[食記] 發福浪人的滷味從東海搬到向上市場

看板TaichungBun作者q22708153 (justin)時間5年前 (2018/08/19 11:15)推噓-8(1推 9噓 8→)

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====================================== [食記] 店名：發福浪人的滷味地址：台中市西區向上路一段242號電話：04 2393 6988 營業時間：16:00~23:00 圖文清晰完整版>>https://lihi.cc/kV7LO/pt 發福浪人的滷味竟然開來台中市區啦！要是常去東海夜市的肯定吃過發福浪人的滷味，這可是名店之一，發福浪人不用老滷，用獨家特製新鮮現滷的滷汁製作，為的就是讓大家吃得健康，不僅這樣，店家秘製辣椒超厲害！吃過難忘，一點也不誇張。爽！不用跑東海，現在搬到向上市場旁邊，超級方便，而且為了讓客人方便吃到，還有宅配服務，好誇張的貼心～～發福浪人的滷味就開在向上路跟華美街口，向上市場愛將牛排的旁邊，每到下班時間的人潮真的很誇張…. 發福浪人的滷味真的很厲害，很多店家搬了之後人潮都銳減，結果下午時間人潮沒斷過，本來想說趁有客人的時候拍照，拍到沒有人的時候再點餐，結果…人一直來啊！這間發福浪人的滷味是從台東東河村開始，而攤位旁的衝浪板不只說著是老闆的興趣外，更是把東河村是國際衝浪比賽的特色帶了出來，那邊可是台灣人的衝浪天堂，更吸引不少外國人為了衝浪來到台灣，真不誇張，忽然想到之前去台東玩就遇到不少國外旅人在問東河村的交通。發福浪人的滷味不像一般滷味攤，什麼都有，反而是精挑細選的賣著招牌滷味，攤位旁邊都有標示品項價格，當然要是你第一次不知道點什麼不用擔心，老闆都很熱心地推薦，阿新我是很建議叫老闆處理就OK！哈哈哈哈～～要是被老闆知道會不會追殺我？(倒地) 要是在東海夜市有吃過，那店家的獨家配方辣椒真的大推薦，辣椒可是店家自己種，有別一般的辣椒醬，這邊的辣椒炒乾，看起來不起眼，卻讓我驚豔連連！！阿新我份量其實沒買多，主要是買的品項很多，哈哈哈，為了好好看電影，擺出來好像在宵夜大餐！而且一定要買飲料或啤酒等都很搭。(這照片越看越覺得我好會擺盤，讓我自誇一下) 發福浪人,台中發福浪人,向上市場滷味,東海滷味,東海發福浪人店家獨門辣椒激推，很像XO醬炒乾的方式，辣味相當迷人，而且一次一次堆疊，很過癮又順口，尤其那尾勁讓我欲罷不能！主廚鹹香粉是中藥調製，吃起來不死鹹，帶著淡淡香氣。看劇、看電影、消夜、晚餐等，都很適合吃滷味，不過很多人都會講滷味口味太重，那你要來試試看發福浪人的滷味，每天用新鮮滷汁滷製，不像老滷的重口味，以健康清爽為主軸，阿新我滷味吃不少，清爽滷味真的不多見！酸菜也頗特別，帶著微微辣度跟蒜香，爽脆口感幫滷味多了好幾分。肩胛肉 (黑毛豬等級) 35元/份店家選料上很用心，竟然用黑毛豬等級的肩胛肉，微微透出的粉嫩光看就很誘人，油脂分布均勻，口感滑順，香氣十足迷誘人。一定要搭配店家獨家辣椒，咀嚼在嘴裡透出滷汁的香氣跟豬肉的鮮甜，辣勁在嘴裡慢慢地刺激，一片接著一片肉片入口，好涮嘴～讚嘆師父百頁 20/個店家都會幫忙切塊，所以別誤會以為小小一個20元拉！哈哈哈哈～超強腐孔讓口感軟Q又微微的彈牙，口感相當豐富，香氣淡而綿延，搭酸菜、辣椒、胡椒都很對味，尤其辣椒更把讚嘆師父百頁香氣帶了出來～滷制功力真的很厲害。金粗鴨翅 28元/支鴨翅選用紅面番鴨，整個鴨翅相當的粗啊！光拿起來就看的出來有夠誇張，絕對能吃得過癮。中藥滷汁透入鴨翅內，香氣鮮明，皮Q彈肉紮實，越咀嚼那香氣越迷人，膠質豐厚，也難怪是招牌商品！有厲害到～地表最強雞腳 8元/支蠻多滷味店的雞爪味道很重，因為比較薄，很容易滷透，但很常吃著就會想喝飲料。發福浪人用新滷汁方式讓雞爪顯得沒這麼厚重，滿滿膠質吃起來Q彈又綿口，連骨頭都有淡淡香氣，搭上辣椒真的一絕，地表最強真的剛剛好。黑輪 12元/條黑輪搭主廚鹹香粉好搭！鹹味、香氣多添幾分，滿滿魚香，怡人香氣，結果黑輪一下就被我吃完…. 四角豆干 15元/5個用壺底油跟店家獨門的滷汁製作，保留獨特豆乾口感，第一口感覺還好，反而是多咀嚼幾口的香氣十足，咀嚼幾口透出滷汁，相當啾西～海帶 15元/兩個海帶煮透，吃起來脆口又濃厚的味道，蠻好吃的，超適合下酒菜。好嘎凍麥條 24元/3個這個看起來很像百頁豆腐，但它不是啊！用小麥及豆類製品製作，夾起來可相當軟Q，但口感相當軟綿，搭上辣椒、酸菜或主廚鹹香粉都棒。這款真的很厲害，還真的沒在其他滷味攤吃到，必吃！特殊香氣，連素食的人都可以吃，根本素食界的奢侈品～～尖叫聲～～ -- A-Shin美食,咖啡館,旅遊景點筆記 blog：www.fun-life.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/AShinnote 其實玩樂就是要分享出去 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.6.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1534648547.A.E57.html

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free85041

08/19 11:28, 5年前 , 1^F

08/19 11:28, 1^F

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hikiroro

08/19 11:29, 5年前 , 2^F

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hahamay

08/19 11:29, 5年前 , 3^F

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