[廣宣] 大心手工蛋餅 (內有抽獎) 已刪文
108.3.31 https://imgur.com/a/CLM1ZD6 恭喜pischara (已站內聯絡)
下次抽獎時間 108.4.30 謝謝大家
大家好!我是大叔 專職手作生餅皮
大心手工蛋餅是我們的熟食店面
我們是去年11月開始營業至今
回想開幕前一晚上火爐還修不好
開幕當日才緊急把煎台換掉...
然後促銷的派報時間也跟不上
又遇到史上最高蛋價
一開始跌跌撞撞
所幸有大家支持
幾個月來業績一個月比一個月進步
為感謝大家 有一點小小活動回饋大家
也歡迎大家的留言指教
店名:大心手工蛋餅
地址:大雅區學府路181-1號 (大雅圖書館附近)
電話:0905620824
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/Jerry0911792721/
菜單:https://imgur.com/a/9xIVsn1
廣宣內文:
==============來店好康送===================
3/28-3/30來店消費滿百 送免費兌換券一張 (價值35元)
=============鄉民獨家月月抽================
是月月抽!!
每個月底抽一名 (先抽到年底)
本篇推文抽一位幸運兒 可獲得美味方便的冷凍生餅皮一包 (價值190元)
得獎名單會在本文公告並站內信
可免費幫你冷凍宅配!! 只要你覺得好吃 也幫我分享推薦
如果不知道要推什麼 可推"大心手工蛋餅 有功夫 無添加"
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此外再介紹一下本店的厚切餅皮
大叔的餅皮呢
不是放在油鍋裡炸的蔥油餅
所以不需要重調味醬去掩蓋沙拉油耗味
也不是硬要敲敲打打 才有層次的蔥抓餅
大叔講究的是香氣和口感
不用敲打自然蓬鬆
https://www.youtube.com/watch?v=sTqApqpFSso
------- 大叔鑽研麵皮製程 -------
冷麵和燙麵結合
保持含水量又不失筋性
超級費工桿出超薄麵皮堆疊
https://www.youtube.com/watch?v=sex_MmiLeqA
並改良打麵和醒麵製程
所以麵粉不需要改良劑或膨脹劑 也能蓬鬆好吃
大叔用的麵粉雖然不是最高級的
但也捨棄低價的雜牌麵粉
因為香氣和純度還是有差
連麵粉商都建議我的麵粉 "免用架厚ㄟ 反正客人吃不出來"
-------大叔自製100%豬板油 --------
每日新鮮溫體豬榨油
不使用人造白油、酥油等氫化油
也不用桶裝香豬油 避免消泡劑等添加物
-------大叔將最樸實的素材完美結合 -------
最簡單的最不簡單!!
大叔的餅皮裡 只有麵粉、水、粉蔥、鹽、和豬油
所謂有功夫 就無需添加
麵粉和水融合生成麵筋 >>>口感來源
鹽和麵糰結合 >>>提供麵食基底
大量粉蔥和豬油混合經高溫 >>>香氣來源
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好吃秘訣 大概是這樣
有興趣下面DM可訂購生餅皮
https://imgur.com/a/ROA4mlW
謝謝大家
大心手工蛋餅
地址:大雅區學府路181-1號 (大雅圖書館附近)
電話:0905-620824
營業時間:週一到週五 06:30-18:30
週六 09:00-18:30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.82.251
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1553614807.A.BC9.html
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謝謝你的鼓勵
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謝謝你~~~那時傳單派送出了好多差錯 根本烏龍 真不好意思~
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