Fw: [食記] 台中序曲Overture：熱門打卡老宅甜點店

看板TaichungBun作者linyencheng (絢爛後的寂寥)時間4年前 (2019/08/31 00:09)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TQKeZ8k ] 作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food 標題: [食記] 台中序曲Overture：熱門打卡老宅甜點店時間: Sat Aug 31 00:09:04 2019 餐廳名稱：Overture序曲消費時間：2019年8/月地址：台中市北區北興街65號 -- 詳細圖文部落格請看 http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/304758080 序曲Overture是在台中很有名氣的甜點店，尤其千層蛋糕，更是店家招牌商品之一。轉進北興街的靜謐巷弄，就會發現這間網路上火紅的甜點店，外觀樸實無華，一不小心就會錯過。拉開木門，一起走進暖黃色調的復古老宅空間，感受低調有質感的文青氛圍吧！序曲的總店位於太原路。原本在審計新村有分店，後來搬到北興路現址。目前序曲兩間店的定位不同，序曲太原店以塔類、戚風蛋糕、常溫蛋糕、乳酪蛋糕及麵包類為主；序曲北興65以千層蛋糕、馬卡龍、生乳酪為主（剛搬過來時本來叫散策65，推測店家為了顧客較好找到，現在直接改以路名命名）。兩間店距離不遠，走路3分鐘內，如果時間足夠可以兩間都去探訪。我一開始就打定主意想吃千層蛋糕，所以直接來到北興店。店內菜單上有著各式各樣的口味，在櫃檯點餐付款後就可以入座期待了。座位空間不小，頗為舒適。傳統燈飾映照著木桌、鐵椅，以及墨綠略帶斑駁的窗框，在這裡時間彷彿流動也變緩慢，可以靜心品味悠閒步調。耳聞序曲的小山園濃抹茶千層(180元)很有名，第一個點的就是它。店家採用日本進口的小山園抹茶粉製作。小山園是日本三大抹茶之一，製於京都宇治的丸久小山園茶房，是很多行家會使用的頂級材料。加入小山園抹茶粉的奶油內餡充滿濃郁茶香，有著微苦的滋味但細細品嘗可以感受回甘。雖然我本身沒特別喜愛抹茶食品，但這個味道我算可以接受。蛋糕口味偏苦，不喜歡甜膩味道的抹茶愛好者應該會喜歡。餅皮就讓我有些失望了。千層派作工繁複費時，說穿了其實就是軟式可麗餅皮加上內餡奶油一層層的堆疊。餅皮越薄，疊越多層越能展現千層蛋糕入口即化的魅力。但序曲的千層餅皮似乎有些過厚，在嘴中還能感覺到很明顯的Q軟嚼勁，或許有人喜歡這種厚度，但我是覺得跟想像中有點出入。另一個千層蛋糕我選了香濃花生黑巧克力(185元)。這個蛋糕的口味我就喜歡多了。花生醬和巧克力奶油內餡融為一體，甜中帶有花生香味，真的很愛這樣的搭配。雖然餅皮一樣厚，但配上較甜的內餡，口感反倒不會突兀。整體來說，序曲的千層蛋糕餅皮偏厚，但內餡口味還算細緻。雖然價格不低，但店內氣氛悠閒，偶爾與朋友來喝下午茶拍照還是可以列入考慮。 -- David 旅行生活 x 美食 x 潛水分享各種吃喝玩樂資訊 http://yencheng0817.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/yencheng.lin.71 https://www.instagram.com/yencheng0817/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.30.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567181347.A.22E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: linyencheng (123.241.30.77 臺灣), 08/31/2019 00:09:22

推

enya1005

08/31 08:18, 4年前 , 1^F

08/31 08:18, 1^F

內餡口味我覺得可以啦~~皮就真的....(默 ※ 編輯: linyencheng (116.241.121.140 臺灣), 08/31/2019 14:47:08

推

star951357

08/31 20:16, 4年前 , 2^F

08/31 20:16, 2^F

是真的比M便宜滿多~~藍色多瑙河我看顏色這麼鮮艷不太敢點欸~~下次試看看~ ※ 編輯: linyencheng (116.241.121.140 臺灣), 08/31/2019 22:42:08

推

christinachi