[食記]安曇野食卓隱藏巷弄內的美味

看板TaichungBun作者q22708153 (justin)時間5年前 (2019/02/14 23:52)推噓5(5推 0噓 2→)

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====================================== [食記] 店名：安曇野食卓地址：台中市南屯區大墩五街46號電話：04-24720272 營業時間：17:30~21:30，週一公休 ====================================== 圖文清晰完整版>>https://www.fun-life.com.tw/azminosushipot/ 台中隱藏版美食也太多！安曇野食卓就是其中一間，不起眼的小店竟然有著超狂知名度，這間在網路上可是超多網有激推的人氣散壽司，而且連食尚玩家都來報導過，天啊！怎麼我有眼不識安曇野食卓我面壁思過。不過有些人對於安曇野食卓的印象落在生魚片及握壽司，那阿新我要來分享店家新推出的餐點燒鍋系列，滿滿配料及份量真的很佛心，而且光小份的份量阿新我就7分飽，有夠滿滿誠意啊！不得不講安曇野食卓開的地址算隱密，南屯區大墩五街，這裡比較算住宅，照理說應該沒太多人知道，卻可是許多老饕的口袋店。在介紹之前，阿新我先來幫大家介紹一下曇怎麼唸？ㄊㄢˊ ~ 店家營業時間相當特別，只營業晚上時段，晚上5:30-9:30，僅限這個時段，其他時間吃不到，記得禮拜一公休，這時間來只會撲空～走進店內提供的桌位還不少，可以容納20人左右，分二人桌跟四人桌，要是人多可以併桌處理！所以不用擔心人多聚餐沒座位的問題，重點是要提前預約，店家也比較好作業阿。店家用料可相當講究，日本進口花枝炙燒過後多了香氣，吃在嘴裡整個滑Q，跟我想像中Q 彈更美味許多。讓阿新我激推的莫過於目魚鰭邊肚整，吃在嘴裡是滿滿的甜味，從舌尖化開的油脂竟然如此美味。網路上超多人推薦的其中一道就是生魚片，怎麼會在這樣的小店推薦生魚片？我以為在日式料理店的生魚片比較王道阿….？？給上鮭魚、鮪魚及旗魚，而仔細問了店家才知道這些可是新鮮運來台，整個重成本之外，連生魚片份量都給的相當大方，令人想尖叫啊！店家這次冬天出的燒鍋也太迷人，用陶鍋裝盛滿滿的配料，而且上頭鋪著滿滿鮭魚塊，有趣的是本來是生的，結果因為陶鍋會蓄熱，所以整個鮭魚也被煮熟，害我本來想拍的畫面瞬間沒了… 鮭魚給的多，因為番茄跟鮭魚配色都相當紅，所以給上蔥花點綴香氣跟配色。鮭魚滿滿的香氣跟軟嫩口感，份量給的多，吃起來可是相當的爽快啊！烏龍麵條口感很好欸！本來以為陶鍋的不斷加熱及保溫會讓麵條口感偏掉，但吃上一口還是Q彈，而且份量多，完全不擔心吃不飽，連阿新我這樣小份燒鍋都可以吃到7分飽… 難怪安曇野食卓在網路上評價這麼好，生魚片真材實料，而且超乎預期。握壽司好好吃，炙燒比目魚鰭邊肚、日本花枝都好威，口感比去日本料理店吃得還美味。燒鍋滿滿的配料豐盛的可以，最愛咖哩牛～ -- A-Shin美食,咖啡館,旅遊景點筆記 blog：www.fun-life.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/AShinnote 其實玩樂就是要分享出去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.6.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1550159540.A.C31.html

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polpoi

02/15 01:45, 5年前 , 1^F

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kkazo

02/15 05:57, 5年前 , 2^F

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redmj110

02/15 07:06, 5年前 , 3^F

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