[食記] 東區/鍋底撈麻辣滷味:10-15元起麻辣夠味

看板TaichungBun作者impopo (波波)時間4年前 (2019/11/13 20:04)推噓3(3推 0噓 7→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[鍋底撈麻辣/藥膳滷味│北區] ◎地址：台中市東區精武路41號(近精武火車站) ◎電話：04-22155122 ◎營業時間：04:00Pm-00:00Am ◎消費提醒：週日店休，有外送APP服務或電話預訂自取 ====================================================== ●圖文網誌版→https://orange-dog.com/spicyhotpot/ 宵夜如果想吃滷味又想吃麻辣鍋的話，來這家【鍋底撈麻辣滷味】就沒錯，不只價格實惠，還是非常少見有感的麻辣口味，雖然離我家蠻遠的但還是偶爾會特地跑來吃。這家【鍋底撈麻辣滷味】剛好太平跟一中街中間，離精武車站差不多5-6分鐘，現在地下道已經填平變成相當寬敞的馬路了，這整條路上天天都是車水馬龍，但其實不太有餐廳或小吃店開在這邊，除了這家鍋底撈以外還有一家胖老爹，開在這也是蠻有勇氣的，結果想不到生意意外的好，而且是越晚生意越好。小小滷味攤內用座位只能坐在外面，但也就頂多兩桌而已，而且燈光相當昏暗XD 大部份的客人都是來外帶居多，攤位是相當客氣有禮貌的一家人打理，每天傍晚開店就常能看見老闆娘抱著小朋友，一邊招呼客人一邊哄著他睡，上門的客人除了左鄰右舍更以學生居多，還有FOODPANA跟UBEREATS的外送超多攤位上滿滿各種食材琳瑯滿目，全部擺在拉門的低溫透明玻璃櫥窗裡，畢竟門口來往車水馬龍避免太多油煙沾染食材，很多滷料的部份(像是水晶餃、腱子肉、大貢丸)都是當天自己滷製的蔬菜類的選擇也非常多，特別的是麵類的選擇也非常多，王子麵外共有7種。內用的話就是直接用店家的碗來裝，坐在旁邊的位置吃(其實內用的人蠻少的) 看看價目表還真的有點嚇到，上面10元到15元的品項相當多，像是米血、特製大貢丸，雞皮、絲瓜等等，還有好多蔬菜都只要15元，滷味攤現在已經很少有這種價位了啊！下面就來介紹我還蠻喜歡吃的幾種鍋底撈的滷味食材這兩碗是我這天夾的，其實有點夾太多，裝到這麼滿差不多夠四個人吃了。要調整辣度、不辣或是要做湯、乾滷味要記得跟店家說，但辣度要謹慎XD 首先吃麻辣味+滷味就是少不了泡麵啦！吸飽湯汁的麵條有Q度又有辣香非常好吃，加上鍋底撈的滷香辣味還帶有花椒的香氣，味道更加豐足，還有鍋燒意麵我也喜歡。米血雖然也是滷味老班底，但鍋底撈的「鴨米血」我更推薦，大塊有厚度，比米血更有嚼勁，魚蛋的話其實就比較像魚丸，我自己覺得一般般囉。蘿蔔吸飽湯汁辣香又燙口好吃，滷大腸我也喜歡，畢竟麻辣鍋就是不能少了滷大腸，一整條分切的份量不至於太少。還有不起眼的水晶餃店家有先滷過，所以不會只有醬料的味道，另外在水晶餃下面的就是店家自製的「蒜香雞柳條」，也是店家自製調味的，不過是包裝在袋子裡要特別找一下，口感軟也醃漬得相當入味好吃。再來是豆皮也是我的最愛，不過特別想推的還有「火鍋豬肉片」，標價上竟然寫20元讓我有意外，因為一般的滷味攤至少都要30元吧。最後就是甜不辣跟鴨血，鴨血算大塊，畢竟是麻辣鍋啊鴨血怎麼少得了。滷味攤到處有，這家【鍋底撈滷味】我光是從我家騎到這至少要20分鐘，可就是那獨到的麻辣味讓人吃過就偶爾會想念，還是想要特地跑過來吃，加辣滷味不難吃到，但像麻辣鍋的滷味算少見，價位便宜放心夾又吃得飽，蠻推薦可以來試試的，只是位置比較偏遠些，建議早來買才不會等太久喔。 [延伸閱讀] 台中-幸福良心紅茶冰一中街│北區 https://orange-dog.com/happytea/ 台中-隨便義大利麵_逢甲夜市 https://orange-dog.com/chintsaimen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1573646686.A.D24.html

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joegood123

11/13 20:05, 4年前 , 1^F

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userkka

11/13 20:09, 4年前 , 2^F

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userkka

11/13 20:09, 4年前 , 3^F

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