Fw: [食記] 台中 Hun混--一中商圈熱門高CP值義大利麵

看板TaichungBun作者linyencheng (絢爛後的寂寥)時間5年前 (2019/05/31 18:23)推噓6(7推 1噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SyG2KGn ] 作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food 標題: [食記] 台中 Hun混--一中商圈熱門高CP值義大利麵時間: Fri May 31 18:23:12 2019 餐廳名稱：「Hun混」義大利麵消費時間：2019年/5月地址：台中市北區三民路三段114號電話：04 2223 1080 完整圖文部落格：http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/291399380 -- 在台中頗有名氣的「Hun混」義大利麵，創始本店位於車水馬龍的一中街商圈，台中科技大學正對面2樓，生意非常好。平日晚餐時段來，依然候位將近一小時，還好旁邊就是熱鬧的一中商圈，逛逛街時間很快就過。店內為簡約工業風格布置，輕鬆簡單。點餐及倒水都採自助式，菜單依醬汁來區分大致可分為常見的紅醬、白醬、青醬，以及招牌的混合醬 -- 橘醬和奶青醬。第一次來訪，點了店內最出名的「橘醬超級爆炸蛤蜊」，招牌的橘醬採用番茄紅醬及奶白醬混合，除了原本的奶香味外另外帶有酸香味，口味細緻，濃而不膩。如果喜歡酸甜混合口感的朋友應該會滿喜歡這橘醬。配料蛤蜊部分給得非常大方，幾乎鋪滿整個盤子，雖然蛤蜊大小普通，但這數量依然可以吃得挺滿足。麵體部分軟硬適中，免費加麵之後，盤子中央有著滿滿捲起的麵條，上桌頗為驚人。另一道餐點因為想看看原始醬料表現如何，選了「奶白醬海鮮」。這道醬汁口感極度濃稠，每一口麵條都有滿滿奶香。對我來說，一般義大利麵白醬基底是單純奶油香甜味，不像青醬有羅勒獨特香氣和紅醬有著番茄酸甜，對味蕾刺激較強；所以單調口感的白醬要做得好吃並不容易；這道白醬讓我很喜歡，而且海鮮配料豐富，讓醬汁除了大量蛤蜊鮮甜外，更有蝦子、干貝等其餘海鮮的層次。這道的奶香味非常濃，沒有非常愛牛奶或起司口味的話，吃到最後應該會覺得太膩，可以點橘醬可能較適合。整體來說Hun價位不算太高，食物好吃，份量更是非常飽足。下次會想再訪，試試另一道混合青醬和白醬的奶青醬有何獨特之處。 -- David 旅行生活 x 美食 x 潛水分享各種吃喝玩樂資訊 http://yencheng0817.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/yencheng.lin.71 https://www.instagram.com/yencheng0817/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.199.88.21 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1559298196.A.431.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: linyencheng (124.199.88.21), 05/31/2019 18:23:40

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05/31 18:29, 5年前 , 1^F

05/31 18:29, 1^F

除了好吃，免費加麵對我這種大食怪真的很貼心啊~ ※ 編輯: linyencheng (124.199.88.21), 05/31/2019 18:34:39

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cky0963

05/31 18:47, 5年前 , 2^F

05/31 18:47, 2^F

混醬滿特別，不過比起橘醬，我覺得它的白醬更厲害 XD ※ 編輯: linyencheng (124.199.88.21), 05/31/2019 18:55:17

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IanSu