[食記] 西屯/丁香旗魚黑輪：一中逢甲東海都有賣
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◎介紹店鋪：[萬華丁香深海旗魚串│逢甲夜市]
◎地址：台中市西屯區逢甲路21號
◎電話：0906-691916
◎營業時間：02:30Pm-11:00Pm
◎消費提醒：無店休日，人多需排隊等待
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/dinoden/
最近不管是到一中街、逢甲夜市、東海夜市都會看到這家【丁香深海旗魚串】，
而且每個地方的攤位前生意都很好，也看過網路上不少部落客跟IG都有推薦，
其實在南部夜市這樣的旗魚串攤位算蠻常見的，但好不好吃就要看運氣跟用料，
我自己是一中街跟逢甲夜市的都吃過，明明一樣的攤位，可是逢甲夜市感覺比較好吃！
這家【丁香深海旗魚串】全名前面還有「萬華」兩個字，不知道是不是來自萬華龍山寺，
但是看網路上介紹萬華廣州街的一串是12元，怎麼到台中就變一串要20元了！
一中街的攤位在愛廣場前面，隔壁就是賣也很受歡迎的曾氏福建炒麵，常看到不少人在買
逢甲攤位在逢甲校門口官之霖大腸包小腸的對面，隔壁是天天排隊的逢甲丹丹蔥油餅，
我自己兩家都吃過，覺得一中街的有點空虛，比逢甲的小支些，中間的空間也比較大一點
逢甲這攤算是小小不一樣，有擺脫油機在一旁給客人自己用(雖然我覺得是用心安的)，
脫完油拿在手上還是一樣會有油，因為生意還不錯的關係，旗魚黑輪幾乎都是現點炸，
但如果要點特殊口味的話(烏魚子、蝦仁、飛魚卵)就特別要花比較久的時間等待了。
上門買的客人真的還不少，我至少等了快半小時才終於有空檔拍得到攤位的全貌。
原味旗魚串是20元一串，其他口味是30到50元一串，特殊口味算是不便宜。
買完除了脫油機以外，調味料(芥末醬、甜辣醬、胡椒粉)都是DIY照自己口味加。
【原味旗魚串20元│蝦仁30元│飛魚卵50元│烏魚子50元】
比起一般旗魚串來說，這家丁香真的是蠻大一串的，20元來說不便宜但也還能接受，
不規則的外型，貼心的串上兩根竹籤，因為幾乎都是剛油炸起鍋，所以建議還是脫油一下
新鮮的魚漿鮮甜，加點簡單的胡椒就很好吃，完全不會有腥味，而且厚度紮實感也不錯，
中間還裹進了1/4的水煮蛋；另外三種口味蝦仁、飛魚卵跟烏魚子的話，我比較愛烏魚子
蝦仁還算OK，飛魚卵是用生魚片常吃到的那種「黃金鯡魚」，不太是我的菜，
烏魚子會先裹層海苔片，再裹上魚漿下去油炸，比起原味更多了特別香氣，
而且吃得到整片烏魚子，就是價位不便宜，我還是推薦吃原味加點沾醬就不錯。
雖然我推薦的是逢甲店，不過應該在不少夜市好像目前都買得到的樣子，
有興趣的話蠻推薦可以來夜市買個一兩支邊走邊吃，簡單心得分享給大家。
[延伸閱讀]
台中-泰丘鍋物泰式火鍋│一中街
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台中-十八魂手串燒烤 8種海鮮痛風鍋│逢甲夜市
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