[情報] 2020最新食品營養標示巡迴講堂-台中場
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2020最新食品營養標示巡迴講堂【3/4 台中場】
→報名請統一透過上方網頁內ACCUPASS連結
你聽過GHP嗎？你知道什麼是HACCP嗎？
這些名詞或許你還很陌生，但作為食品業者，食品衛生安全一定要優先擺第一，再好吃的
東西也一定要乾淨衛生，讓人吃了不會烙賽！
有了衛生的製造環境和美味的產品之後，營養標示也一定要做好，不然前面的努力因為幾
個格式錯誤而被政府罰錢就太冤枉啦～
什麼是食安法？
食品安全要怎麼做？
根據「食品衛生安全管理法」(以下簡稱食安法)， 食品業者的定義為：
「指從事食品或食品添加物之製造、 加工、調配、包裝、運送、貯存、 販賣、輸入、輸
出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出 或販賣
之業者。」
所以不管小家庭代工食品製造者、食品包裝業者或是食品輸入商，都算是法律上「食品業
者」的一員。
符合法規，不僅不會受罰，更是對消費者的品質保證！
巡迴講堂更多場次：
2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】
2020.03.13(五)-2020食品營養標示巡迴講堂【台北場】
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【講座重點】
食安法規有哪些？
什麼是八大營養？
食品安全，近幾年成為重要議題！
政府單位從法規面處理，食安法多次修法，建置非登不可、非追不可等五非平台、業者須
遵照三級品管要求，以及逐步新增納管強制檢驗的業者範圍，業者的成本與負擔越來越重
，除了上述法規政策的要求之外，食品安全回歸最基本的精神，其實就是原物料、生產流
程、生產環境以及從業人員的把關，需要遵照食品良好衛生規範準則(GHP)來執行。
八大營養標示檢驗，一次學會！
關於營養標示，日新月異的法規，好像規範的很多，但看得卻是很模糊，細節藏在魔鬼裡
。
想搞懂標示並不難，讓我們用深入簡出、更多的實際範例一次帶大家搞懂標示怎麼做！
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【研討會資訊】
研討會名稱：2020最新食品營養標示巡迴講堂-台中場
研討會時間：2020年03月04日星期三下午
本場次建議參加對象：
01.食品新創業者
02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員
03.尚未有實際業界經驗的食品技師
04.想加強食品衛生的食品業者
05.想搞懂營養標示的食品業者
因場地限制，限額50名，超過將依序候補，請盡早報名避免向隅。
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【議程時間】
12:50-13:10-報到
13:10-14:40-90分鐘搞懂GHP/HACCP-葉佳聖理事長
14:40-15:50-中場休息&交流時間
15:00-16:30-食品業者最要留意的食品營養標示-章嘉明博士
16:30-16:50-會後討論Q&A
【課程介紹】
●90分鐘搞懂GHP/HACCP：
一顆屎壞一鍋粥，一摳腳砸金招牌，再好吃的產品都應該先搞定食品衛生管理，否則花費
心思研發出再好的產品、有再好的形象都有可能毀於一旦，在國人越來越注重營養衛生兼
具的世代，怎麼做才能做好衛生管理？
讓HACCP葉佳聖理事長，親自為大家說明。
●食品業者最要留意的「食品營養標示」：
不論是網路販售食品還是店面販售，最基本的營養標示一定要懂，不管是要用驗的、要用
算的，資料去哪裡找？法規怎麼看？
網路有什麼資料庫可以參考，食品業者永遠需要面對的"關於營養標示的100個為什麼"我
們都可以告訴你，這堂課仔細聽才不會莫名其妙被政府罰錢！
*歡迎事先準備問題，期待大家都能帶著疑惑前來，討論後帶著答案與收穫離開*
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