[請益] 哪裡可以買脆皮蛋餅皮?

看板TaichungBun作者 (keep faith)時間4年前 (2019/08/30 08:46), 編輯推噓20(20推 0噓 12→)
留言32則, 23人參與, 4年前最新討論串1/1
本人很喜歡吃脆皮蛋餅 早餐店符合我要求的有 1.阿根早點 2.嘉香早餐 3.有力酥皮蛋餅 4.大力蛋餅 5.小亞早餐大德店 6.食點伴 買過賣場的義美 桂冠 華師傅都不是想要的口感 請問哪裡可以買到擀好的脆皮蛋餅皮?(懶惰宅在家也想吃蛋餅...) 先謝謝大家!! PS.如果有漏網之魚早餐店也歡迎推薦~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.32.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1567125974.A.C42.html
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市售的你油多一點就會脆脆的啊
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澱粉的吸油力，真的不輸海綿
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立人早餐
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然後義美的從冷凍庫拿出來不要退冰直接下，油不要放
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太多很酥阿？
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大英街的麥香園也超酥很好吃
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太白粉麵粉地瓜粉三種比例不同混搭 有的酥有的軟
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有力蛋餅大推
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阿寶也有類似，特酥蛋餅
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有力蛋餅兒子接棒後 味道變了！
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手工坊 在河南路靠近惠文國小的某個巷子
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熱河 漢口 古早味可以試試 又油又脆
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大力真D好吃 鮪魚真D讚
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我有煎過義美的很脆，主要是油量+煎的時間調配（但
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我非專業無法正確回答你要怎麼煎出來，因為每次口感
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都不一）
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吐司爸爸蛋餅超讚
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一心蛋餅
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買市售蔥抓餅皮當蛋餅皮
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煎久一點就脆了。
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403台中市西區民興街150號
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錦平街的美而美
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脆皮？煎時油放多一點，或買蔥抓餅。麵粉製的食品
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製做過程成中加越多的油會越酥脆，蔥油餅、奶油酥
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餅等越酥越多層油
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油多,溫度高一點,整塊都是酥的也沒問題
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重要的是把水逼出來,還有怕整塊太硬的話油酥多弄幾
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層或加一點點小蘇打讓他不要太厚一塊
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08/30 22:12, 4年前 , 31F
大推五常街無名早餐店蛋餅～
08/30 22:12, 31F
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08/31 17:44, 4年前 , 32F
is.gd/LkBuN4
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