可單點折抵。
另外還有三種套餐選項，
也是近期熱賣組合。
開鍋即可以便宜的價格加價購海鮮。
今日晚餐：雙人海陸套餐
再多個綜合小海鮮+大甜蝦！
【附餐 白飯】
這天的白飯是我喜歡的偏硬口感，
吃起來會較粒些。
【菜盤】
京燒的菜盤主要以蔬菜與菇類為主，
火鍋料僅有米血、蟹肉棒與凍豆腐而已，
喜歡吃火鍋料的就需要另外單點啦。
【昆布湯底】
【雪白湯底】+$49
雖是雙人套餐也是採取一人一鍋，
故可以選擇兩種湯底，基本湯底為昆布鍋，
比較特別的是它們家的昆布鍋先加了油蔥下去拌炒，
有點像是石頭火鍋的概念，只不過一般是使用肉片，
炒油蔥加昆布我倒也是第一次瞧見覺得新奇，
也可另外加價更換湯底，雪白湯也是招牌之一，
加了豬骨、雞爪、蔬菜下去熬煮，簡單說就是大骨湯。
昆布與油蔥一個是日式一個是台式，
一個清甜一個偏重口味，其實滿衝突的，
假日室友表示比較喜歡單純的雪白湯，
喝起來溫醇順口，我個人則是重度油蔥愛好者，
對於昆布湯中散發出油蔥的香氣就很可以接受，
這部分就可以依照個人口味進行挑選與嘗鮮了。
【雙人海陸套餐】$999
-京燒精選牛 6OZ
-丹麥皇冠豬 6OZ
精選牛的油花較多，
丹麥皇冠豬則是選用少脂肪的豬梅花，
兩種肉片切的薄薄的，吃來軟嫩沒問題，
我們個人偏好牛肉>豬肉，不用沾醬就很不錯。
-波士頓龍蝦
此行的重頭戲非這隻波士頓龍蝦莫屬，
size沒讓人失望，有了它的海鮮盤霸氣十足，
因為是雙人套餐，整隻龍蝦很貼心的都對半剖，
不用擔心很難跟同行的人一起分食，
頭身螯的每個部位其實也都幫我們敲開了，
只要照著裂痕撥開，手殘人也能輕鬆享用，
龍蝦肉質很肥美飽滿，不會乾柴或粉粉的，
大螯也是藏肉的地方，豐厚完整緊實，
滿滿的海味吃起來很爽快！
-天使紅蝦
-草蝦
-小甜蝦
三種蝦全部下鍋，我笑稱這根本就是痛風鍋了，
連同綜合小海鮮的白蝦共十一隻占據了整個鍋，
超級蝦套餐大概就是眼前景象的加強版，
雖然我已經快分不出這些蝦誰是誰了，
整體咬勁都不錯，新鮮度OK，
這邊如果不怕痛風的話，真的可以喝喝這湯頭，
超級無敵蝦啦！整個蝦膏混合在湯中，
再回頭來涮肉片，整個就是迸出新滋味。
-鯛魚片
-花枝漿
-蛤蜊
這三種海鮮讓我印象較深刻的是花枝漿，
每口都能咬到彈彈的花枝丁呀~
【綜合小海鮮】$99
-花枝漿
-白蝦兩隻
-蛤蜊100克
-鯛魚兩片
開鍋即可享有加價購海鮮，
$99的綜合小海鮮因當天沒有透抽，
更換成花枝漿並多了一隻白蝦與扇貝，
鯛魚和雙人海陸套餐不同的是為帶皮鯛魚，
扇貝真的不要煮太久，不然就會縮的跟蛤蜊差不多小，
看圖中的透抽好大一隻，這次沒吃到還挺可惜的。
【大甜蝦2隻】$79
吃了各式蝦類，大甜蝦有種淡淡的甜味，
在眾多蝦種中有突顯出來。
【冰淇淋】
再飽也要來杯冰淇淋！
總結：
雙人開鍋預算有到的話我非常推薦雙人海陸套餐，
兩個人$999就可以吃到龍蝦肉盤與各式蝦子，
單人開鍋我個人覺得：海鮮>肉盤，牛肉>豬肉，
整體來說海鮮較為亮眼，龍蝦大隻蝦子新鮮，
服務親切沒收服務費，用餐空間舒適乾淨，
湯頭中規中矩、食材新鮮分量夠、附有飲料冰淇淋，
用餐完畢會贈送肉品券下次就多盤肉啦~
漢口路上美食眾多，有機會轉進永興街京燒渦物吃鍋吧。
(資訊揭露：本篇為試吃文)
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