[食記] 西屯/茶六燒肉堂朝富店極黑和牛套餐

看板TaichungBun作者hibabino (黛西)時間4年前 (2019/07/16 20:15)推噓2(2推 0噓 6→)

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店名：茶六燒肉堂 | 朝富店地址：407 台中市西屯區朝富路258號電話：04-2258-7126 營業時間：11:00 – 02:00 價位範圍(每人)：約1,000-1,500 刷卡（可/不可）：可停車場：無食記內容：＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tea-6-taichung/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝茶六燒肉堂朝富店，輕井澤旗下燒肉店，僅開放 6 天內訂位！電話根本超難打！一直以來去台中玩，總是喜歡吃屋馬燒肉來享受肉慾飽足的一餐。但同為燒肉店， 2018 年開幕的「茶六燒肉堂」打著輕井澤鍋物旗下品牌的名號來勢洶洶，也聽過許多網友推薦茶六比屋馬好吃，令我對它產生大大的興趣，於是在前往台中找設計師討論新房裝潢時找了一天來訪。茶六燒肉堂價　　位：雙人豚肉套餐 1,480 、雙人牛肉套餐 2200 起（茶六菜單請點我），需加收一成服務費訂位方式：僅開放六天內預約，接受電話及現場預約（電話難打，可以的話建議現場訂）目前分店：台中公益店、台中朝富店、高雄左營店用餐優惠：當日壽星用餐享9折優惠這天來到的是茶六燒肉堂朝富店，很難打通的訂位電話在開放訂位的第一天，我請朋友中午到現場訂位，位置就已經是周末 17:45 的時間，熱門時段所剩無幾。因此建議想要去茶六用餐的話一定要提早訂位，不要有現場碰運氣的心態以免排隊排太久或是因為訂位已滿而無法順利吃到。現場報到後，等了約 10 分鐘才入場，親切的服務生一路帶我們到店內的位置，因為被安排的位置較裡面，走著走著只覺得這間茶六未免也太大間，可以容納的客人量應該可以超過一百位。座位位置空間大，不用怕餐點沒有地方擺放。比較納悶的是六人桌似乎也是共用一座爐火，因為肉量很多感覺會來不及烤來不及吃。我們點了一份「極品豚肉套餐 NT1,480」及一份「春分日和—極黑和牛套餐 NT 2,180」，主要以肉品等級需分餐點價格，套餐內容非常豐富，也因此我們四人用餐，吃到最後根本是飽到厭世（笑）雙人套餐內容肉類：主餐肉品、附餐肉品沙拉：凱薩或主廚湯品：當日提供海鮮鮭魚豆腐湯海鮮：草蝦＋花枝片或草蝦＋干貝米食：白米飯，+35 可升級為烤飯糰甜點：雪花冰、黑糖凍、焦糖法式燉蛋飲料：茶六綠茶、茶六紅茶、芬達、可樂、雪碧三種沾醬，分別為燒肉醬、檸檬汁及海鹽。其中令我們讚不絕口的是磨得相當細緻又鮮的海鹽，讓肉品沾起來與鹽巴的接觸面積不會突然下手太重導致太鹹，使吃習慣原味肉品的人都會喜歡沾，同桌友人還續了一次鹽巴，因為真的很好吃！沙拉沙拉提供凱薩及主廚沙拉，因為怕凱薩偏油膩，所以我們點了較清爽以醋料理的主廚沙拉，適量的醬讓口味吃起來清爽。韓式泡菜偏辣的泡菜，不吃辣的我吃了兩三口就不行了（哭）火鍋湯品套餐附的火鍋湯品，有小魚乾、海苔、鮭魚丁及豆腐丁，湯頭可以續加但料不能加，湯頭口味普通。醃料雞肉醃過的顏色看起來帶有濃濃的橘色，雞肉肉質口感很嫩，除了有點容易烤焦外覺得還不錯。醬燒梅花豬肉豬梅花油通通，搭配白飯一起吃油脂會讓米飯更香，頗搭。松阪豬肉烤過之後脆脆QQ，是我在各大燒肉店點餐時非常喜歡點的一道。鴨胸薄片兩份套餐都有附的鴨胸肉薄片，放到爐上，一下爐火就因鴨皮的油脂逼起大火陣陣。建議千萬不要一次將整盤下爐烤，或者避免其他肉類一起同爐烤，避免應付不暇過大的爐火導致肉品烤焦。鴨胸肉切為肉片，口感不柴，嚐起來帶有點鴨腥味，一開始吃還不錯，多吃幾塊後就覺得味道太重。極品豚肉套餐 NT1,480 醬燒梅花豬肉、醬燒五花肉、松阪豬肉，一整盤的肉量看起來相當驚人的多，雙人套餐光這一盤跟附餐肉品就可以吃超飽，愛吃肉的一錠都會吃非常飽足。春分日和—極黑和牛套餐 NT 2,180 薄牛舌：切成薄片的牛舌，上頭擺放洋蔥及青蔥花，搭配有彈性及微脆的牛舌口感還蠻好吃的。和牛肋條：厚實的肉，吃起來口感扎實有肉又甜美，友人超愛這道！醬燒橫膈膜：少見的橫膈膜部位，顏色呈深血紅色，油花分布不太均勻，不過帶厚度，口感嫩具有嚼勁。極黑牛霜降：油花較美的霜降，一面烤到出水後翻面就差不多可以放入嘴中，薄片口感嫩，和牛肉質棒棒。海鮮可以選擇蝦子搭配干貝或蛤蜊，食材本身就新鮮，所以吃起來好吃。但跟屋馬比的話，屋馬的蝦子似乎大上了一號，吃起來更爽快。山藥烤山藥，雙人套餐提供一盤 6 片，切的厚度大約僅有0.5cm，將雙面烤起來到黏度較低時便可起網入口。入口後帶點濕潤又脆的口感我非常愛！推！甜點雪花冰、焦糖燉蛋、黑糖果凍，其中妖怪雪花冰是茶六的招牌甜點，但剛好我們當天都沒有點 :P 倒是我點的黑糖果凍鰻好吃的，淡淡黑糖香氣也不會過於甜膩。焦糖燉蛋乍看之下會以為是焦糖布丁，但其實比較像加了一層焦糖的約克郡布丁，跟布丁口感完全是兩回事，喜歡的會很喜歡，但不喜歡的可能就會覺得有點雷。旅行狂愛吃筆記茶六的服務人員服務勤快且親切，烤網頻換讓肉品可以烤起來不會因為沾黏而破壞原本肉質。如果真的要跟屋馬比較的話，相同品質的肉品，茶六的價格似乎便宜了一些，表現也都很不錯，跟台北的燒肉比茶六的C/P質更是相當有水準，兩千出頭就可以吃到雙人和牛套餐非常划算。不過我個人還是獨鍾屋馬的免費可續雞湯，私心覺得那一壺湯就讓整頓餐都加分了不少。 -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.180.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1563279347.A.F94.html

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qmomoyaya

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