[食記] 拉瑪泰式拉麵叻沙湯底一喝上癮

看板TaichungBun作者Puck03 (胖克Puck)時間4年前 (2019/09/26 15:07)推噓7(7推 0噓 3→)

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店名：拉瑪泰式拉麵地址：台中市東區三賢街194號1樓電話：04 2213 1553 營業時間：AM11:00 ~PM2:00 PM5:00 ~PM8:00(周日公休) 價位範圍(每人)：$70-$130 圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350988265 這家拉瑪風味麵食館是不少台中人的隱藏口袋名單，泰式料理不稀奇，它販售的是較少見的泰式拉麵，這倒是挺特別的，給了愛好南洋風味的朋友一個新選擇。拉瑪泰式拉麵本店位於東區的民宅中，南區為分店，十分低調，這邊都是以住家居多，平常也不會特別入巷弄，如果不是附近居民或是專程前往的人實在很難發現它，這邊很難停車，不建議開車前往喔。不要小看這小小的店面，用餐時間已坐滿用餐的客人，當天排了40分鐘左右才有座位，裡頭位置很少，空間不大人多即顯得擁擠，有時需併桌，入座的客人大部份的時間也都是在等食物上桌，需要多點耐心等候，壁邊面牆的位置十分的窄，以用餐舒適度來說的確是差了點。主食方面拉瑪可選擇拉麵或是河粉，細分為原味、叻沙、綠咖哩、與酸辣，各個品項大都是由這四種口味所延伸，價位落在$70-$130間，鮮蝦價格會較高些，另外泰式料理常見的蝦醬時蔬、涼拌青木瓜、月亮蝦餅也點的到，泰式必備冷飲像是泰式豆奶、椰子水、泰奶通通都有哦。【蝦醬拌麵】$70 拉瑪的餐點大都有些辣度，如果你跟我一樣不擅吃辣就可以點蝦醬拌麵，蝦醬拌麵除了麵條與蝦醬外，尚有一片叉燒、半個糖心蛋、青花菜、豆芽菜與海帶芽，內容其實還滿豐富的，麵給的不算少，約有1.5份麵，採用的是細拉麵，和蝦醬拌在一塊蝦醬味撲鼻而來，奇妙的是沒有以往來的濃烈。吃了一口才了解奧妙之處，沒猜錯的話是肉燥，它加了肉燥，蝦醬和肉燥mix在一塊將蝦醬的特有刺鼻(?味壓低不少，反而是從肉燥香中隱隱的散發出來，和拉麵一塊入口非常融洽，又不失存在感，青花菜、豆芽菜與海帶芽就是它們該有的味道，一定要稱讚一下糖心蛋與叉燒了，糖心蛋約七分半生熟膏狀吃起來冰涼微甜配什麼都好吃，叉燒稱不上好大一片但厚薄剛好非常軟嫩，這配菜深得我心。【叻沙豬肉湯麵】$110 橘紅色的湯底及叻沙的香味真讓人食欲大開，充滿南洋味的叻沙加了椰奶的湯頭味道濃郁，我自己不太吃辣未開吃就先喝了好幾口湯停不下來，是帶點微辣，但加上叻沙就很溫醇好入口，奶味較重些，稍稍偏甜，喝多也不覺得膩，拉麵條將湯汁吸附後一起吃非常棒，配料上大致和蝦醬拌麵一樣，多片炸的酥脆的餛飩皮。叉燒多了兩片也比較大片些。總結：以用餐舒適度來說拉瑪我給的分數不高，以食物美味度來說拉瑪非常棒，不管是蝦醬與麵條的結合、叻沙的迷人湯頭，或是配菜糖心蛋與叉燒的討喜都讓我吃完意猶未盡，要注意拉瑪的不好停車生意非常好上菜慢，欲前往的人要有等候的心理準備喔。 -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.63.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1569481667.A.90C.html

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justsoeasy

09/26 16:34, 4年前 , 1^F

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valkylin2

09/26 17:38, 4年前 , 2^F

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09/26 18:11, 4年前 , 3^F

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